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清明節做清明果日記

導語:清明果是清明節前後纔有的一種糯米粉食物,這種果子是用來祭奠先人的,當然也是可以吃的。這種果子的皮是綠色的,裏面則是餡料。下面由小編爲大家整理的清明節做清明果日記,希望可以幫助到大家!

清明節做清明果日記

清明節做清明果日記一

清明果是在清明前後製作的一種食物,據說是用來祭奠先人的。今天,我們做了清明果。

第一步找艾草。我和媽媽來到菜地,遠遠望去一片碧綠,什麼是蔬菜什麼是野草什麼是艾草都分不清了。我不禁犯了苦惱,撓了撓後腦勺。媽媽見我一副不知所措的樣子,說:“要辨認艾草的方法有兩個,一是艾草葉的兩面顏色明顯不同,還有就是它特別的香味。”我聽了,豁然開朗,馬上找了起來。終於,功夫不負有心人,我找到了,艾草真的有兩面顏色明顯不同:一面是深綠色,一面是淡綠色。我摘下艾草聞了聞,真的有一股味道!可我又犯迷糊了,難道是要把艾草連根拔起嗎?媽媽笑了笑說:“做清明果只能摘艾草的葉子來做,下面部分不能做的。”說着,摘了起來。我也立刻手忙腳亂亂摘了起來。

摘了滿滿的艾草葉子就可以做清明果了。先將艾草葉子洗乾淨;接着把艾草葉子煮一下,剁碎了放進碗裏;然後準備糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了——把艾草葉子、糖水、糯米粉和起來。媽媽將糯米粉倒在桌子上,加入糖水,艾草葉子,一起揉了起來,必須讓艾草葉子融合在糯米粉中。我見了也躍躍欲試,洗了一下手,挽起袖子揉了起來。只見媽媽把麪糰翻來覆去,一會將麪糰對摺再揉起來;一會像搓衣服似的,往前一推又返回來;一會將麪糰扔在空中再落下來揉起來。麪糰像一個聽話的孩子一樣,讓媽媽捏捏臉,拍拍頭。

下面就是搓清明糰子了。先把麪糰擀成長條,再從一頭揪下一些,開始搓起來。看媽媽得心應手,運轉自如,看起來很好玩,我也做了起來。我揪下一團放在手心,兩手合閉,只將清明糰子放在放在中間搓起來,沒想到這可惡的糰子碎了,怎麼也合不攏了,我越看越着急,索性不幹了。後來,還是媽媽幫忙“破鏡重圓”的呢!

下面就是蒸清明果了,媽媽把清明糰子一個個秩序井然地放進蒸籠裏蒸了起來。在蒸的時候,不斷有一股艾草的清香撲鼻而來,引得我口水直流三千尺啊!我等星星,等月亮,終於把蒸好清明糰子等來了。蒸好後的清明果看上去像一顆顆翡翠一樣,讓人忍不住吃掉它,更像是一件精美的玉器。清明糰子吃在嘴裏更是清香滑糯,讓人恨不得全吃完。這時,一隻手伸向清明糰子,我定睛一看,原來是弟弟,看來他也被清明糰子的香味引過來了。

我愛清明糰子!

清明節做清明果日記二

每年的清明,家家都要燒香祭祖。滿山的掃墓人川流不息,各自在墳前叩拜,焚香燃燭,祭奠先人,祈福後人。

在我們家,俗稱“請公公”、“拜太太”。“請公公”時,要放一碟鹽和一碟米;“拜太太”時,要端上飯和燒熟的菜,如果有大塊的肉,或者是整隻雞和鴨,一定要插上筷子。酒儘量倒在小杯裏。光飯菜還不夠,還要放上一些水果。準備好了,就拜一拜,燒點兒紙錢,並祈福。這樣的儀式,不得有一點兒馬虎。

當然,我記掛清明,那是因爲奶奶的清明果。

清明果皮是青色的,像春天的新綠,但又要比它濃一點;形狀類似餃子,裏面的餡兒與餃子不同,比餃子要多,所以更顯得大而豐滿。

做清明果並不難,只要有上好的配料就行,然而奶奶總是很認真地準備餡料。果味怎樣,主要取決於餡料。清明果一般分兩類,一類是甜的,一類是鹹的,我喜歡吃鹹的。鹹的餡料需要雪菜、筍、豆腐等。

再做果皮。果皮的主料是艾蒿葉、糯米粉。先把部分糯米粉和水調勻,再把被煮沸的艾蒿葉同翠綠的湯汁舀到木盆裏,然後反覆搓揉,直到變成嫩綠色的一團。奶奶捏出的果皮不薄不厚,包出果子的樣子像翠綠的元寶。果子還沒出爐,我就能聞到面料裏淡淡的清香。一出爐,就更不用說,翡翠般的.色澤迷住了我的眼,咬一口,更是回味無窮。

清明節一年只有一次,一年做一次清明果,真叫人企盼,更想參與。家鄉的清明果,是我童年的眷戀,是我童年美好的記憶!

清明節做清明果日記三

一大早,我就被一陣“嚓嚓嚓嚓”的聲音吵得覺都睡不着,最後,我決定起牀去一探究竟。

起來後,我來到廚房,原來是媽媽在切菜,當我正要上前去指責媽媽時,外婆叫住了我:“等一下幫外婆包清明果好嗎?”我一聽,心中的氣憤頓時消失了,幾分興奮和好奇涌上了心頭,包清明果這可是我第一次啊!

我看了看媽媽,原來她在切包清明果的菜,已經有不少了,而且花樣還不少呢。有筍、豆腐乾、榨菜、肉等等,可是我在廚房裏東張西望,就是沒有看見包清明果的米粉團,我還想着外婆是不是騙我的。

這時,外公開着電瓶車回來了。哇,是米粉團,咦,怎麼是綠色的呢?外婆告訴我,這是加了鼠鞠草的,所以就成綠色的了。外婆讓我快點吃飯,吃完飯我們就得開工了。

吃完飯後,外婆就開始分配工作了:我負責把米粉團搓成圓球,媽媽負責把它壓扁,要求是:圓、薄、勻;圓是爲了好包一點,薄的話菜就能多裝一點,勻就不會有的一邊熟一邊沒熟了;外婆當然是負責包了。我一想我這個真簡單,肯定沒問題了。

我們就開始動手了。我很快地搓起來,我正得意地看媽媽和外婆被我遠遠甩在後面,媽媽突然叫了起來,我一看,媽媽居然壓了一個三角形的出來了。我有點不好意思了,那肯定是我沒搓圓,我剛想爲自己辯解一下,外婆就說:“算了,這個就包一個三角形的甜的吧。”

我很快把我自己任務完成了,就站在那裏玩起來。外婆看到就叫我:“在那玩,就幫外婆一起包幾個吧。”我學着外婆的樣子,開始行動。看外婆包起來很容易,在我手上卻一點都不聽話,我捏了這邊那邊又裂開了,捏了那邊菜又從這邊掉出來了,好不容易做好了,卻好像什麼也不像了,但經過外婆的改裝,還是有點模樣的。第二個,我就快了很多,也漂亮了很多,哈哈,我太高興了。我也會包清明果了。到後來,我都能包得和外婆一樣好看,我還給它做了花邊,看來平常媽媽說的沒錯:做什麼事我們都要去嘗試,只有努力了才知道我們自己行不行。

我們有說有笑地做着清明果,感受着家庭的和諧與溫馨。

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