幼兒園食堂食品衛生安全的自查報告
根據上級檔案和領導要求,爲了確保學校師生的食品衛生安全,XX鎮中心幼兒園開展了食品衛生安全自查。
一、基本情況:
XX鎮中心幼兒園是一所公辦幼兒園,師生食堂是園裏的自有食堂,直接受幼兒園領導,沒有任何對外承租承包的現象。現在提供幼兒650餘人、教職員工40餘人的伙食。現有食堂安全管理員1人,炊事員4人。
食堂有專用主食儲藏室一間,副食儲藏室一間,按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處,員工更衣室一處。
二、食堂設施設備與環境衛生情況:
我園食堂內外環境比較整潔,衛生狀況良好。幼兒園領導也把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求,一切工作明確到人,做到餐廳環境清潔整齊,所有餐具清潔消毒專人負責,專人填寫消毒記錄。二是嚴格按照衛生法律法規的'要求,不採購、不加工、不發放變質食物,不製作生冷食品和涼菜等,不採購加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結合,每天定期檢查,園長領導進行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔,對於不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作,由食堂管理員監督執行,確保食品的衛生安全,杜絕任何食品安全事故的發生。
三、食堂的衛生工作:
1、幼兒園的食堂工作人員每年進行健康檢查,全部持健康證上崗,同時定期組織進行學習培訓,掌握了有關食品衛生的基本要求。
2、食堂所有食材全部做到專人採購,專人驗收,每筆採購都必須做到索證索票,杜絕一切不合格食品進入廚房。
3、所有食品全部要求燒熟煮透,不加工涼菜,不加工海鮮等食材。
4、所有食物在進入餐桌前都必須由專人留樣,專門記錄。
5、實行領導陪餐制,每天都由院長陪餐,一起吃飯,並由專人記錄存檔。
四、整改措施:
1、加強食堂工作人員的培訓學習工作,增強從業人員的安全衛生意識,使食品安全衛生工作深入人心,自覺抵制一切違法違規行爲,能夠嚴格按照衛生標準進行操作加工。
2、加大食材採購的審驗力度,嚴格實行雙人簽字,雙人審覈,專人記錄食材進出庫臺賬。
3、加強日常衛生管理,注意個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治、清除衛生死角,對於各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理和更新。
4、嚴格按照《規範》要求,加強學校食品安全管理,確保採購、加工、供應、儲存等關鍵環節安全可控,保障師生員工用餐安全。
發佈單位: XX鎮中心幼兒園幼兒園
-
學校教師個人師德師風自查報告範文(通用6篇)
時光荏苒,光陰似箭,辛苦的工作已經告一段落,過去一段時間以來存在的工作問題,非常值得總結,爲此一定要做好總結,寫好自查報告喔。自查報告怎麼寫纔不會千篇一律呢?以下是小編整理的學校教師個人師德師風自查報告範文(通用6篇),歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。學...
-
【精選】安全自查報告模板集合八篇
在當下這個社會中,報告使用的次數愈發增長,報告根據用途的不同也有着不同的類型。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧,下面是小編爲大家整理的安全自查報告9篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。安全自查報告篇1據報道,11月14日6時13分,上海××區××...
-
【推薦】企業自查報告模板合集五篇
在當下這個社會中,接觸並使用報告的人越來越多,通常情況下,報告的內容含量大、篇幅較長。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?以下是小編收集整理的企業自查報告5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。企業自查報告篇1根據xx企業安全生產工作視頻會議精神及省企業安委會安全xx號《關於開...
-
師德自查報告範文2500字
二零xx年,本人透過師德師風整改的學習,對教師職業的特殊性有了更進一步的認識,教師不僅要教好書,還要育好人,各方面都要爲人師表,使我更加深刻地認識到加強師德師風建設的重要性,以下是本人的師德自查報告:一、熱愛學生愛與責任是師德之魂,體現既愛“雙優”的學生,更多地...