食品安全要注意教案
作爲一無名無私奉獻的教育工作者,總歸要編寫教案,教案有助於順利而有效地開展教學活動。來參考自己需要的教案吧!下面是小編爲大家整理的食品安全要注意教案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品安全要注意教案1
活動目標
1、幫助幼兒瞭解引起肚子痛的原因,知道肚子痛的處理方法。
2、知道夏季不能吃過多的生冷食品以及暴食生冷食品產生的危害。
3、能說出其他可以替代生冷食品的消暑食物。
4、形成自我保護意識,適量食用生冷食品。
活動準備
1、教學掛圖。
2、故事《肚子痛》
活動過程
1、活動匯入:小朋友,你肚子痛過嗎?請你說一說,你肚子痛的時候感覺怎樣?
2、請幼兒觀察掛圖,教師提示:今天,云云突然肚子痛,爲什麼呢?讓我們來看看她今天做了什麼事吧。教師講述故事《肚子痛》。師:夏天到了,云云可高興了。他最喜歡夏天,因爲夏天可以吃到各種各樣冰涼的食品,可是現在他不敢多吃了,這是爲什麼呢?讓我們來看看發生什麼事情。(觀看情景劇表演)。
3、講完故事後,活動展開:觀看教學掛圖。
(1)出示掛圖,請幼兒按順序觀察圖片,教師提問。提問:云云一天裏吃了哪些食品,這些食品有哪些特點?然後發生了什麼事?媽媽帶云云去了哪裏?你覺得醫生會說什麼?云云會說什麼?
(2)幼兒觀察並逐幅圖講述。
(3)教師引導幼兒完整講述:云云一連吃了很多雪糕,喝了很多冰飲料,吃了很多冰西瓜,突然肚子疼得受不了,在牀上直打滾。媽媽帶着云云去醫院看醫生,醫生說:“生冷食品會刺激腸胃,引起急性腸胃炎。”云云說:“我以後再也不吃那麼多冷飲了。
4、教師提問幫助幼兒理解食品安全
(1)哪些事情可能引起肚子痛呢?
(2)吃路邊的羊肉串爲什麼會引起肚子痛?喝生水爲什麼會引起肚子痛?吃太多冷飲爲什麼會引起肚子痛呢?
(3)你要給云云說些什麼呢?
(4)引導幼兒說一說:還有哪些原因可能引起肚子痛?
(5)幼兒分組交流,教師巡視指導。
(6)引導幼兒討論:如果你感覺肚子痛,該怎麼辦呢?”
5、活動討論:夏天怎樣消暑?
(1)師:夏天,大家都喜歡吃雪糕,吃冰西瓜、喝冷飲,怎樣吃纔不會生病呢?還有哪些食品既能幫助我們消暑又不會讓我們生病呢?
2)請幼兒分組討論。
6、活動總結:夏天吃生冷食品要適量,在家聽大人的話,按照大人的規定食用生冷食品,從冰箱裏拿出的飲料和西瓜要放一會兒再吃。如果覺得很熱,可以喝一些綠豆湯或涼開水,代替食用生冷食品。
食品安全要注意教案2
活動目標:
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識,剋制自己,少吃零食。
4、考驗小朋友們的反應能力,鍛鍊他們的個人能力。
5、培養幼兒自我保護能力。
活動準備:
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、黴變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
活動過程:
1、活動匯入,談話活動。
教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全資訊呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌,你們知道嗎?
2、活動展開:觀看教學掛圖。
(1)觀看教學掛圖,認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片,請幼兒觀察並辨認。
教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用?
②教師給出正確答案:這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的,沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候,可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問:麪包上面有什麼,還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?
②請幼兒回答,大家評論。
③教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
(1)師:我這裏有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
(2)每次請3~5名幼兒,並集體檢查討論。
(3)討論零食中的安全隱患,剋制自己,少吃或不吃零食。
4、活動總結:在生活中,小朋友們要少吃或不吃不健康的零食,發黴有毒的食物不能吃,也不能因爲食物好吃就暴飲暴食。
教學反思:
活動中我結合當地幼兒的已有經驗,使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。透過看一看,找一找,聞一聞,畫一畫等環節,利用多種感官參與活動,瞭解了辨別食品安全的方法。活動中,我先播放了小女孩超市購物的視頻,經過觀看幼兒知道了購買商品應該瞭解的包裝袋安全資訊,但是由於孩子對於包裝袋安全資訊接觸少,所以提及安全標誌,生產日期等資訊時,孩子們說不出。在講述垃圾食品時,孩子們經過鼓勵,能說出身邊常見的垃圾食品,但在繪畫時多數幼兒模仿了別人,沒有畫出不同的垃圾食品,需要鼓勵。透過本次活動,幼兒達到了重點,難點也到了突破,不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋,讓每位幼兒參與尋找,體現幼兒自主性。
小百科:食品:從食品衛生立法和管理的角度,廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料,食品原料種植,養殖過程接觸的'物質和環境,食品的添加物質,所有直接或間接接觸食品的包裝材料,設施以及影響食品原有品質的環境。
食品安全要注意教案3
活動目標:
1、觀察食品發黴變質的過程。
2、知道發黴的食品是不能吃的。
3、培養持續科學探究的興趣。
4、加強幼兒的安全意識。
5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。
活動準備:
幼兒用書《發黴了》、白麪包數片、盤子、保鮮膜、水、冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙
活動過程:
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發黴了》,
集體討論:
這些是什麼食物?爲什麼會變成這個樣子?
你是怎麼知道這些食物發黴了呢?
發黴的食物還可以吃嗎?爲什麼?
2、請幼兒分組進行試驗:
將一片乾麪包和一片噴過水的麪包分別放在盤子裏,用保鮮膜封起來,在上面貼上標籤,寫上日期。
將乾麪包和噴過水的麪包一起放在科學活動區。
爲每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”,提醒幼兒每天去觀察麪包是什麼樣子的,顏色有什麼變化,按照日期記錄下來。
3、等麪包過幾天后出現黑黑的黴菌,請幼兒一起分享他的觀察與發現,並一起算算第幾天開始發黴的,將天數記錄下來
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