《茶》生活隨筆
我不懂茶,但對茶又着實喜歡的緊。
常喝的茶名曰毛峯,又細又直,墨綠的顏色隱匿着待放的清澈。滾燙的水注入茶壺,茶葉散開的那一瞬間最是迷人。本是瘦長的茶葉,肆意翻騰、涌動,有的在水中激昂地向壺頂泛起;有的兀自在最底層的角落蜷縮掙扎。就在這茶葉舒展的過程中,清香已經按耐不住,率先鑽出壺蓋,與周圍熱氣蒸騰的空氣攪在一起,再度發酵,瀰漫於人的鼻尖。
泡茶一定要配好的茶具,什麼茶用什麼器具沖泡,這都是有講究的。家裏的那套茶具,普通的很,但也難掩茶的風韻——優秀的品質大抵真是很難被埋沒的,它絕不因爲自己身在並不理想的環境就隨之平庸,相反,它會自顧驕傲,展現自己的姿態。
就像眼前這茶,綠的透徹,綠的潑辣,綠的奔放。像一幅山水畫,瀟灑飄逸。
茶和水是絕配,兩情相悅般把各自最美好的部分展現給人們。熱氣攪着茶葉,榨出茶葉的.魂,淡淡苦澀,回味甘香。聞之,已讓人心曠,思緒也漸漸明朗而立體;品之,那是大自然最本源的精華,清冽舒心。
茶在中國已有4000多年的歷史,茶文化在中華民族的生息當中佔據着重要席位。儒家禮儀的莊重,老莊淡泊的意味,還有佛家清寂的禪境,都在茶中。
陸羽是中國第一品茶高手,世稱“茶聖”,他所著的《茶經》是世界上最早專門論述茶葉的典籍,因爲陸羽,纔有茶學。
《茶經》成書於唐代,至宋代時,茶已成爲家家必備的飲用品,百姓們聽書看戲,茶肆成爲首選之地。中國人喝茶習慣不同,各地也都有各地的講究。比如廣東香港一帶的早茶,還有揚州的葷茶,都別具特色。
茶是如此隨性,既高雅,亦可成爲市井文化的代表。
真正爲普羅大衆所接受的,往往是看似平淡的偉大。茶的芬芳,流傳千年。
喝茶養性,茶代表着一種人生境界,一種悠然的生活態度。手捧清茗,杯中匯聚的是對人生的體悟,對寒暑沉浮的點滴感懷。
因此在中國人的生活拼圖中,茶和酒一起成爲人們感念生命,記憶歲月的重要部分。人們甘願把自己的悲喜愁思寄託在那桌上的杯盞當中,爲這兩位“摯友”,寫下許多繽紛的詩句。
如一代大文豪蘇東坡,他是中國文壇最難以磨滅的一個存在,千百年後,仍然悸動不息。他怡然的生命歷程,像茶般甘醇淡然。
東坡先生對茶極是喜愛,爲茶留下很多墨寶,相信茶的品質是最吸引他的地方。數次被貶,東坡依舊是東坡,泰然自若,安定如常。也許,他會邀上三兩好友,黃庭堅?還是佛印?大概都在。他們一起出行,穿林打葉,尋一處亭,烹一壺茶,填詞聯詩,談笑風生。
迴歸樸實,迴歸本我。文人過着茶一樣簡單的生活,書寫着不簡單的生命光輝,這真令人動容。在社會風氣蒼白躁動的如今,我倒真是羨慕他們的生活。
不能只是羨慕,我因此愛上喝茶,一直喝下去,但願喝出禪的味道。
這茶,真香!
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