太太的廚房散文
女人不怕兇,只要有獨門祕籍,男人照樣受用。比如胡適先生家的“太太協會會長”江冬秀,獅子吼完,端出一鍋十全大補湯,這叫“胡蘿蔔加大棒”政策。
胡適家的餐桌,一年四季都是熱騰騰的,簡單的一個雞蛋,從蛋炒飯到茶葉蛋,江冬秀總能做出花樣。不僅自己家吃得好,來了朋友,江冬秀也能拿出讓人瞠目結舌的大菜,讓愛面子的胡適分外高興。
比如一道燒雜燴,全國都流行在請客最後吃這道湯菜,有花團錦簇的熱鬧,也有宴會即將結束之意。1896年,安徽人李鴻章出使美國,宴請美國官員,宴席中便有燒雜燴。美國人吃得讚不絕口,便問菜名,不內行的翻譯誤作“雜碎”。這件事傳揚開去,美國人居然把“李鴻章雜碎”做成了一道菜,甚至還發明瞭“雜碎”(chopsuey)這個詞。
胡適家的燒雜燴和李鴻章請美國人吃的差不多,不過名字更氣派,叫“一品鍋”。胡適的朋友石原皋30歲生日時,單身在外,江冬秀就熱情地邀請他來家過生日,呼啦啦來了兩桌人。當日的菜餚中,最著名的就是“一品鍋”。這是一隻大鐵鍋,口徑差不多有二尺,熱騰騰地被端了上桌,裏面還在滾沸。一層雞,一層鴨,一層肉,點綴着一些蛋餃,底下是蘿蔔白菜。胡適笑着向客人介紹,“一品鍋”是徽州人家待客的上品。江冬秀還會不時變換“一品鍋”的菜品又有一次待客,依舊是“一品鍋”,裏面有三斤重的一隻大母雞、三四斤重的一隻蹄髈、三十六個雞蛋,客人們都吃得興高采烈。
燒雜燴之所以能流行,貴在豐儉由人。動植物水陸俱陳,既可高檔,又能普通,有葷有素,琳琅滿目。安徽的.“一品鍋”到了揚州,名字便改爲“全家福”;上海人的雜燴砂鍋裏,一定要有的是蛋餃,正如張愛玲在《半生緣》裏寫的那樣:“蛤蜊是元寶,芋艿也是元寶,餃子蛋餃都是元寶……”討的乃是一個好口彩。
張愛玲的文章裏滿是美食,自己卻並不會做飯。她和胡蘭成熱戀時,招呼胡蘭成的兒子,也不過是拿了兩片吐司,抹上滿滿的花生醬。胡蘭成有時和張愛玲約會,還得另外去巷口吃碗餛飩,這樣的愛情,恐怕註定走不遠。
靠廚藝抓住男人的心,這招當然並不完全管用。江冬秀做個荷包蛋,胡適都會在友人面前大肆吹噓;朱安的手藝恐怕並不在江冬秀之下,還經常爲了魯迅的胃病量身定製菜餚,但魯迅的心終究在許廣平那裏。另一位著名女文青蕭紅除了在寫作上是個天才之外,也特別擅長做麪食,她包的餃子,魯迅非常喜愛,在病中也能多吃幾個。她關心着愛人蕭軍的飲食,卻也不能挽回蕭軍偷跑出去會情人的頹勢。丁玲到延安後,嫁給比她小的崇拜者陳明,家裏的所有家務倒是都由陳明負責,只爲了讓“女神”安心寫作。
所以,我們只能這樣下結論:女人不怕兇,打一巴掌之後給甜棗吃,被打的那個揉揉麪頰悄悄吞吃下去。
-
關於愛情的散文2篇
愛,就是一杯濃郁的咖啡,香濃中夾雜了太多太多的悽情苦澀!愛有天意5-3日,我可以對自己說,你從來沒有離開。在這個世界上說不出口的話太多了你能不能陪我去你能不能留下來你能不能幫幫我你對我很重要你可不可以不要走最後哽咽出口的卻是沒關係我可以的你走吧我一個人...
-
在棣花古鎮近距離讀平凹散文
今年正月初五,我來了一場說走就走的旅行。爲什麼旅行的目的地選去陝西丹鳳縣棣花鎮,因爲哪裏是著名作家平凹的出生地,地以人傳,去他老宅轉轉,一是想看看龍駒寨這裏的風土民俗,山勢地脈,丹江河水,咋養育了一個名聞遐邇的鄉土作家;二是要看看莽嶺之南的龍駒寨棣花鎮咋成了...
-
關於人生感悟的散文隨筆
渲染青春的那抹亮色,就這樣被一雙無形的手殘忍的打磨,最後消逝殆盡;曾經以爲根深蒂固的思想,就這樣被一股從未有過卻突然刮過的狂風無情的侵蝕,開始變得支離破碎,漸漸幻化做粉末,最後隨風逝去,無影無蹤;那個一直充斥在生命裏的氣息,就這樣帶着歲月積累的無盡思念與不捨沿...
-
香樟樹演繹春天裏的秋天散文
在這個充滿生機勃勃的春天裏,一直只關心那些奼紫嫣紅的花朵,卻很少留意身邊那些樸實的風景。在美麗的春天裏,看過千年古木,賞過百年花卉,卻從未注意每天必經路口的那些香樟樹。香樟樹是江南四大名木之一,是環保型的常青喬木,在江南的城市街道、公園、鄉村公路兩旁幾乎...