2015白露食俗知多少

每年的9月7日或8日太陽到達黃經165度時，爲二十四節氣之白露。

白露是氣溫漸涼，夜來草木上可見到白色露水的意思。據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土溼氣凝而爲露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲：“處暑後十五日爲白露”，陰氣漸重，露凝而白也。”

白露節氣的由來：由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附着在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。”俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。

在白露節，全國各地的食俗也自會不同，今天，我們就舉幾個例子：

白露番薯

進入“白露”，天氣漸涼，各地的食俗也有所不同。舊時農家認爲白露吃番薯，可以使得全年吃番薯或者番薯飯後不會發胃酸，因此便有白露吃番薯的習俗。

白露米酒

在蘇浙地區，有自釀白露米酒的習俗。白露時節是太湖人祭祀禹王的日子，此時，人們會擺上自家釀製的米酒，舉辦香會。

白露茶

南京人在白露有喝“白露茶”的習俗。經過酷暑，白露前後是茶樹生長的最佳時期，白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，品之餘味無窮，是南京老茶客們的最愛。

白露龍眼

在福建的.福州，關於白露的傳統習俗較爲特殊，有“白露必吃龍眼”的說法。因爲龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，所以民間認爲在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。

其實，每一個地方的習俗都不盡相同，我們對於白露節的過法也不一樣。不管人們用何種習俗慶祝，都寄予了人們對美好生活的祈盼和嚮往。