過橋米線語文作文八篇

雲南美食——過橋米線

說道過橋米線，大家肯定都不陌生。雖然咱們這裏的米線也挺好吃的，可是大家知道嗎，咱們這裏的米線裏含有膠，吃下這種米線就跟吃下一個塑料袋一樣，對身體可是有很大的危害。不過來到雲南麗江我們就不怕了，這裏的米線可謂是上等米線，貨真價實，味道還很好吃呢。

在洛陽，我對自己家鄉的米線可早就瞭解個一二，所以那天酒衷豪媽媽看見一個牌子上寫的正宗的蒙自米線店，非要進去嚐嚐。我害怕這牌子上說的是正宗，可這米線，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她們沒辦法，只好自己每人要了一大碗。

那店看起來還是挺乾淨，吃飯的人還挺多，可是質量我還是不放心。再看酒媽和老媽，好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的，真是搞不懂她們。可是米線一被端上來，我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽不一樣，一看都很有胃口，大大小小的盤子、碗數不勝數。大的，也就是裝米線的碗，足有熬湯的砂鍋大小。小的，打個鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。

而且不只有這些，還有什麼青菜、白菜、芹菜、酸菜、鹹菜、狗尾巴菜，還有一大堆的肉，湯還是雞湯。都要兌到米線碗裏才能吃，因爲它們都是生的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進冒着泡的沙鍋裏，然後再到雞塊和炸肉皮，最後放酸菜和青菜。結果，一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現在了我們面前。

看着很誘人的樣子，我也有一點點動心了，決定先嚐一小口。因此，我拿來一個小碗，從米線砂鍋里加了幾筷子的米線，舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃，不用說。所以米線在嘴裏一嚼，頓時覺得有一種說不出的感覺，好吃無比。再喝了一口雞湯，哇塞！就感覺那雞湯裏面不僅有雞肉味，還有鵪鶉青菜、酸菜的味道，實在是，實在是太好吃了！

三下五除二，看看那碗，湯都被我喝的一滴不剩。大家說說這米線有多好吃啊！

學生食堂的米線

一聽我說要去學生食堂吃米線，老爸老媽都嗤之以鼻：垃圾食品，沒營養。

爲此老媽還專門給我看過一個網上的資料，說爲了保持勁道的口感，米線裏面往往會添加類似塑化劑的東西，吃一次就相當於吃一個塑料袋，而且許多做米線的米不是新米，都是帶有很多蟲子的舊米等等。

聽起來好恐怖哦，可是再恐怖我還是想要去吃米線！是因爲米線特別好吃嗎？不，是否好吃是其次，主要是看和誰一起吃米線囉！呵呵，當然不是和老爸老媽了（拜託二位別生氣哦！），我每次吃米線都是和閨蜜一起吃！這可是重點！和閨蜜一起吃飯，吃的是快樂，而且那種快樂的滋味無可替代……

不知從何時起，每週的週日，我和王閨蜜（詳見我的博文《我的閨蜜們》）都要一起去院兒裏的體育場跑步、打球，運動完之後，我們倆滿頭是汗，呼哧呼哧直喘氣兒，也餓了，便拿了事先準備好的飯卡，騎上自行車去學生食堂吃飯。

學生食堂可比家屬院這邊的幹教食堂好多了。幹教食堂裏的菜每天就那幾樣，還不太好吃，蘑菇鹹的要死，青菜又淡的要命，而且——只有雞蛋湯和綠豆水……（呵呵）

而學生食堂呢，地兒大不說還“物”博。這裏分好幾個視窗，有米線視窗，有米粉視窗，還有主食視窗等等。每個視窗裏都有好多樣好吃的東西，例如米線視窗裏有米線，砂鍋麪，西紅柿雞蛋麪……當然我最饞的是香噴噴的點心，有甜甜圈，有奶油麪包，還有酥酥的花生餅乾……誘人死了，好遠都聞得到香甜。美中不足的是，學生們太速度了，真不愧是軍人作風呀！吃飯風捲殘雲般，稀里嘩啦的，我還在猶豫買什麼之際，好吃的東西轉眼就賣沒了，只剩下饅頭、豆沙包、米線之類無人問津的東西。每天下午一過5點半，你就不要去學生食堂了，人都走完了，吃的也“走”光了。

