春天裏的野菜作文（精選5篇）

無論是身處學校還是步入社會，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編收集整理的春天裏的野菜作文（精選5篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

春天裏的野菜作文1

春天是吃野菜的好季節。週六上午，媽媽帶我去前面的小樹林裏找野菜。

我和媽媽進入小樹林裏，看到遍地都是一叢叢綠油油的小草，仔細一看品種還是不同的，到底哪些是野菜呢？我看到了一種有點像小青菜的草，興奮地問媽媽：“媽媽，這是野菜嗎？”“不是的！”媽媽過來看了下答道。我一下子泄了氣。過了一會兒，我聽見媽媽叫我：“彤彤，我找到了，你快過來看！”我馬上跑過去，媽媽指着一棵小草說：“看，這就是野菜。”我問道：“這是什麼野菜呢？”“這叫馬蘭頭，你看它的根部有點發紫，而且葉子的邊是鋸齒形的。”我一看果然如此。媽媽摘了一小棵馬蘭頭對我說：“你聞一下，是不是有一股野菜的清香？”“啊，真的好香！”我叫道。媽媽又指着另一種小草說：“這也是野菜，名字叫薺菜。你看，薺菜的特徵就是開小白花，花苞是三角形的。”“好可愛啊！”我說道。“我現在已經會辨認兩種野菜了！”我對媽媽說。

因爲小樹林裏的野菜太少了，媽媽就帶我去菜場買了一斤馬蘭頭。回到家後，媽媽把馬蘭頭洗乾淨，放入開水鍋裏煮了下，再撈出來用涼水沖涼後揉成了一團。原來一大包的馬蘭頭只有飯碗大小的一團了。媽媽把馬蘭頭切碎，又拿一根春筍和一塊豆腐乾，同樣切成碎末。然後，媽媽起了油鍋，炒起了馬蘭頭。炒了一會兒，馬蘭頭的香味就出來了，我不由地在旁邊咽起了口水。不一會兒，馬蘭頭炒好了，媽媽把它盛到盤子裏。我迫不及待地拿起筷子夾起一點放入口中，“啊，真好吃！”我開心地叫道。

今天，我過得可真滿足啊，既長了見識，又飽了口福。

春天裏的野菜作文2

當互相拜年的祝賀聲還剛剛遠去，當飄香悠長的年味還剛剛散去，春天的使者——春風，就以它婀娜的步伐悄然而來。

和着春風的步伐，樹們花們草們卸下寒冬裏的裝束，開始賣弄自己的風情。河邊的柳樹飄逸着枝條，開始搖曳自己的新衣；牆邊的迎春花舒展着身姿，也慢慢探出燦爛的笑臉；村前屋後，桃李爭奇鬥豔，梨樹一夜白了頭，而舶來品櫻花以它最妖嬈的姿態，怒放在路邊、在湖畔、在公園裏。

不負春光的人們，走出戶外，踏春賞花。

而鄉間裏，農夫們沒有這份閒情去踏春賞花。“一年之計在於春”的古語，是農夫們最深切的體會。

蘿蔔已經在泥土裏開裂，要趕緊拔出來，主婦們把吃剩下的蘿蔔洗淨，切成條，或烘或曬成幹蘿蔔條；青菜瘋長，趁着嫩，趕緊拔下菜葉，或淹浸酸菜，或搓揉撒鹽做成乾菜。大蒜慢慢抽薹，頭開始肥壯，農夫們要及時整理周邊的野草，別讓野草擋住了蒜箭和頭的長勢。菠菜、冬蒿、茼蒿，在春風的吹拂下，在菜畦裏試比高低。這初春裏的蔬菜，嫩嫩的，綠綠的，要有盡有。

拔出了蘿蔔，摘掉了白菜，整土，施肥，準備春播。田間裏，一些草籽花慢慢盛開，田埂上，春草們卻在野蠻生長。此刻，油菜田地裏正在密謀一場盛大的花事。

春風不解油菜花的風情，任性地掀開了蓋在油菜花頭上的綠衣，於是，油菜花不再羞答答，以它特有的方式向人們展示它張揚的姿態：一片一片的泛黃、一丘一丘的盛開，一壟一壟的怒放。和着任性的春風，油菜花以它的強勢，佔據了田間、山頭，甚至佔據了路邊、屋檐下。

如果說，江南的初春，就是踏春賞花的樂事，你就大錯特錯了。在我看來。江南初春最美妙之處莫過於享受春風帶來的口福。

春風吹醒了村前屋後的椿樹，椿樹懶慵慵地伸出椿芽，眼尖的農婦們，趕緊摘下那些椿芽，椿芽煎雞蛋，俗名爲“椿葉煎蛋卷”，是初春的時新菜。古詩裏有說：“嫩芽味美鬱椿香”，把椿芽用鹽醃製，曬乾，待到以後煎着吃，或炒菜時候做佐料，又是巧婦們的心思。

