意大利人請客吃飯要遵守的禮儀
1.意大利人喜歡請客吃飯,座次的安排上一般是男女交叉落座,一般夫婦還需要分開坐。男士應該讓女士先入座。如果意大利朋友請吃飯,客人可酌情帶些小禮物,如葡萄酒,甜食或巧克力,鮮花等,也可帶些有民族特色的精緻典雅的小工藝品或紀念品。一般都習慣現場開啟禮品,並讚美一番。
2.意大利人時間觀念較差,一般不準時。出席宴會、招待會等活動也經常遲到。因此,去人家做客,不需要早到,可適當晚到5至10分鐘。如果遲到時間過長,對人家說“對不起”,並不需要過多的解釋。但是參加正式的公務會談、商務活動等,則一定要準時。
3.意大利人雖然講究美食,喜愛本國傳統餐飲,但日常生活並不奢華。對他們來說,早餐非常簡單,常常只喝一杯espresso香濃咖啡或一杯
Cappuccino奶沫咖啡,就一個羊角麪包。他們重視午餐和晚餐,並把正餐當作一種交際和聯絡感情的方法。意大利人用餐時往往邊喝酒,邊聊天,餐館也有意拖延上菜時間,因此一頓飯要吃兩個多小時甚至更長時間。晚餐通常在晚上八點半纔開始,如果全套吃下來,常常已經是午夜了。
4.通常意大利餐的順序是,先上香檳等開胃酒,然後是前餐(即冷盤),一般是香腸、生火腿片與甜瓜,或是橄欖、魷魚片等海鮮。接下來的兩道正餐有面條、肉或魚等。然後品嚐甜點或蛋糕、水果、冰激凌等,最後是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。
5.用餐時,注意不要讓刀叉等餐具碰出響聲,要按照由外向裏的順序用刀叉。要小口進食或喝湯,以免發出聲響。吃spaghetti麪條時,要將麪條卷在叉子上吃,這一點是有別於中餐麪條的吃法的。
6.吃魚時,吃完上半部分後,不要將魚身翻過來,而是用刀叉取下魚骨放在盤邊,然後再吃下面的一半
7.吃肉時,不要一次將肉全部切開,而應當切一塊,吃一塊,邊切邊吃。
8.吃麪包,切忌直接咬麪包,而是用手掰一小塊下來,如果願意可以用奶油餐刀加些奶油,再送入口中。
9.意大利人喝酒的規則比較多。一般飯前要喝開胃酒。主菜是魚、蝦等海鮮時飲白葡萄酒。主菜是肉時,飲紅葡萄酒。紅葡萄酒在室溫下飲用,白葡萄酒要經過冰鎮。葡萄酒開瓶之前,服務員要向主人亮出商標,然後再開瓶。接着服務員向主人杯裏斟少許,主人拿起酒杯輕輕搖晃,使酒味發散出來,聞一聞,抿上一口,品嚐酒味是否純正,如滿意,則點頭示意服務員向客人斟酒。意大利人喜歡飯後再喝少量的烈性酒。
10.意大利的咖啡有三種:濃香咖啡espresso、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品,也是風靡全球的`飲料。喝咖啡時,加糖後用小勺攪拌一下後,將勺放在碟上,然後直接用杯子喝,切不可用勺喝。
11.在意大利的咖啡酒吧裏,所買的食物或飲料,站着用和坐着用是兩個價錢,而往往差價也很大。
12.在意大利得到服務往往要付小費。一般住旅館和到餐館用餐,房費及餐費的帳單上已包括了10%的服務費,所以不必另付。但是如果飯店服務員幫助拿行李,停車處看護人幫助看車等,最好付小費,一般來說,支付一兩個歐元就可以了。在餐廳付小費時,可以將錢壓在桌上的杯、盤下,也可直接塞到服務員的手中,或用收費時不找零的方式等。
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