家鄉的筍乾乾菜優秀作文400字
清明節到了,我又要回鄉祭祖了,這令我不禁又想起了家家戶戶門前曬着的,一大堆平鋪在竹匾上的筍乾乾菜。
筍乾乾菜是由冬筍和芥菜組合曬成的,易儲存,可放置很長時間,平時可以和肉搭配蒸成黴乾菜扣肉,和蒲瓜搭配燒成乾菜蒲瓜湯,都很好吃,不過我還是最喜歡快曬好時的筍乾乾菜。這些筍乾乾菜有的被均勻地平鋪在竹匾上,有的被鋪在破舊的竹蓆上。每一根筍乾乾菜都經過了陽光的洗禮,變得金燦燦的,看着這一堆金燦燦的筍乾乾菜,真叫人咂舌!
筍乾乾菜的香味也令人着迷!走進我家四合院大門,就會迎面撲來一陣香氣,帶着食物的味道,帶着風的味道,讓人直咽口水。
一種食物,最注重的自然是味道了。記得有一次,清明節我上山去掃墓,一路上有許多勤勞人家都曬着筍乾乾菜,看得我兩眼發直。一回到家,我再也忍不住了,馬上抓起一小片,塞進嘴裏,鹹鹹的`、鮮鮮的。嚼了一小會兒,竟有一股淡淡的甜味!還有什麼味兒呢?我慢慢品嚐着,仔細回味着,努力搜尋着,對了,暖暖的,分明是陽光的味道!剛曬完的筍乾乾菜還夾帶着陽光的味道。吃完了,這味兒還殘留在我嘴裏,回味無窮……
清明節,正是曬這色香味俱全的筍乾乾菜的季節!
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