黑豆漿都有哪些功效與好處
說起豆漿,很多人都立馬想起黃豆漿,但是黑豆漿的好處也不少,顧名思義,黑豆漿就是用黑豆經過浸泡、攪打、過濾、煮熟都成的一種健康飲品。黑豆漿中的蛋白質含量高啊36%-40%,相當於肉類中蛋白質含量的2倍,而且還含有18種氨基酸和19種油脂,不飽和脂肪酸含量高達80%,可見黑豆漿的營養價值非常高。關注百科專區,教你黑豆漿的做法,揭祕黑豆漿的好處,黑豆漿和黃豆漿哪個好以及哪些人不能喝黑豆漿,盡請關注。
黑豆漿的好處
黑豆漿的好處有哪些?黑豆漿是用黑豆製作而成的,在黑豆漿裏面富含蛋白質,其含量高達36%-40%,相當於雞蛋的3倍,牛奶的12倍。這可讓人們重新審視黑豆漿,將黑豆漿和黃豆漿拿來對比,到底兩者誰的營養價值更豐富。
黑豆本身營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2以及尼克酸、胡蘿蔔素,同時富含鈣、鐵、鉀等礦物質元素。用黑豆做成會豆漿,同樣具有軟化血管、滋潤肌膚、延緩衰老的功效,尤其針對高血壓、心臟病以及肝臟等方面的疾病都大有好處。 因爲黑豆有着和黃豆相同的大部分營養素之外,還有“鉻”這種礦物質元素,可以幫助調理血糖代謝的速度,因此儘管是糖尿病患者,也可以放心飲用黑豆漿,但前提是黑豆漿裏面沒有糖。 另外,黑豆漿適合體質虛寒或者經期中出現貧血的女性飲用。不僅如此,女性飲用黑豆漿還具有美容、美胸、烏髮的功效。
黑豆漿的做法
黑豆漿的好處很多,而黑豆漿這種飲品也逐漸被大家所推崇,飲用黑豆漿不僅可以補充豐富的蛋白質,同時還能起到延緩衰老的作用,是女人都愛美。我們趕緊來學習黑豆漿的做法吧。
相信普通的黑豆漿大家都會做了,也就是和黃豆漿做法相差無幾。今天小編就來介紹一款三黑豆漿的做法吧!
【三黑豆漿】
材料:黑豆300克,黑米100克,黑芝麻一把,白砂糖適量
1、將黑豆洗淨,黑米洗乾淨後分開來浸泡,最好提前一天晚上就開始浸泡,第二天就可以磨豆漿了。
2、準備炒鍋,放入黑芝麻,翻炒幾下,直到黑芝麻表面微燙就可以了。
3、準備豆漿機,放入泡好的黑豆,接着放入黑米和炒好的黑芝麻。
4、加入適量的水,開始操作豆漿機進行磨豆漿,20分鐘後,三黑豆漿磨好了,此時加入白砂糖就OK了。
黑豆漿和黃豆漿哪個好
傳統的豆漿一直都是黃豆漿,飲用黃豆漿營養豐富的概念深入人心,尤其是女性們早餐喝豆漿會比喝牛奶更多。但是黑豆漿同樣擁有黃豆漿的大部分營養物質,那麼到底黑豆漿和黃豆漿哪個好呢?
黑豆漿和黃豆漿哪個好?
其實兩者對比來說,黑豆漿的營養價值會比黃豆漿更加全面一些。 雖然黑豆和黃豆兩種都是同一系列的,屬於大豆家族,但是品種不同,其營養成分也有所不同。黑豆漿和黃豆漿裏面都富含蛋白質、鉀、鎂、鈣以及B族維生素等營養物質,同時還有可溶性膳食纖維和大豆異黃酮等對人體有益的營養物質。
但黑豆漿和黃豆漿的不同在於:
1、黃豆漿中含有少量的胡蘿蔔素,而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素。
2、雖然黑豆和黃豆都含有大部分相同的物質,但黑豆的蛋白質、鉀、維生素含量都相對於黃豆來說略高一籌。
3、黑豆在清火、利水、抗氧化等方面比黃豆的效果更強。
4、黑豆比黃豆多了一種叫做“鉻”的礦物質元素,可以幫助調理血糖代謝的'速度,因此儘管是糖尿病患者,也可以放心飲用黑豆漿。
哪些人不能喝黑豆漿
黑豆漿比黃豆漿的營養價值更高,但是哪些人不能喝黑豆漿呢?不要以爲黑豆漿是一種天然的保健飲品,即可以隨便飲用。多有益的食物過量食用都會可能引起身體不適,所以避免弄巧成拙,我們今天就來學習一下哪些人不能喝黑豆漿。
1、豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裏面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
3、缺鋅的人不宜常喝。豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
4、正在服用抗生素的人羣不能喝。豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因爲二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
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