《食品一二三》小學讀後感

今天我在網上看了電子書《食品一二三》，這本電子書教育我們要怎麼挑選食物，食物中毒該怎麼辦，在進食中不該幹什麼，什麼食物該吃，什麼食物不該吃，人體要補充哪些營養……關於食品安全的知識都在這本電子書裏面。

這本電子書講了許多關於食品安全的知識，讓我對食品有了新的`認識。比如說我認爲多吃菜少吃飯的習慣很好，我們在酒店裏吃飯不都是這樣的嘛，但是電子書上卻不這麼說，說米麪製品是人體三大營養素之一的碳水化合物的主要來源，碳水化合物在體內經過代謝分解爲葡萄糖而供給機體能量的，所以吃菜少吃飯的習慣是不對的。我還了解了飯、水不能同時進，因爲進餐後，胃受到食物刺激，會分泌出胃酸、消化酶使食物消化易於吸收。吃飯的時候喝水會稀釋胃酸及其他消化液的濃度，從而遲緩了消化的過程某程度上阻礙了營養的消化吸收，所以喝水的最佳時間是餐前半小時或餐後兩小時。

《食品一二三》這本電子書是一本食品安全百科。