天越來越熱了，所以我和王閨蜜去操場運動的時間也只能越來越晚，去食堂吃飯的時間自然也越來越遲，所以一般我們去時只剩下米線、米粉之類，所以吃米線成了我們不得已的選擇，但久而久之，也成了我們一週的期盼。

哈，又到星期天了，盼月亮盼星星，終於盼到了下午——5秒，4秒，2秒，1秒……叮噹！（5：00）嗷——我像離弦之箭撲向電話，嘀嘀嘀，撥通了王閨蜜家的電話……

騎上自行車，到了體育場，又開始了快樂的運動，跑步，跳繩……只聽見操場上灑下一串清脆的歡笑聲……誰說星期天不是我最快樂的時光？！

運動後，擦着汗來到學生食堂，我們要的仍然是米線，再買來兩杯檸檬汁。好朋友相對而坐，“吸溜吸溜”嚼着米線，“滋溜滋溜”喝着檸檬汁，滿嘴的快樂，滿心的幸福——閉上眼睛，讓這一刻定格……

“過橋米線”

今天中午，我和媽媽，偉峯阿姨，灣彎，一起去城北路上的一家“過橋米線”吃飯。

我想：過橋米線是什麼樣子的？它的味道怎麼樣？它有沒有金牌米線好吃呢？我帶着這些疑問，帶着飢腸轆轆的空肚子，走進了這家帶着濃濃香的飯店。

“老闆！上四份‘過橋米線’！”偉峯阿姨喊道，不一會兒，一碗碗冒着熱氣的過橋米線就端上來了。我伸鼻一聞，嗯，一股抵擋不住的香味立刻讓我的食慾打了上來，“吸溜吸溜……”我盛了滿滿一碗過橋米線，就着鍋裏的小肉小菜，吃得我滿嘴流油。

“過橋米線”有着綠油油的菜葉，湯麪上面漂着黃瑩瑩的油花，雪白的米線躺在湯水裏。整鍋米線這樣的搭配，真是捨不得吃！

我吃着吃着，想了想：好像比金牌米線次一些哦。我看到了桌子上的佐料：麻油，椒鹽，陳醋……我各自都倒了一些，嘗一嘗，哇啊！真麻！真香！口齒留香，還辣辣的，嗯，好吃，好吃！

“過橋米線”真好吃啊

白天，悶熱的天氣讓我們沒了胃口，晚上的時候，我們決定出門吃小吃。

我們來到一個小吃店，我一眼就看中了雞丁米線。“老闆，我要米線”我大聲喊道，一會工夫，米線上了桌，看着真誘人啊！紅的紅、綠的綠、白的白，紅的是辣椒，綠的是香菜，白的是米線，輕輕的舀一勺湯，入口酸酸辣辣的，吃一口雞丁，好有嚼頭兒，吸一條米線，回味無窮。真是妙不絕口！

當你沒有胃口的時候，建議你也來一份雞丁米線，你一定會喜歡它的！

雞塊米線

雞塊米線是我從小到大最喜歡吃的食物。

雞塊米線色香味俱全，白的像雪一樣的米線在金黃色的湯裏，紅色的辣椒油伴着鮮嫩多汁的雞肉.綠色的香菜.和祕製的祖傳的佐料，真是令人垂涎三尺呀！

雞塊米線的做法很簡單，如果閒着沒事時可以自己動手做着吃。用漏勺把乾粉條放到鍋裏，煮兩到三分鐘，再用漏勺將燙熟的米線倒進碗裏面，再到進去點熱湯，倒上雞肉.油.鹽.辣椒油和味精等幾種佐料。再撒上香菜，一碗香噴噴色香味俱全的雞塊米線就做成了。注意雞塊米線是用獨家祕製材料泡成的，具體材料暫時不向外透漏，你也可以請教知道怎樣泡製雞塊的人。

我吃雞塊米線的時候，我喜歡細細的品嚐，如果狼吞虎嚥的吃就沒有什麼味道了，還會燙到自己。吃的時候我喜歡放少量的醋和鹽，這只是個人愛好。

說了這麼久了，大家都眼饞了吧，如果你還是不開竅怎樣做雞塊米線的話，你就去緯四路上的鋤禾米線館裏吃去吧，順便還可以學哦！

學做米線

今天，媽媽說要教我做過橋米線，我聽了高興壞了。

做過橋米線還真麻煩，首先要先煮好一鍋雞湯，因爲要用雞湯煮米線的，接着，又拿了一個大碗，到了一些油，又撒了一些雞精、胡椒粉，還把一些生肉片、魷魚、肚片等倒進了熬好的雞湯裏，用筷子慢慢撥動，讓它們被湯燙熟。好香啊！我深深的吸了口香味，口水都快流出來了。於是我就吵着要先嚐一口，媽媽不讓，說容易燙傷，一聽會被燙傷，我就不吵着喝了，然後我在湯裏又加入了豆質品、菜和米線，倒入一點醬油、辣油。啊！米線終於做成了。