春風吹醒了田間路邊的野胡蔥，野胡蔥還剛剛伸出自己的雙臂，眼尖的人們，迫不及待地摘下那些嫩嫩的野胡蔥，帶回家裏，洗淨，切成米粒狀，敲入雞蛋，和着野胡蔥搗碎，加鹽，加醬油，攪拌以後，就着熱油，倒入鍋底，慢火慢煎，翻轉再煎，雞蛋味道和着野胡蔥的清香，飄散在整個廚房裏。

春風吹醒了山野的蕨根，蕨根“嫩芽初長小兒拳”，於是，在初春裏，摘一把“小兒拳”，帶回家裏，或素炒，或用蕨菜炒肉等等，又是一番美味在心頭。

吃了椿葉，吃了野胡蔥，吃了蕨菜，薺菜又以它玲瓏的身姿展示在田野，於是挖薺菜，又讓人們回到童年的時光裏。《詩經》有云“甘之如薺”，薺菜素炒，盡享野菜的風味。而如今，薺菜雖然不怎麼上餐桌，但是，“三月三，薺菜煮雞蛋”的習俗，在我們這裏一直沿襲下來。

雨後春筍。初春，也有急性子的春筍冒出頭，春筍炒臘菜，春筍炒肉，各種吃法，因人而異，隨心所欲。

初春裏，在江南，幾種用野草野菜做的小吃，更是別具風味。

我最喜歡吃的是一種粑粑的小吃。在我的家鄉，有一種野菜叫做“薔”，春風一吹，田埂、山坡到處都冒出新芽。這種野草書名就是鼠麴草，摘下鼠麴草的嫩芽，洗淨用熱水淖好，糯米、健米按照各自的口感摻和好，然後把鼠麴草糅和在米粉裏，做成餈粑，我們叫做“薔粑粑”，是非常獨特的小吃，色澤嫩綠，鄉野的清香，春天的氣息，撲面而來。查閱資料，鼠麴草，別名很多，功效很好：爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。可見，鄉野流行的東西有它的理由和生命力，這是先祖積累的財富。

還有一種“苧麻粑粑”。初春裏，是野苧麻返青的時節，如今很少種苧麻，然而，山間、路邊、屋前，到處都有野苧麻。隨手摘下野苧麻的嫩葉，洗淨熱水焯好，搗碎，摻和在米粉裏，做成餈粑，這是兒時經常吃到的小吃。色澤與“薔粑粑”一樣，口感稍有區別。用苧麻做粑粑，既是享受春天賜予的口福，也是人們利用大自然給予的恩惠而勤儉持家的一種智慧。試想，在那缺糧少吃的年代，利用苧麻做餈粑，既改善了生活，又節約了糧食。

如果哪家孩子上火感冒了，巧婦們會用田間的一種“臭草”，做成“臭草粑粑”吃，據說能清熱解毒去風寒。

這些小吃，都是兒時初春經常要吃的。如今，我們還會在春光旖旎的時候，與親朋結伴，到山野到田間採摘野菜野草，一起做着粑粑吃，既享受了美味，更享受了濃濃的親情。

是的，在初春的江南，遠近都是油畫；在初春的江南，隨處都是美味。試想吧：起伏的遠山，安靜的民居，悠然的農夫，金黃的田野，或許讓你流連忘返；而眼前一樹一樹的花開，一畦一畦的菜綠，或許讓你詩情大發。那麼，江南春天的小吃呢？你該不會看了就垂涎三尺吧？

還是白居易說得好——“能不憶江南？”

春天裏的野菜作文3

三月，休息天，春日遲遲，天朗氣清。小孩子拿着風箏出門，他們用尖叫聲和歡呼聲去追趕藍天上那輕盈的白雲。

年輕人攜着帳篷甜點出門。他們在草地上相擁，在陽光下喁喁情話。旁邊的小河就奇怪了：他們的甜言蜜語怎麼那麼多？層出不窮花樣翻新，從日出到日落，永不疲倦。

有經驗的吃貨們帶着小鐮刀布袋子也出門了。田地中、溝渠邊、河灘上，在她們看來，滿眼的都是美味啊！溝渠裏的水芹，綠綠的，輕輕地一提，雪白脆嫩的長莖就從淤泥中拽出來，就着渠水洗淨。田野裏的苜蓿，鋪成一大片一大片的新綠，還沒來得及開出紫雲狀的花絮，嫩嫩的，割上兩把就夠了。貼着地皮的馬蘭葉也長得又肥又大了，一大蓬一大蓬的蒿子，需要拿鐮刀貼着泥土割。薺菜到處是，一朵連一朵，又大又嫩。荊棘叢中，枸杞抽出了新嫩的頭，綠中微紅的葉，軟得像少女臉頰的絨毛，一掐就斷，有淡綠的汁液留在指間，嗅一嗅，手指也殘留着清香。水溝裏，螺螄在軟泥上輕輕劃出一個個小圈圈，真淘氣。河灘上，懶洋洋的河蚌在悠閒地曬太陽，把肥肥的蚌肉伸出了殼……

