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清明節做艾餃的作文

在學習、工作或生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,藉助作文可以宣泄心中的情感,調節自己的心情。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,下面是小編整理的清明節做艾餃的作文,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。

清明節做艾餃的作文

清明節做艾餃作文1

清明假日的一天,我們去爺爺家過節,爸爸提議我們一起做艾餃。

我和爸爸先到一塊陰涼的土地上,摘來一大袋綠色的艾葉,這艾葉又嫩又香,我想做成艾餃肯定很好吃。我們把艾葉拿回家,清洗乾淨。奶奶把它們煮了一下,撈出後剁了起來。這時,我和爸爸把粳米粉、糯米粉和白砂糖倒入一個大盆裏,用手攪拌均勻。等奶奶把艾葉剁好,把碎艾葉也放入盆裏,然後加入熱水,就開始揉麪團了。奶奶說:“麪糰要揉得像橡皮泥一樣有韌勁才行。”我們揉哇,揉哇,花了九牛二虎之力,終於將一大團綠色的麪糰揉好了。接下來,我們將麪糰一小團一小團地扯下來,放在手心搓幾下,把它們變成一個個小球。這些小球白中帶着盈盈綠意,猶如一顆顆寶石。

我在奶奶和爸爸的.指導下,拿起一個“寶石”放在手心,“啪啪啪”拍扁,再用手指由裏向外不斷地捏,把它捏成了一張大餅。在大餅中間放了一小團豆沙餡,再把大餅輕輕對摺,用手指小心翼翼地把邊按緊,一個半月形的艾餃就做成了。

我把艾餃往蒸籠裏一放,哎呀,和奶奶做的艾餃差距太大了,而且,我的小艾餃立不住。爸爸說:“你的艾餃底不平,當然立不住了!”他幫我把艾餃底捏平,果然就不會倒了。我點點頭,表示學會了,就又開開心心地繼續做了起來……

終於,一籠粉綠、可愛的艾餃做成了,奶奶把它們放在竈上開始蒸。大約過了半個小時,一股清香從蒸籠中散發出來,奶奶說:“熟了,可以吃了。”說完,她關了火,開始盛取艾餃。我則迫不及待地坐到餐桌旁,口水都快下來了。

當一碗墨綠色、帶着艾葉清香的艾餃放到我面前時,我馬上狼吞虎嚥地吃起來——我覺得這是我吃過的最甜、最香的點心了。

清明節做艾餃作文2

清明節祭奠祖先的日子,可以做艾餃、泡菊花茶等傳統方式來悼念祖先。

今天,我就興致勃勃的對媽媽說:“我們去做艾餃吧!”“好呀!”說完,我們就先去青龍山水庫採艾葉,但是因爲現在還是早春,天氣還有些冷,所以還不那麼有艾草,我們只摘到了一點,回到家裏,就要洗剛剛採來的艾草了,如果不洗,那麼上面就會有許多細菌,吃了要生病的。媽媽洗了一遍又一遍,上面連一絲灰塵也不留爲止。洗完了艾草,我們就把艾草放進鍋裏一直煮,直到煮爛爲止,接着,我們就開始和米粉了,和米粉要花許多時間,要一直揉,直到它完全硬,變成一個深綠色的艾粉團,揉好艾粉團,就要開始做艾餃了,我先從艾粉團中用刀切下一個與乒乓球差不多大小的'艾粉團,再把他搓圓,然後用手掌輕輕地從中心向周邊推壓。但是我做的艾餃與媽媽做的真是天壤之別,媽媽笑着說:“你擰的粉團太小了,當然做不大,而且芝麻白糖要放在中間,否則餡會漏出來的。”聽了媽媽的話,我又連續做了幾個,肚子果然圓鼓鼓了,站在桌上,就像一個個威武的士兵。我又和媽媽做的比了一下,已經看起來差不多了,我高興極了。我們動作嫺熟,不一會兒,就包了十多個,最後,要放進鍋裏煮了。不久,艾餃出鍋了,一隻只艾餃脹得滿滿的,像是要生小孩似的,特吸引人。我咬了一口,味道果然是與衆不同,裏香外嫩,散發着艾草的淡淡的清香,叫人直流口水。

俗話說,清明吃艾餃,不怕大雨淋。我吃着我自己親手做的艾餃。感到十分甜蜜,我想把這份甜蜜分享給外婆。

清明節做艾餃作文3

哈哈!又到清明節了,終於可以暢暢快快的玩一把了。一談到清明的習俗,大家一定會脫口而出:掃墓、做艾餃。

這不,我們家週日晚上便搓搓打打做起艾餃來。外婆在廚房裏煮艾草,我也沒閒着,急急忙忙的把各種餡料放到桌子上。聞着香噴噴的芝麻餡我不禁口水直流看看周圍沒人,便偷偷摸摸地往嘴裏送了一口。這滋味棒極了,如玫瑰之香,似蜜糖之甜,讓人心曠神怡。我忍不住又往嘴裏送了一口,這時背後響起了一個聲音:“小饞貓,又在偷吃什麼好東西啊?來,給我也吃點。”我一聽撲哧一聲偷笑起來,說:“沒有啊!沒有啊!有也不給你吃。”一會兒,外婆也把艾草燒好了。

揉麪團的大工程就要開始了。聽外婆講,別看這道程序挺簡單,要知道這還是需要一定的技術含量的。揉麪對手勁、力度都有着很高的要求呢!在我和爸爸的齊心協力下,終於揉出了一團讓人滿意的麪糰。我看着柔軟的麪糰,覺得它想一塊翡翠,雖然沒有翡翠那耀眼的.光芒,卻有着翡翠那無瑕的綠。這麪糰發出淡淡的香氣,雖然沒有玫瑰香那麼高貴,卻有着茉莉、菊花香那麼的淡雅。

我心心念念做艾餃的步驟終於要開始了。看見媽媽很快就做了一隻漂亮的艾餃,我也不甘示弱,趕緊擰下一顆小麪糰,急急忙忙地搓成球形,用力往下一壓,哎呀!怎麼變形了呢?不行再試一次吧!我又把它搓圓,換了一個方式往下壓,可依然十分不圓潤,這可把我愁壞了,看見媽媽已經做了三四個艾餃了,我急的大聲叫道:“媽媽,媽媽,快來幫幫我呀!我怎麼就壓不圓呢?”媽媽應聲而來幫助我,我學着媽媽的樣子壓起來,可我還是壓不好。我有點氣餒,但媽媽卻鼓勵我再試一試,我又試了一試,哈!真比前幾次好多了,這使我有了動力,我又多來了幾次,啊!我終於成功了。我拿着麪皮,懷着興奮的心情,勺了幾勺芝麻,把麪皮對摺,壓緊四周,並折出一圈花邊。

我做的艾餃雖然沒有媽媽做的美觀,但它也是我的一番心血。想一想,着艾餃煮好後一定很好吃,因爲這裏面融入了我們一家人的歡樂與幸福!