又吃食堂心情日記

我對吃食堂怕是情有獨鍾，這許是與我怕燒鍋有關。對付每日的三餐我覺得越簡單越好，能糊則糊，以填飽肚子爲是。從兩個女兒出生到考學出去這20多年裏，爲女兒生活學習和健康成長，燒飯、洗衣、洗被、釘被等家務我樣樣都不含糊，家常小菜我也能做得像模像樣，兩個女兒還多次誇張地說我做的菜色香味俱全。儘管如此，我對燒飯做菜還是很厭煩，在兩個女兒不在家的時候，我寧肯買兩個饅頭或是下碗麪條打發一餐，也不肯買菜做飯，哪怕是雙休閒得沒事。其實我並不是個懶惰的人，可骨子裏就是怕燒鍋，爲此經常回味吃食堂的日子，哪怕是小時候的集體年代那種只供飯不供菜的食堂也同樣令我向往。

記得在70年代裏由於我家是超支戶，作爲長子的我，常被生產隊派去紅旗鐵礦開礦拉礦石、修路、挑水庫等，吃住都在工地上，那時的食堂只供飯不供菜，每餐吃飯時就開啟自帶的、用粗竹子做成的菜筒子裏的'醃菜。70年代後期我有幸上了省內一所中專學校，學校每月發給學生的飯票32斤，菜金18元，每餐能吃上時鮮蔬菜，隔三差五地還能吃上一頓粉蒸肉或紅燒肉，我感到特別幸福。初參加工作時，每日三餐都在單位職工食堂就餐，儘管有職工埋怨食堂裏飯不好吃、蔬菜品種單調、油水不足，但我覺得滿好的。2000年鄉鎮機構改革，我被分流到江邊小鎮工作，疏遠於近20年的食堂生活又回到我的生活中來，尤其近年來因兩個子女考學遠離家門，從此我便以單位爲家，棲身於單位簡陋斗室、吃在食堂，哪怕是雙休節假日也不例外。

一直以來，我對食堂炊事員格外敬重，他們拿的工資不多，每日裏卻要起得比我們早，晚上歇得比我們晚。尤其在酷暑盛夏，在那竈臺熱氣燻蒸的環境下忙乎，那難耐滋味是可想而知的。遠且不說，就我們單位食堂兩位廚師，每日菜餚多樣化，早餐有油炒飯、麪條、稀飯饅頭、疙瘩湯，中晚餐時鮮蔬菜三五個品種、葷素搭配、色香味俱全。在衆口難調的情況下，得到單位三四十人較爲一致地的好評。非但如此，每每全區計生考評檢查或上級領導前來檢查工作或搞調研，在食堂就餐過後就有人情不自禁地讚美兩位師傅的手藝比城裏某些大酒店燒出的菜餚味道還要好。在這“流水的兵、鐵打的營盤”裏，讓流出的“兵”們對食堂師傅的廚藝念念不忘！可想而知他們付出的辛勞是很大的。單位食堂辦得好，職工吃得舒心，對單位各項工作也起到一定的促進作用。

而今的我，無需像其它同事那樣爲趕時間匆忙上班，無需爲一家人的晚飯爭分奪秒趕下班，無需爲子女每日的作業操心費神。我一人吃飽全家不餓，不用爲一日三餐的買菜擇菜洗菜燒鍋洗碗而費力鬧心，可以全身心地投入工作。業餘時間裏或讀書上網、或寫點孤芳自賞的文字、或憑興趣攝些記錄式的圖片，不受任何約束限制、也不受家庭瑣事紛擾，享受身心清閒自在，除工作之外，我成了同事們羨慕的“閒人”。