幼兒園小班綜合活動蓮湘糕教案
活動目標
1、瞭解蓮湘糕的製作過程。
2、透過品嚐蓮湘糕,感受過新年快樂氣氛。
活動準備
1、經驗準備:有吃蓮湘糕的生活經驗。
2、物質準備:視頻、PPT、可以食用的蓮湘糕、歌曲《新年好》。
活動過程:
一、回憶蓮湘糕
1、出示蓮湘糕:這是什麼?你們吃過嗎?我們一般什麼時候會吃蓮湘糕呢?
師:蓮湘糕是我們廊下鎮居民的傳統美食,每逢過年,爺爺奶奶都要做上幾盒熱氣騰騰的蓮湘糕,寓意我們的生活越來越好。
2、你吃過的蓮湘糕裏有些什麼東西?是什麼味道的?
小結:蓮湘糕有很多種口味,有豆沙的、紅棗的、芝麻的……,大多數都是甜甜的.。
(價值取向:透過談話,回憶生活經驗。)
二、蓮湘糕的製作
1、師:你們知道這麼好吃的蓮湘糕是怎麼做的嗎?
2、師:老師這裏有一段視頻就是講蓮湘糕是怎麼做的,我們一起來看看吧!
裝糯米粉-用木片刮刮平-用模具壓出放餡料的洞-放餡料-再裝滿糯米粉,用木片刮刮平-蓋上一塊溼布-方形工具扣在做蓮湘糕的模具上-翻個身,用木片在模具上用力敲幾下-糕做好了-最後放入蒸籠中蒸
小結:製作蓮湘糕真是一件複雜的事情,會做蓮湘糕的人本領可真大!
(價值取向:透過觀看視頻,瞭解蓮湘糕的製作過程。)
三、品嚐蓮湘糕
1、師:看了這麼久的蓮湘糕,口水都流出來了吧?別急,老師爲大家準備了好吃的蓮湘糕,我們大家一起去品嚐一下吧!
2、幼兒品嚐蓮湘糕,教師播放歌曲《新年好》並巡迴觀察,引導幼兒說說:你吃的蓮湘糕的什麼陷的?是什麼味道的?
(價值取向:透過品嚐蓮湘糕,再次體驗過新年的快樂氣氛。)
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