家的味道情感美文
娘在家在,爹在天在,爹孃拿手的飯菜,正是家的味道……
今天,六一兒童節,有多少人會親自下廚,爲孩子做上最可口的飯菜?或許,年輕父母會帶着孩子,去麥當勞、肯德雞、德克士等西餐店,來一場風掃殘雲的“快餐”宴?既然孩子喜歡,父母也樂得清閒,不就是多花點嗎?再苦不能苦孩子!果真如此,真的無語,說不清孩子是幸福還是不幸福?更無法想象,他們長大後,家的味道會是父母的哪一道拿手菜?……
記憶裏,孩提時代,“下館子”始終是一種奢侈。縱然是辦喜事、過大年,也多是在院子裏擺上幾桌,要麼一家人圍着火爐、滿滿地一鍋大燴菜,樂呵呵、熱騰騰、暖洋洋,自有親情在流動,那正是家的味道,醇正而濃香!其實,這樣的機會並不多,甚至幾年難得一次,平日裏更多的是孃的“手擀麪”、“酸湯麪葉”、“甜面片蘸蒜”,爹的“銅勺蔥炒雞蛋”、“家”字牌餃子……
有事沒事,娘常嘮叨:知道你最饞啥,當孃的不留個一兩手,咋能拴住你的心?想家了、嘴饞了,就回來,娘在家等你,娘做給你吃。莫名,每每念及,總會眼含淚花,那是家的味道!喜歡,娘“擀麪”的瀟灑,和麪、晾面、滾面、切面、一會兒功夫、擀麪杖上下翻飛之餘,細細的、薄薄的、亮晶晶、香噴噴、熱乎乎的“手擀麪”便出鍋了!面,切寬些,倒些老陳醋,滴點小磨香油,撒上綠蔥花,便是“酸湯麪葉”!蔓菁幹、麥仁兒熬湯、放些寬面片,搗些蒜汁,醋、醬油、香油調勻,又是“甜面片蘸蒜”!上述一切,如同變“魔鬼術”般神奇,又似“萬花筒”般誘人,令人百吃不煩、回味無窮。
爹是天,自然是“小事”不出手的。記憶中,爹“出手”的幾次,均是“天大”的事:高燒不退、手腕摔斷、鐮刀砍手指縫七針、蹦乒乓球檯磕爛膝蓋骨……男孩子淘氣,是天註定的,惹出“天大”的事後,自然只有“老子”出面解決了,當孃的早就“泣不成聲”,茫然不知所措了!爹,不多言,瞪上幾眼,揮手一巴掌,背身轉身間眼睛發紅,不知是氣的,還是心疼?再次發力揮手,卻顫抖着落下時,意味着“暴風雨”終於過去了!爹,總會默默地,取下牆上掛着的銅勺,添油加鹽、一兩個雞蛋、三五瓣蔥花、“滋滋”地爆炒、濃濃香氣蒸騰之後,端着銅勺湊到面前、狠聲地只說兩個字“吃完”!
爹,也有好脾氣,過年兄妹二人回家,一家人團聚的`日子,是爹最高興的時候,每年的餃子餡,都是爹親自剁的。爹不吃薑、不吃蒜,又怕娘偷着放進去,索性將“餃子餡”全包了,娘自然樂得清閒!爹,剁的餃子餡,蘿蔔多、瘦肉少、肥肉多、清清爽爽、暗香淡淡……這些年,生活好了,沒少吃餃子,卻始終吃不出爹做的、“家字牌”的餃子的味道!唯有,逢年過節,想家時就迫不及待地回家,只爲那一口香噴噴、熱乎乎的餃子香!爹,總會親自下廚,叮叮噹噹、一陣忙活,熟悉的味道,瞬間就瀰漫整個小院,整個心田。
知道你最饞啥!想家了,就回家,爹孃拿手的飯菜,正是家的味道。
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