溫州特產永嘉麥餅的說明文

相信許多人都寫過作文吧，尤其是應用極其廣泛的說明文，說明文寫作的目的在於給人以知識：或說明事物的狀態、性質、功能，或闡明事理。優秀的說明文都具備一些什麼特點呢？下面是小編爲大家整理的溫州特產永嘉麥餅的說明文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

溫州特產永嘉麥餅的說明文1

沙頭歷來是舴艋停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風味。往來旅人常備爲乾糧。一個麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入鹹菜、鮮肥肉、蝦皮、味精。包攏後，用擀麪杖擀成扁圓形，放在平底鐵煎盤中兩面金黃色，再轉到烤爐中，慢慢焙硬。做好的麥餅，食之鬆脆弱，爽口不粘牙，噴香，堪稱美食。

做麥餅時，先做好麥餅裏面的餡，可以放黴乾菜或鹹菜，要擰得很乾才行，切好肥肉丁，加入鹽和味精一起拌勻。再糊好麪糰，在麪粉里加少許水，放個雞蛋吃起來會更酥香。揉均勻面團，隨後把麪糰捏成碗狀，放進事先準備好的餡，再把麪糰捏攏，在面板上用擀麪杖把饅頭狀的麪糰擀平，成爲盤狀，擀得越薄越好，但不能露餡，就做成了麥餅。下一道工序是烹製麥餅。

烹製麥餅要掌握火候，一般在大鐵鑊裏完成這道工序。把做成的麥餅貼在鍋上，等麥餅的皮有點焦黃，翻個面，再烙，另一邊也焦黃了。就把麥餅拿出來，在鐵鑊裏放一個麥餅閣(土製，弧型的道具)，再把麥餅放在四周，把鐵鑊蓋蓋上，連續翻三次，麥餅就熟。每次燒三次柴草，燒了柴火，就把麥餅翻個，三遍完了，麥餅就熟了(注：用柴火烘烤的麥餅最正點)。

燒火也是很有學問的，一般在鍋竈洞兩邊燒，不然麥餅是很容易燒焦的。

溫州特產永嘉麥餅的說明文2

都說麥餅是中國的披薩，在十一小長假裏，我嚐到了這道美食。

我和媽媽去巖頭買了兩個“中國披薩”，我看一下，麥餅是金黃色的，隱約還帶一點點焦黃，中間凸出大小不一、形狀千奇百怪的烤焦了的小黑點。

有數不清種形狀，其實麥飯原來是圓形的，只是在烤的過程中有的凸出來，有的凹進去，它的邊變成了波浪形的，好像在故意刁難人們，讓你叫不出這是什麼形狀。

突然，我聞到了麥餅的香味，香氣中帶一種鮮味，鮮味中又帶一種鹹味，那氣味像一個個調皮的小精靈，一下子跳進你的鼻子，再流進你的心裏，讓你不停地流口水，最後我終於忍不住了，奪過媽媽手裏金燦燦、大圓盤似的麥餅。

我狼吞虎嚥地吃了起來，就像女漢子一樣大口大口地住嘴裏塞，彷彿餓了三天三夜的野獸，突然看見一大塊肉，別看我吃相那麼難看，我可是在好好品嚐這美味的永嘉特色小吃呢!不信我說給你聽，當我把黃燦燦的麪皮給吃進去的時候，感覺皮有一絲甜甜的感覺，脆脆的外皮裏裹着又鮮又好吃可口的餡，當我吃到有皮加餡的時候，我的眼睛好像射出金光，那味道實在是太好了。

吃了永嘉麥餅，我又知道了一個永嘉特色小吃，我的心裏像吃了蜜似的，甜絲絲的，十分開心。

永嘉麥餅香脆可口，讓我一想就口水直流，回味無窮。

溫州特產永嘉麥餅的說明文3

要問我們永嘉什麼東西最好吃，那就是我們的永嘉麥餅。

走在上塘的路上，麥餅的香味會將我們深深地吸引住。走進麥餅店，你會親眼目睹麥餅的做法。做麥餅的阿姨先從一個大缸裏，拿出一塊麪團，在桌子上撒一點兒麪粉，麪糰放在上面揉一下，把它擀成一塊大餅。將餡兒包在裏面，再擀平。別急，這還沒完。阿姨又將芝麻倒在桌子上了，讓麥餅的兩面都粘上芝麻。接着就放在烤餅的機器裏了。時間一分一秒地過去，終於阿姨開啟蓋子了。但並不見她把餅拿出來，而是翻了個面，又將蓋子蓋上了，繼續烤，這時你可以聞到誘人的香味了，讓你不得不往肚子裏吞口水。

約過了半個小時左右，麥餅終於做好了。阿姨將麥餅拿在手上，整個屋子都充滿了麥餅的香味。趕緊掏錢買一個，迫不及待咬一口，又香又脆。裏面的肥肉油而不膩，梅菜鹹中帶甜。與肥肉合在一起，真是天作之合。外面的芝麻透着香氣，裏面的餡兒也透着香氣。有誰不喜歡吃呢?

