臘八節有哪些習俗
小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八節是我國的傳統節日,人們一般在臘八這天慶祝豐收、準備新年,下面和小編一起來看臘八節有哪些習俗,希望有所幫助!
臘八祭祀。
臘八是傳統祭祀的日子,很多地方還保留着這個傳統。祭祖、祭竈、祭佛祖,企求來年有個好兆頭。
臘八掃屋。
特別是山東,臘八有掃屋的習俗,家家戶戶大掃除,除掉污穢,“投煙筒”、“刮鍋底”、把家裏打掃乾淨迎接新年。
做臘八蒜。
很多地方有做臘八蒜的習俗,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,密封起來放到冷的地方,直到蒜變成綠色,形成蒜綠素,能起到抗氧化、防衰老的作用。
做臘八粥。
做臘八粥始於宋代,有一千多年的歷史,不論是朝廷還是民間都有做臘八粥的習俗,很多寺廟這一天也會舍粥,臘八粥不僅是很多人喜歡的美食,也是養生佳品,尤其適合在寒冷的天氣裏食用。
做臘八豆腐。
安徽黔縣民間有做臘八豆腐的`習俗,將自制豆腐在溫和的太陽下慢慢烤曬而成,留在以後慢慢吃,臘八豆腐一般可晾放三個月不變質、變味。
醃製臘肉。
山東等地有做臘肉的習俗,把豬肉洗淨晾乾後,切成方塊,再用花椒皮、薑片、八角茴香等大料及食用鹽,熬製成五香鹽水,澆在豬肉上,再在豬肉表面撒上鹽,進行醃製。這樣醃製出來的臘肉不僅味道鮮美,而且還能儲存三四個月時間。
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