食宜淡經典抒情散文
也許是自己年齡大的關係,我如今每天炒菜很少放鹽,有點醬油調味就蠻可以了。過去我妻子常說:“多鹽多得味。”我也沒有在乎,吃鹽多點多喝點水也就罷了。現在若吃我妻子做的菜或湯,我一宿要多次起來喝水。
今天早晨我妻子做的燒茄子,我把菜鏟入盤子,把一碗粥倒入鍋底,盛出來一吃就覺得很鹹很鹹了,我只好又多盛了一碗粥。
在常人看來,本來不夠鹹的'菜,我不知道爲啥感覺就很鹹了呢?也許是我年紀大了的關係,我身體裏不需要那麼多的鹽分了。
我一直到現在也沒有白天喝水的習慣,因爲我平時很少吃鹹一點的飯菜。一旦吃的鹹了,我纔不得不喝水解渴。
醫生講糖尿病人喝水多,便溺多,身體乏力。我雖然血糖高點,但是我的胰腺正常,也很少喝水,更絲毫沒有乏力的時候。大夫告訴我,說我酷愛運動,飯量很大,屬於特殊體質,血糖高點屬於正常現象。因爲我的心跳頻率也低於正常人,那是運動員的心跳。
醫學專家講,患高血壓的人要淡食。道理也很簡單,因爲吃的鹹了會提高血壓,所以血壓高的人更應當引起高度重視。
我之所以特別喜歡吃自己做的飯菜,就是因爲少鹽少油,清淡可口。隨着年齡的增長,不僅養生的知識多了,更主要的是有了養生的習慣,這樣才能延年益壽,長生不老。
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風,風景散文
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