於是，我忙盛了一碗，先喝了一口湯，啊！味道真濃真鮮美！又挑起米線，嗖――米線飛快地滑進了嘴裏，這湯的味道都進了米線裏了！真是太好吃了！我連吃了兩碗，趕到肚皮真的是太漲了，才放下筷子。心裏偷偷的想，以後還要繼續做米線吃

麻辣米線

我是一個“吃貨”，喜歡吃的食物有很多，其中最讓我垂涎欲滴的就是米線了。米線有很多種口味，有香醇爽口的麻辣味，還有酸辣過癮的酸香味等等。最令我流口水的就是麻辣味的米線了，那味道真是別具一格呀!

路過米線店的時候，我的`腿好像被什麼東西吸住了似的，走也走不動，我纏着老媽讓她帶我去吃碗米線再走。最後經過我的三寸不亂之舌，老媽終於同意了。

進了店，我屁顛兒屁顛兒的找了一個位置坐下來。片刻之後，我期待已久的米線出鍋了。熱騰騰的麻辣味撲鼻而來，我頓時“口水直下三千尺”呀！看看那外形，一根疊一根的米線，在燈光的照耀下，顯出玉一般的光澤。用筷子一攪，火紅的辣油隨着湯旋轉，再加上小香菜和蔥花的點綴，十分漂亮。喝一口湯，既有雞肉獨特的香味，又有辣油的辣味。拿起筷子，我把一大團米線吸入口中，米線伴着麻醉的辣油在脣齒間迴盪。香噴噴的雞肉塊，嚼勁十足的米線，醬香濃郁的香菇粒，還有麻辣爽口的濃湯，那味道真是回味無窮呀！

令人垂涎三尺的麻辣米線經過我的介紹，你有沒有流口水呢？

過橋米線

雲南特色小吃“過橋米線”是我最愛吃的風味小吃。

“過橋米線”從外面看湯好像涼了一樣，其實裏面特別燙，因爲上面飄着一層厚厚的油，像一個大鍋蓋，讓裏面的熱氣跑不掉。輕輕拿筷子一攪，一股白色的“龍捲風”裏夾雜着嫩綠的韭菜和薄薄的雞片，還有些許香菜散落其間，真是令人垂涎三尺！

“過橋米線”還有一個動人的傳說:在古時候有一名書生，他爲了考中狀元，在一座湖心小島上苦讀。他有一名賢惠的妻子，每天來給他送飯，只不過由於自己家離小島遠，還要經過一座橋，飯沒到就涼了。有一次，這名妻子突發奇想，將煮好的米線放進濃濃的雞湯裏就不會涼了。後來書生考上了狀元，米線的做法也傳開了，人們都很喜歡這種吃法，爲了紀念他們，就把它叫做“過橋米線”也叫“狀元米線”。

“過橋米線”的做法非常簡單：熬上一鍋高湯，切好雞肉片，準備好配菜就可以了。客人吃的時候可以隨意放材料，一會兒就好了，完全是燙熟的。想吃辣的澆勺辣油；想吃酸的滴上幾滴醋，想怎麼吃就怎麼吃，怎麼吃都很好吃。

咱麼新鄉市有幾家“過橋米線”館都不錯，我都去吃過了，怎麼樣？你也要去嚐嚐嗎？

我家所在小區的南門口，新開了一家叫“憨鍋傻碗”的小吃店。小店一開業，那開張的鑼鼓，誇張的音樂，噼啪炸響的鞭炮，像過年一樣引來了無數饞嘴的“美食家”。好一陣子車水馬龍，門庭若市。看到那些進進出出的人們，我不禁在想，它到底有什麼好吃的東西引得人們你來我往，總想一探究竟。

今天，機會終於來了。下午媽媽下班有些晚，一進家門，我就嚷着“餓死我了！餓死我了！”，媽媽一看來不及做飯了，便說要不咱倆出去吃吧。這正中了我的詭計，當她問我吃什麼的時候，我立刻說“憨鍋儍碗”，媽媽用手指狠狠地點點我的腦門說道：好奇鬼，你真夠可以的！於是，我們快樂地出發了。

