我最愛吃的米食說明文
米是中國人的主食,中國人配合季節變化,以米制成各式各樣的米食糕餅點心,敬天地,拜祖先祈求護佑,如春節的發糕代表發財,吃湯圓象徵事事圓滿,年糕是表示年年高升,四季平安,祭祖的艾草粿可保佑子孫作生意賺大錢。冬至吃湯圓象徵添新歲,祈福與團圓,因此,米食在中國不僅代表飲食的涵意,更象徵中華文化的傳承。
我最愛吃的米食是菜包,傳說,客家人以米食做成餃子形菜包,藉此追懷祖先,以解相思之情,菜包因爲形狀像豬籠,所以又叫做豬籠粄,我覺得裏面包的蘿蔔絲很香又很好吃。還有另外一種綠色艾草菜包,它的外皮很有彈性,它裏面包的是蘿蔔乾絲,也很香,艾草有解熱,避邪等功效。我的'外婆常常給我吃菜包,吃到的人保證會讓你覺得這是人間美味,因爲她做的餡料是獨一無二的,沒人比得過她。
米的營養完整且均勻,是供給人體熱量的最大來源,米能抑制人體脂質含量上升的效用,而且較不會有心臟血管疾病和肥胖症,因此要養成吃飯配菜的習慣。
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