西餐禮儀常識介紹
今天的西餐對於我們中國來說早已不再陌生。西餐與中餐相比,西餐禮儀相對的繁瑣複雜,掌握好西餐禮儀是個人文化品味的`體驗。這面就介紹一些西餐禮儀的基本知識,接下來小編爲你帶來西餐禮儀常識介紹,希望對你有幫助。
使用刀叉
比如在用餐時要放下刀叉,應將其放在盤子兩邊,刀與叉子頭向內。
比如用完了餐(即使盤中仍有剩餘食物),應把刀叉平行斜放入盤中,叉齒朝下。叉離自己近、刀離自己遠。
在將盤中食物推到叉上去時,應使用麪包,而不要用刀去推。
不要始終拿着刀,也不要刀朝上。而要在切好食物後,便放下刀,讓刀放在盤子平行的右側,然後使用叉吃。
注意,比如果不知該怎麼正確使用刀叉時,就看別人比如何做,依樣畫葫蘆。
在有許多刀叉排列在桌上時,使用規則也是每次使用最外側的刀與叉。
在使用刀時,應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
選用酒杯
比如果你面前放着四個杯子,不要隨便拿起哪隻就用。要知道其中的區分。
大杯用於盛水,人們不用它來乾杯。因此,乾杯時不能舉這個大杯。
中杯用於盛紅葡萄酒。小杯用於盛白葡萄酒。細長杯子用來盛香檳酒。
食用麪包
將麪包放在自己左面小盤中。在食用麪包時,是不用刀去切割麪包的,而是用手撕下一塊一塊麪包,然後再放入嘴中。因此,人們也不用嘴去直接咬麪包,除非是三明治。
比如果要將黃油塗上麪包,應是用手一塊塊撕下面包,然後一小塊一小塊塗。不要一下子將整個麪包塗滿。當然在早餐時,可以在一長條半片棍子麪包上塗上黃油、果醬。但在正餐中就不能這樣了。
飲酒、水、飲料時應注意事項
在飲用杯中物時,應先將口中咀嚼物嚥下,然後將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴脣擦拭乾淨。然後再喝酒、水等。
在喝酒、水等時,中國人習慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時,杯中總還是留一點酒。
在喝飲料、湯、酒、水等時,不要用嘴脣吸出聲音來,而應一口一口地輕輕喝。
在祝酒時,總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
在握杯時,應一手抓滿杯子,不要在擎杯時翹起小指或其它手指。
其他一些注意事項
除了用手撕麪包吃外,其它食物都用刀、叉、匙子來吃。
食用生菜不用刀去切割,只用叉的邊緣去切割。
盤中最好不要留下剩餘食品。當然也不用“涮”得很乾淨。
使用餐巾時,應將其平攤在膝蓋上。用完餐後略一疊就留在桌旁好了。不能將其完全疊好,也不能將其揉成一團扔在桌上。
比如要吐出嘴中硬核、魚刺等,不要直接吐在手上,而要用叉接好去放在盤子邊緣。
吃東西時,用叉將食物取起放入口中,而不要低頭用嘴去接近食物。
在西餐桌上很少用牙籤,因此最好不用。
萬一打翻酒杯等,不用大驚小怪,只說一聲道歉便可。到用餐結束後再道歉一聲更好。
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