這就是永嘉享負盛名的麥餅，這就是我家鄉的特產。

溫州特產永嘉麥餅的說明文4

永嘉人做的麥餅是很有名的，當地麥餅大致可以分爲三大流派：沙頭派、上塘派和甌北派。

甌北派的小麥餅外表看上去很小巧，稍微有點焦黃，口感上，比之前吃過的麥餅更爲香脆，而且帶一點點甜味，似乎有點接近於金華酥餅的感覺，而它的肉餡晶瑩剔透，完全融入了麪粉。冬天可以儲存二十天不變軟，夏天十天不變軟。甌北流派名氣雖然不大，但在甌北和市區卻有着比較龐大的“粉絲羣”。還有塘頭麥餅它採用的是唯一專賣形式，只在甌北塘頭專賣。而它的製作工藝更爲外人所不知的。爲家族密傳之技術。它位於甌北老104國道的塘頭村。由於地處永加甌北塘頭，人們習慣稱之爲--塘頭麥餅.我們經常看到的'一些麥餅店不同，這家店門口使用的麥餅桶是他們家用了二十多年的，桶底是一堆木炭在燃燒，桶壁貼着很多小麥餅，內夾梅乾菜肉餡，香脆適口，當零食吃似乎也不錯;大餅酥香入味，有梅乾菜、蘿蔔絲、鹹菜與肥肉、瘦肉的組合，共6種口味。

麥餅餡的選料非常講究，比如梅乾菜、蘿蔔絲等都是向山裏的農家定購的，特別是這梅乾菜，買來後加工的程序也夠複雜的：切、洗、甩幹後，再蒸24小時，然後選擇較細的出來再炒制，這樣嚼起來就不會很困難，而且還特別加入了白糖等調料。

擺在桌上的麥餅，薄而不破，黃而不焦，韌而不硬，香味在鼻子底下流竄，令人回味無窮。不過這種麥餅外表真的很平淡無奇，甚至還顯得有點呆板，但是噴香的味道在輕咬第一口時就傳到嘴裏，絕對是實力派的小吃。也正是這種樸實無華的特點，讓它走進了當地幾乎所有農戶的家裏，而且幾乎家家會烙，人人會做，有時他們還打包寄給外地的親朋好友呢。

溫州特產永嘉麥餅的說明文5

永嘉有許許多多特色小吃，比如說：鬆糕、素面、黃金餃……今天，我要來介紹一下永嘉麥餅。

國慶節放長假期間，我隨家人來到楠溪江，楠溪江風景秀麗，我們拍了許許多多照片，走過一道道亮麗的風景線，真是百景吐霞，就連一草一木都特別引人注目。餓的時候，爸爸媽媽就帶我去買麥餅，看着店主嫺熟的把麥餅翻來覆去，做了一連串讓人看不清的動作，那動作讓人眼花繚亂。接着，店主問我們：“請問你們要什麼餡的，是鹹菜的，還是‘菜頭絲’的，還是鹹菜乾的?”

我回答：“鹹菜乾的一個，鹹菜的兩個。”

店主說：“共24塊。”

我們付了錢，便走了。麥餅的顏色很多，比如說金黃、土黃、淡黃、泥黃和焦黃……各種各樣。還有些說也說不出來，見也沒見過的黃色。麥餅的顏色一般是上淺下深，白到淡黃，再從淡黃到泥黃，然後由泥黃到土黃，最後再從土黃到金黃。麥餅的行狀也有很多。橢圓形的，圓形的，還有些凹凸不平。這些麥餅大小不一，形狀各種各樣。

我咬一小口鹹菜乾的麥餅，那鹹菜乾加肥肉，真是太美味了，又鬆又脆又香。

我喜歡麥餅，那味道讓人回想起來，還回味無窮。