小學科學四年級上冊《吃的學問》教案

教材分析

1．課標中對本節內容的要求是：按照自定標準爲食物分類，用圖表統計全班同學最愛吃的三種食物，瞭解人類需要的主要營養及其來源，懂得營養全面、合理的重要性。關心飲食，樂於用學到的知識提高自己的飲食質量，養成良好的飲食習慣。本節課內容屬於營養衛生知識體系；在教材中的應該歸屬於生理健康的範疇，內容相對孤立，在本單元中，是基礎性內容，只有掌握了食物營養方面的知識，才能爲後面怎樣搭配食物和食物的消化、食物的安全做好鋪墊。

2．本節核心內容是食物的主要營養成分及其作用和來源的，學習的好，能用學到的知識提高自己的飲食質量，養成科學的飲食習慣。

學情分析

1．在學習之前，學生對於營養方面的知識，多少都透過其他渠道瞭解過一些，但都是零散的`、模糊的。透過考試反饋的情況來看，學生對於各種營養在身體中的作用容易混淆，在教學中應該注意。

2．本課教學中需要引導學生透過實驗的方法探究各種食物中的營養成分，告訴學生鑑定營養成分的科學方法，學生把帶來的食物一一進行鑑定同時進行記錄，做完實驗後在一起交流總結，形成各種食物中的主要營養成分的基本認識。

3．教學中學生知識方面沒有大的障礙，但在實驗中能不能用科學的方法對各種食物依次進行有效地鑑定，並同時記錄需要有效地組織和科學的指導。

教學目標

過程與方法

1.按照自定標準爲食物分類。

2.用圖表統計全班同學最愛吃的三種食物。

知識與技能

瞭解人類需要的主要營養及其來源，懂得營養全面、合理的重要性。

情感、態度與價值觀

關心飲食，樂於用學到的知識提高自己的飲食質量，養成良好的飲食習慣。

教學重點和難點

重點：探究各種食物的主要營養成分

難點：按食物含有的主要營養成分給食物分類