剛進飯館，呵！人可真多呀，簡直是座無虛席。正當我們找座位的時候，服務員姐姐熱情地迎了上來，給我們引到了一個靠近牆角的火車座上。剛坐下，她便給我們介紹起了店裏熱賣的一些小吃。我們看了看周圍，大家普遍點的是“過橋米線”。我想，既然大家都點那就說明它好吃，於是我們也點了一份。

不一會兒，我們的米線來了，果真和我們平常吃的本地米線不一樣。只見先上了一個黑色釉面有托盤的裏面盛着滾開熱高湯的大砂鍋，接着服務員又端來一個白色托盤，上面放着十來個小碟子，每個碟子裏都盛着作料和蔬菜。我能叫上名字的有紫甘藍、小白菜、雪裏紅、雞柳、牛柳、火腿片、鵪鶉蛋、銀耳、木耳等，最後上來的是一碗又粗又長的米線。我正看得出神的時候，服務員已經開始將作料往砂鍋裏放了，只見她麻利地先將鵪鶉蛋倒入滾開的湯裏，緊接着是甘藍等的一些蔬菜，然後是肉類和銀耳木耳等，最後是米線，等她們把東西都放進鍋裏，我們就開始用筷子和湯勺不停地攪拌，拌勻後媽媽先給我盛了一碗，我迫不及待地吃了一口米線，喝了一口湯，呵！太鮮了，真好吃！我不停地向媽媽描述着。這時候，媽媽也盛了一些，細細地品味着，看我吃得美美的樣子，媽媽說，只要你喜歡，下次還帶你來！

雲南之旅—過橋米線

爲了過一個愉快的暑假，我早早的把作業寫完了，準備開始我的雲南之旅。

7月22日下午，我們乘飛機到達昆明，一下飛機，我就感覺與濮陽不一樣，空氣十分清新，天空特別的藍，使人格外的舒服，偶爾刮來的風非常涼爽，好像濮陽的秋天一樣……

聽爸爸說昆明有一種非常有名的美食叫過橋米線。關於過橋米線還有一個美麗的傳說呢：從前，雲南蒙自縣有一個書生，常常因爲讀書而忘記回家吃飯，他的妻子十分心疼，有一次，他的妻子思忖之餘把家中的的老母雞殺了，用砂鍋燉好了，給丈夫送去。當妻子回來收拾碗筷的時候，發現丈夫還是沒吃，就準備拿回家熱熱，當她拿起砂鍋時，發現砂鍋中的食物並沒有涼，原來是砂鍋傳熱慢，再加上湯的表面有一層雞油，等於在湯上面又加了一個蓋子，這樣就起到了保溫的作用。從此以後妻子就以這種方法保溫，並放入一些米、蔬菜、肉片，後來慢慢就變成了今天的米線，並且成了大家都特別喜歡的美食，因爲妻子每次送米線都要經過一座橋，所以人們又稱它爲“過橋米線”

到了吃晚飯的時候，爸爸就帶着我和媽媽七繞八拐的去找昆明過橋米線老店之一—“建新園”。瞧，那門口拍着常常的對的就是“建新園”咯。進去一看，人還真多，居然沒有座位，我和媽媽就負責找座位，爸爸去排隊買米線，正好有一家人吃完了，所以很順利我們也有座位了，又過了沒多久，米線就端上來了，兩個大碗，四個小碟子。一個大碗裏裝的是煮好的米線，另一大碗裏裝的是熱乎乎、香噴噴的雞湯，四個小碟子裏分別發着牛肉片、豬肉片、鴨塊、青菜和豆腐皮。先把牛肉片、豬肉片放進湯碗裏燙熟，再把鴨塊、青菜、豆腐皮和調料倒進湯碗裏，最後把米線倒進湯碗裏攪拌均勻，雪白的米線，淡紅色的肉片，綠油油的青菜，油光閃閃的湯，看着就想吃，迫不及待地夾起兩根米線塞到嘴裏，嗯，爽滑可口，就是有點燙。肉片很嫩，味道鮮美。我一口氣就吃下了大半碗。

雲南的過橋米線真是名不虛傳，那真是色、香、味美呀！下次再去雲南，我一定還要去嚐嚐。