民風民俗,美在特色
吳江的民風民俗,有襪底酥,有青糰子,有糉子糖,有八寶鴨,有臘八粥,還有有春節吃的年貨……
襪底酥襪底酥,一個像橢圓形的餅,咬上一口,裏面的味道甜甜的,酥酥的,會有餅屑站在嘴巴上,這可是同裏古鎮的特產。外面的皮上偶爾一些,比皮稍微小一點的紅印章,別以爲,它有“毒”,其實,這種紅色的印章並沒有“毒”,還是可以食用的。裏面鬆鬆的,軟軟的。前面幾口沒有什麼味道,到中間有一點甜蜜蜜的甜味,可以吃出來一共有三層。如果,咬的不怎麼幸運,還會斷掉,更會有“碎片”掉下來,這樣就浪費了!
青糰子,俗話說就是青色的糰子。外面滑滑的,軟軟的,柔柔的,有一點黏糊糊的。在外面咬上一口,哇沒有一點的清涼的感覺,稍微有一點空心,麪粉不會故意放的很多,而是,把中心的位子留出來,感覺有什麼液體會流下來一樣。清涼的青糰子,吃了以後,會使渾身都是汗水的你,不會繼續流汗,會涼爽一陣子,如果你是男生,那麼就沒有效果咯!
糉子糖,俗話說就是像糉子的形狀一樣的糖。甜甜的,硬硬的,酥酥的,當然也有一點黏糊糊的'。在外面咬上一小口,會感覺有一點像酥糖,就是那種麻麻的感覺。
糉子糖有五彩繽紛的顏色,有黃色,有紫色,有藍色,還有綠色……
八寶鴨,俗話說就是鴨裏面,把它的五臟六腑掏空,放上八寶飯,在鍋裏面的蒸。我最喜歡吃的就是八寶飯,因爲它糯糯的,香香的,很美味。
太湖三白,俗話說有白絲魚,白蝦和銀魚。白絲魚,柔嫩,滑滑的,最適合清蒸了!
白蝦,白色的肉,嫩嫩的,用白煮也是最適合不過的了。銀河,應該是銀魚炒蛋,那當然是最好吃的!
水八仙,俗話說有茭白、蓮藕、水芹、芡實(雞頭米)、茨菰(慈菇)、荸薺、蓴菜、菱八。又稱“水八鮮”。茭白一般都是跟毛豆一起炒着吃的,蓮藕脆脆的,水芹和肉絲一起炒。我最喜歡吃的是雞頭米炒蝦仁,還有蓴菜湯……
春節的年貨有,豬蹄肉,臘腸……這些都是中國風味的年貨,很是經典。
民風民俗,美在特色。
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