吃貨們呼嘯而來，滿載而歸。小孩子瘋跑跑累了，年輕人說話說餓了，該輪到吃貨們露一手了。

先端涼菜：馬蘭葉拌臭乾子，野香四溢；枸杞頭配花生米，紅綠醒目。

再上熱菜：水芹炒肉絲，雪白翠綠；清炒苜蓿苗，嫩脆爽口。

最後是紅燒螺螄肉，又辣又有嚼勁；河蚌煨火腿片，再放上幾片脆生生的冬筍，湯汁釅濃肉片水滑。再就着自家釀的紅葡萄酒，真是美啊！那叫個綠色，那叫個健康。滿座喧譁，大家紅光滿面，齒頰生香，大快朵頤。風捲殘雲之後，真的不知今夕何夕了。

吃貨還有後手哪，她宣佈明天吃薺菜餃子，衆人歡呼起來；她又指着用草木灰捂着的草根說，等到後天，蒿子根捂得又白又嫩，擇淨了炒鹹肉絲。只聽到身邊人的喉嚨裏有輕微的“咕咚”聲，原來是在悄悄地吞嚥口水呢。

一桌子野菜，有脆脆滑滑的'香，有清爽甘甜的香，甚至還有夾着青澀微苦的香。風格新奇又別緻，豐富而不雷同。你只要親口嘗過便絕不會忘記：各種野草都是高明的魔術師，它們各顯神通，把春日的清風雨露和陽光明月釀成了一道道風味獨特的佳餚。

嚼過春天的野菜，哇，夢中都有綠草的清甜和太陽的芳香。

春天裏的野菜作文4

春天來了，校園裏的迎春花開了，田野裏的小草變綠了，路邊的柳樹發芽了，小河裏的水變清了，魚兒在河裏歡快地游來游去，樹上的小鳥多起來了，唧唧喳喳地叫個不停，好像在用歌聲歡迎春姑娘的到來。呼吸着春天新鮮的空氣，爸爸媽媽帶着我去挖野菜。 到了馬蓮臺，我和爸爸媽媽很快就找到了野菜很多的地方，於是我們就開始挖了。可是一開始我不太知道苦菜長得什麼樣，後來經過媽媽的指導我終於知道了，於是我就開始自己到處找，不一會兒，我們就挖了一大包。然後我們就開始往回走，沒想到一路上又挖到了很多薺菜和白蒿，今天我們的運氣可真好，收穫特別大。

最後我有點兒累了，擡起頭伸了個懶腰，突然發現天空藍湛湛的，多麼迷人啊！這時因爲該到吃中午飯的時間了，我只好依依不捨地回家了。

春天裏的野菜作文5

每年春天，總趁雙休日回老家幾趟。早幾年，走在通往老家的壩頂，遠遠就看見老屋上冒着炊煙，那一定是母親在燒飯呢。現今，村莊房屋已經拆遷，在那上面，已然屹立一座現代化的“鹽化之都”。母親與大哥一家也被安置在像城裏人住的樓房裏，好在樓裏的鄰居，都是原來村莊的。母親的精神依然矍鑠，看到我們回來說：“今天下午遲了，明天再去，晚上還要跳廣場舞呢。”母親知道我是饞於家鄉的野菜。我的家鄉位於江淮分水嶺，是古代吳楚相連之地，兩千多年前楚漢相爭，楚霸王項羽兵敗垓下，突圍南進，《史記·項羽本紀》載：“項王至陰陵，迷失道，問一田父，田父紿曰‘左’，乃陷大澤中。”滄海桑田，我的家鄉就在陰陵大澤之上，打小記憶中，土地相對貧瘠，又三乾乾兩旱旱，夏秋季，灘頭灣地常被洪水淹沒，以至於老人們說，“貓尿尿就把莊稼給淹了”，進出都是土路，晴天還好，逢雨天雪天，趕個集下個街，小孩上學，那叫一個艱難呀。我在那生活了近二十年，愣是溫飽也沒解決。二十幾年前去城裏打工，別人問起我的家鄉在哪裏，都羞於啓齒，其實不單單是家鄉窮，而是出去的鄉黨常跟外人打架，打工人家老闆不願要。

