食品安全突發公共事件應急預案
在學校抑或是社會中,有時會突發意外事故,爲了避免造成重大損失和危害,就有可能需要事先制定應急預案。應急預案要怎麼編制呢?以下是小編整理的食品安全突發公共事件應急預案,歡迎大家分享。
食品安全突發公共事件應急預案1
爲了有效地預防和控制突發公共衛生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的發生,維護消費者維護消費者的利益,按照《中華人民共和國食品法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律、法規,結合本餐館,特製本預案。
一、 組織形式
本餐館負責人爲食品安全責任第一責任人,同時配備了食品安全專職管理人員,食品採購人員,食品原料驗收和食品添加劑管理人員,廢棄油脂管理人員的組織機構,職責份工明確,根據各自職責,實行食品安全追究制度
二、 工作原則
由本餐館負責人統一指揮,統一佈置,統一調配,對食品安全達到快速反應,分工協作,及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患者進行處理,實行專人負責,專人報告制度,發現問題及時報告本餐館負責人,同時上報上級有關部門,並製作突發公共衛生事件報告記錄,積極配合上級有關部門對事件的`調查處理工作。
三、 工作措施
定期組織本餐館從業人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規。餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現場檢視餐館內的各項食品安全情況,發現問題及時整改,將食品安全事件控制到最低限度
四、 控制制度
發現本餐館內發生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現場,及時上報有關部門的,做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作,使消費者解除心理負擔、棄除心影、配合事故的調查處置工作。
食品安全突發公共事件應急預案2
爲了有效地預防和控制突發公共衛生事件,防止食物中毒事故和食源疾患的`發生,維護消費者的利益,按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律、法規,結合本餐館實際,特製本預案。
一、組織形式:
本餐館負責人爲食品安全責任第一責任人,同時配備了食品安全專職管理人員,食品採購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構,職責分工明確,根據各自職責,實行食品安全追究制度。
二、工作原則:
由本餐館負責人統一指揮、統一佈置、統一調配,對食品安全達到快速反應,分工協作,及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理,實行專人負責負責,專人報告制度,發現問題及時報告本餐館負責人,同時上報上級有關部門,並製作突發公共衛生事件報告記錄,積極配合上級有關部門對事件的調查處理工作。
三、工作措施:
定期組織本餐館從業人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規,餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的工作記錄,現場檢視餐館內的'各項食品安全情況,發現問題及時整改,將食品安全事件控制到最低限度。
四、控制制度:
發現本餐館內發生疑似食物中毒或食源性疾患,立即控制現場,及時上報有關部門的同時,做好消費者的解釋和相關食品安全的宣傳工作,使消費者解除心理負擔、棄除心影,配合事故的調查處置工作。
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