寫我學會了炒菜的作文
今天,爸爸和往常一樣,拿着剛買來的東西進了屋子。“兒子,想不想學一學炒菜呀?”爸爸說了一句不同尋常的話。“好啊,好啊。”我立刻答應了爸爸的請求。
“炒菜之前,要把鍋和案板還有菜刀先洗一洗,這樣才幹淨。”我按照爸爸的指導,先裝了半鍋水在鐵鍋裏,用鍋鏟在水裏沿着鐵鍋的.弧線來回移動,然後在把水倒掉,再將案板和菜刀放到水裏沖洗,菜刀還要用手在刀面上搓一搓,因爲上面有上次使用時遺留下來的殘渣。“再把菜從冰箱裏拿出來,用水泡一泡。”爸爸早已把包菜拿出來了,所以不用讓我操心。要開始切菜了,爸爸先把包菜一分爲二,然後去除了菜膽,然後轉身對我說:“切菜要小心,不要傷到手。”他先做了個示範,只見他手起刀落,半顆包菜不一會兒就被切好了。現在輪到我了,我是第一次切菜,未免有些緊張,手陣陣發抖,菜都切得奇形怪狀,爸爸跟我說:“你拿刀的姿勢錯了,所以切得不整齊。”接着爸爸手把手地教我,拿刀不是拿柄,而是將手握在刀與柄交接的地方,這樣切起來纔有力氣。我學着爸爸的方法,成功地完成了這項對我來說有點難的任務。接下來就要真地開鍋了,爸爸開啟了煤氣開關,手捏着圓形的閥們向左邊轉了轉,火苗“呲”得一聲竄了上來。再把油倒下去,因爲鍋裏原來有水珠,水珠蒸發之後變成了水蒸氣,從油裏迅速地冒了上來,發出噼裏啪啦的聲音,我又弄了剛好一小勺的鹽放進了鍋裏。接下來就要放菜了,爸爸爲了防止油濺到我,他自己放。爸爸用手捧起了包菜,然後快速地放進了鍋裏,正所謂“炸開了鍋”,菜放進已經發熱的油鍋裏,頓時油珠亂濺,噪音四起,爸爸拿着鍋鏟把菜翻來翻去,以防菜燒焦了,然後他蓋上鍋蓋,對我說:“過兩分鐘再來把菜翻一翻,到了油比較不會在響了,就可以裝盤了。”
過了五分鐘,我端着我的“傑作”放上了餐桌媽媽嚐了幾口,接着豎起了大拇指,誇我炒得好,我的內心露出了真實的微笑。
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