幼兒園膳食會議記錄範文

幼兒園膳食會議記錄如何寫?下面請看小編給大家整理收集的幼兒園膳食會議記錄範文，供大家閱讀參考。

幼兒園膳食會議記錄範文1

9月24日下午，平陽縣機關幼兒園召開了xxx5學年膳食委員會會議，該園行政班子成員、班級家長代表、食堂負責人蔘加。

該園園長章蕾介紹了幼兒園伙食制定、衛生保健操作等情況，同時也邀請家長參與到幼兒園伙食監督工作當中，以此完善幼兒園伙食監督體制。鑑於近年來微信的廣泛流行，章蕾也表示，今後將在學校網站公佈菜譜的基礎上增加公衆號公佈。

總園保健醫生肖穎和分部向日葵的陳金凡老師分別對本園的幼兒伙食制定原則、廚房衛生保健工作等作了詳細的介紹。陳金凡老師表示，幼兒的伙食制定還是需要廣大家長的參與和監督，希望家長們能夠參與到幼兒園的伙食制定工作當中，爲幼兒園的伙食制定獻計獻策。

鄭迎春老師還請家長代表們對該園的食譜制定提出意見，家長們都踊躍發言。“學校平時炒菜的時候有沒有放味精?”“對於小班小朋友吃帶刺的魚，老師們怎麼解決?”鄭迎春老師也對家長們的疑問作了相應的解答。同時，代表們也提出了寶貴的建議：鮮海蝦的烹飪方法可以增加花樣，可以放點橙汁增加香味、可以增加五香豆腐乾。

會後，大家還參觀了幼兒園廚房和食品倉庫，食堂負責人陳和平詳細介紹了廚房的硬件設施設備和食品操作流程，家長們表現出了極大的興趣。他們對幼兒園嚴把食品衛生和質量關表示高度贊同。

幼兒園膳食會議記錄範文2

加強學校食堂飲食衛生管理，防止食源性疾病發生，是後勤工作的重中之重。爲了規範食堂管理，確保伙食質量，進一步調動各方面的積極性，搞好學校飯堂工作，更好地爲師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛生工作會議，希望相關食堂人員做好幼兒園食堂會議記錄。

參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長(兼採購員)、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，並積極地對一些好的建議與發現的問題進行幼兒園食堂會議記錄。

會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環境。

2、在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規範，符合食品衛生法的要求。

3、加強衛生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”並做好菜餚留樣及各項記錄工作。

4、膳食委員會要協助後勤處做好食堂管理工作，要及時瞭解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。

5、定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生、安全隱患。

6、不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的要求。

7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。

一、首先由後勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養分析情況等。

1、制定花樣食譜。

根據市場供應情況，食譜每兩週調換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

(1)、根據市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆製品。

(2)、注意幹稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制;

(3)、早餐：以主食爲主、優質蛋白質爲鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80---90 克左右，蔬菜 在 100-120 克左右，多選用各種季節性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜;

(4)、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每週用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。儘量的把幼兒的伙食做到精緻化、多樣化，另外就是繼續注意營養配比，並認真做好幼兒園食堂會議記錄。

二、會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展

1、保健老師分別對幼兒膳食的.營養結構、菜譜編排、幼兒膳食規範烹飪製作過程進行了全方位地介紹。

2、財務人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公佈與解析。

3、參會代表表示：透過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。

三、定期召開伙食委員會會議已經成爲我園建設健康飲食的一大有效方法。

代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定：

1、一致反映幼兒的飯菜在鹹甜、粗細、幹稀、米麪等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。

2、對菜餚提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜餚的喜好程度以及季節變化等，對菜餚的烹調方式提出了不同的要求。

3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋資訊，爲切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。

4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信透過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

透過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質量，提高食堂人員自我管理能力，並確保了當下時節幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好幼兒園食堂會議記錄，並進行及時的反思與總結，爲接下來更有效率地工作打下堅實基礎

幼兒園膳食會議記錄範文3

3月27日下午，我園在會議室召開了本學期的膳食委員會會議，會議由食堂主管蓋老師主持。參與本次會議的主要有行政班子、家長代表、教師代表。

會議議程主要分三個部分介紹幼兒園的膳食工作，首先介紹幼兒帶量食譜的制定;第二，詳細介紹了幼兒園的膳食管理工作，並向家長公示了上學期9、10、11、12月的膳食開支情況;最後向家長講解孩子在園進餐的情況及教師的指導。本次會議的主要目的是讓幼兒園的膳食工作透明化、公開化,讓家長更清楚孩子在園內的飲食情況。同時爲了不斷提高幼兒園膳食的質量以及收集膳食方面的相關資訊。

在交流中，在座的家長對幼兒園的膳食表示非常滿意，並給予了高度的評價，同時認爲幼兒園的食品管理規範、流程清晰、食品存放有序、衛生，對幼兒園的膳食工作表示放心。相信在我園全體教職工的共同努力下，在家長們的支援與督促下，我園的膳食管理工作一定會做得更好，讓每個孩子都沐浴在愛的陽光下健康快樂地成長。