我煎荷包蛋
星期天。我在家裏沒事做,悶得慌,媽媽正在加班,忙着呢!我們都餓了。媽媽叫我去買菜,說罷,慌忙地把錢往我手裏一放,又抓起電話,撥了起來。
我拿着錢,連蹦帶跳地跑去菜市場。菜市場里人山人海,熱鬧非凡。我在菜市場裏轉了幾圈,過了好一陣,我買下了肉、洋蔥、雞蛋、鵪鶉蛋、蔥和豬尾巴。
我高高興興地往家跑。一路上,我哼着小曲兒,心裏想着:“這也是品味生活嘛!”
到了家裏,我把東西一擱,衝向沙發,往上一靠,抓起電視遙控器,一陣猛按過後,纔想起要把菜放進冰箱。於是我提起菜,隨手往冰箱裏一扔。我猛地有一種奇怪的想法———煎幾個不放鹽的、原汁原味的荷包鵪鶉蛋。
這可是個新奇的想法。對,說幹就幹!我抓起三個蛋,走進廚房,將一個蛋打入一個小盤子裏,把油倒一點到鍋裏,開啟火,將油燒熱。油開始沸騰了,我趕緊把蛋倒入鍋裏。蛋白原是晶瑩透亮的.,現在卻像有人在向上面潑了牛奶一樣,白白的。蛋黃和蛋白正好相反:蛋白的顏色越來越深,蛋黃的顏色卻越來越淺。我不敢亂翻,以免破壞蛋的“完美形象”。蛋漸漸變硬了,我把它裝進碗裏,又開始煎第二個。我嘴裏不停地說:“煎鵪鶉蛋就要這樣,不厭其煩地慢慢煎。”這第二個可不一樣,一倒進去,就熟了。我百思不得其解,爲什麼第二個這麼快就熟了?這時,一滴油從鍋裏蹦出來。我恍然大悟:原來是煎了第一個蛋後,油已經燒得滾燙滾燙的了,蛋當然熟得快。
三個蛋已經煎好了,又嫩又軟,那味道真是妙不可言。加上我沒放鹽,真是原汁原味,堪稱美味呀!
我一口氣吃完了三個蛋,口裏還回味無窮。這次我不但吃到了美味的蛋,還明白了——做什麼事都不能心急,要不厭其煩地慢慢“煎”。心急吃不了熱豆腐嘛!
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