西餐中點餐須知的禮儀
導讀:現在越來越多的人喜歡吃西餐。但是呢知道嗎,西餐的點餐是有一定講究的,並不是一件隨便容易的事情哦!下面就爲你介紹西餐。
現在越來越多的人喜歡吃西餐。但是呢知道嗎,西餐的點餐是有一定講究的,並不是一件隨便容易的事情哦!下面就爲你介紹西餐中的點餐文化!
吃西餐不僅能夠給味蕾偶爾換換口味,同時,還能讓我們更加了解西方文化。衆所周知,西餐和中餐有着很大的區別,中餐是用筷子,西餐則是用刀叉,飲食文化更是截然不同。對於吃西餐還不是很瞭解的朋友們,一定覺得西餐點餐是很讓人摸不着頭腦的`事情。
西餐中的點餐文化:
頭盤:也稱爲開胃品,一般有冷盤和熱盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、焗蝸牛等。
主菜:肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞,可煮、可炸、可烤、可焗,主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
湯:大致可分爲清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
副菜:通常水產類菜餚與蛋類、麪包類、酥盒菜餚均稱爲副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
蔬菜類菜餚:可以安排在肉類菜餚之後,也可以與肉類菜餚同時上桌,蔬菜類菜餚在西餐中稱爲沙拉。與主菜同時搭配的沙拉,稱爲生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的,一般不加味汁。
甜品:西餐的甜品是主菜後食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如布丁、冰激凌、奶酪、水果等等。
咖啡:最後一般會根據各人需要上咖啡。
以上就是我們爲您介紹的西餐中的點餐文化,吃西餐的時候,點餐是非常重要的一件注意事項。此外,在用餐中,喝湯時不要啜,吃東西時也要閉嘴咀嚼,更不能舔嘴脣和嘴巴發出嚼食物的聲音;最後,使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀,切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其切成小塊,用叉子送入口中。
-
下午茶個人必備禮儀常識
參加下午茶宴時,茶得小口慢飲,點心要細細品嚐,低聲絮語,舉止端莊。諸如兩手的手腕部位儘量不要緊貼身體,或者藏着讓人完全看不到,這種姿勢代表了你在封閉自己,很不禮貌;別人說話的時候,眼神要溫和地平視對方,表示你很關注;手機響了,如果對方有話正好說到一半,不能粗魯地打斷...
-
西餐座次禮儀之西餐排位
西餐座次禮儀:西餐排位在西餐宴會上,人們所用的餐桌有長桌、方桌和圓桌,有時還會以之拼成其他各種圖案,不過最常見、最正規的西餐桌當屬長桌。以長桌排位時,一般有兩種方法,一種是男女主人在長桌中央對面而坐,餐桌兩端可以坐人;另一種是男女主人分別就坐於長桌的兩端...
-
帶小孩拜年的禮儀常識
導讀:家長帶小孩拜年,一些帶小孩拜年注意事項一定要清楚!首先是家長要合理安排外出,以免孩子生病。再者,要教會小孩一些禮儀知識。下面爲您介紹帶小孩拜年注意事項。帶小孩拜年注意事項一、合理安排外出如果家有人工餵養的寶寶,出門前你一定要準備充足的奶粉、奶瓶和...
-
祕書應掌握的接聽電話禮儀有哪些
辦公祕書的對外形象代表了公司的形象。在日常工作中,掌握了接聽電話的禮儀,讓對方在您親切的話語中心平氣和地談事情,通話結束後,對方會對您公司有極佳的印象。通話時聲音不宜太大,讓對方聽得清楚就可以,否則對方會感覺不舒服,而且也會影響到辦公室裏其他人的工作。接...