提起野菜，首推家鄉的薺菜，雖然城裏都能買到，但絕不是那個味兒。“荒園槁葉飄，薺菜已堪挑。”開春，如果雨雪不多，在正月十幾就能挖到薺菜，這季節早晚冰霜交加，寒意料峭，趁着午後的春風暖陽，母親和我們一起去挑薺菜，薺菜棵棵都匍匐地面，葉梢一圈與菜心顏色青綠，而中間爲褐色，想是欲暖還寒的影響，本想甩開膀子往上長，寒氣一來又得穿上棉襖，看上去色褐磕磣，一下鍋，它的碧綠就悠悠地盪漾開來，一開鍋，那濃郁的薺香，撩撥的你心癢癢的、嗓子也癢癢的，如果煮的是麪條，就像每一根白玉上面鑲上星星點點的翡翠，讓你不忍下箸；如果煮的是餃子，麪皮裹着菜餡，猶如早春的薄霧，瀰漫於竹林間，朦朧誘人，蘇東坡說薺菜“雖不甘於五味，而有味外之美。”薺菜大致有兩種，一種是板葉，一種是散葉。板葉薺菜，通體碧綠，葉面寬大肥厚，抽薹開花期早，養眼耐看，採食期短，正常年景，驚蟄前後尚可挖點；散葉薺菜，綠中帶褐色，葉面鋸齒凹陷、碎須有茸毛，較其他薺菜香濃味鮮，可採摘到春分前後。母親對薺菜的生長習性瞭如指掌，我們所經過的田頭路邊、園埂壩坎、小菜園地，一路挑來，成菜的篾藍已經快滿。時而，有幾孩童在“村村通”水泥道上玩耍，投來童真、好奇的目光，單純的笑臉，酷似過往的童年。太陽漸漸沉於壩頂的樹後，寒氣陣陣襲來，在回家的路上，我說怎麼不挑些馬蘭頭，母親說：“太小，上不了手，下趟回來就有了。”

“離離幽草自成叢，過眼兒童採擷空。不知馬蘭入晨俎，何似燕麥搖春風。”陸游詩中的馬蘭，即是馬蘭頭。立春一過，蟄伏一冬的馬蘭頭，似乎被春的氣息喚醒，一片片簇擁着，瞬間鮮活起來，它們在明媚的春光裏伸腰展臂，在和煦的春風裏搖曳着稚嫩而蓬勃的身姿，在綿綿春雨中，滾珠流翠，帶着青春的朝氣，洋溢着春天的爛漫。馬蘭頭有青梗紅梗兩種，喜溫耐陰，抗寒耐熱，簇生於田邊、路旁、溝坎等低窪處，採摘期在三四月份，野生的株小，由於朝霜晚露，吸天地之精華，所以它綠瑩瑩、嫩閃閃、鮮靈靈。馬蘭頭可清炒、涼拌、作餡和拌麪粉清蒸等多種吃法。涼拌，將馬蘭頭焯水、切碎，香乾切丁，輔以鹽、糖、蒜末、醬麻油醋等佐料一拌，那凝聚了春綠的色澤，那濃縮了的曠野的清香，你會忍不住大快朵頤。小時候多是蒸吃，拌點麪粉拌點鹽，十二張大鍋蒸上一鍋，從菜園地裏拔顆蔥，揪幾根蒜葉，洗洗切碎，待出鍋時，撒上蔥蒜花，再挖一湯匙凝結的豬油拌勻，又當飯又當菜，吃過了喝點開水，那窘若囚拘的歲月，春天的野菜，幫我們度過了一個又一個荒春，真是“寶階香砌何曾識，偏向寒門滿地生。”現在剁餡兌肉包餃子，可是那時的奢侈品了。

從開春到春末，老家的野菜還有很多，像枸杞頭、馬齒莧、野掃帚頭、野小蒜、野莧菜······現在知道它們清熱解毒、明目益胃、消腫利溼，可降三高，含有多種氨基酸和礦物質，有不錯的保健功效。可那時在我的眼裏，就是充飢的食物。從人們擺脫吃早飯夕沒着落的生活，再用錢幣脂肪積累資源的能力，而今又追求膏樑厚味之後，吃點野菜也是不錯的選擇。人生有時就這麼奇怪，在顛簸的旅途中，或許模糊了故鄉與異鄉，人人都是旅途中的過客，旅途精彩而無奈，旅程短暫又漫長。當膨脹迷茫時，踏着春光，回趟老家，去母親身邊，回到你人生啓航的地方，盤桓幾時或小住幾天，陪陪母親，挑點野菜，感受鄉情，聆聽鄉音，收攏耗散的生命，安頓飄浮的心靈，做幾餐野菜宴，品一品老家的味道，嚼一嚼過往的記憶，此時突然感知，貧困已成過往，野蠻已成歷史，隨之而來的是文明富裕的老家。