學校後勤工作會發言稿

學校後勤工作會發言稿1

古人云：“兵馬未動，糧草先行”可見後勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就師生竈進一步規範管理，特召開這次會議。

接下來，我們一起學習中小學食堂管理制度。

一是學校食堂管理制度;

二是學校食堂衛生管理制度;

三是食堂安全操作制度。

(一)、學校食堂管理制度

1、嚴格執行《食品衛生法》，學校食堂必須取得衛生許可證後方可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證後方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退(健康證我們都是統一新辦的)。

2、進入食堂的各種原料，全部實行定點採購，確保食品質量(我按要求執行)。

3、學校領導、食品安全專管員、兩竈管理員要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。(兩竈廚師嚴禁閒雜、生人進入食堂)。

4、餐後要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、牆壁、竈頂、臺、案板、飯臺、廚櫃、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

6、學校每月要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、後勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。(食堂管理，廚師都應創新，及時改進)

7、按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。

8、加強對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。(本學期完成榆林市後勤集團下達的培訓通知，認真組織廚師觀看操作加工全過程視頻)

(二)、食堂衛生管理制度

食品衛生

1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。

2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除乾淨。

3、各種幹、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄髒污染。

4、原料的取用、發放，應本着先進先出先用的原則，以防止日久變質。

5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

6、冰箱應經常沖洗，保持清潔乾淨，隨開隨關，防止熱氣侵入。

餐具衛生

餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐後，先將裏面的殘存物清理乾淨，加洗潔精洗滌，然後再用清水沖洗，再放入消毒櫃內進行消毒，消毒後取出放在餐車上並保持乾淨，用白布蓋好，以防灰塵。

2、餐具櫃和點心櫃應經常用洗潔精洗滌乾淨，餐具擺放整齊，關緊櫃門。 環境衛生

1、周圍環境應打掃乾淨，物品擺放整齊，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。(對餐廳周圍的有用物品擺放整齊，其他無用垃圾(廢紙、蔬菜葉、洋芋皮、飯粒)全部清理乾淨。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3、餐廳和各操作間地面保持乾淨，四壁無塵，窗明地淨。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

個人衛生

1、常洗澡、理髮、、剪指甲。

2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。(洗手要乾淨徹底，按照我們培訓過的洗手方法進行)

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。(我每天負責晨檢) 飲食衛生“五四制”

(一)用餐具實行“四過關”

1、洗、2、刷、3、衝、4、消毒(蒸汽或開水)

(二)環境衛生採用“四定”辦法

1、定人、2、定物、3、定時間、4、定質量，劃片分工，包乾負責。(誰包乾的工作出了問題按量化考覈細則執行)

(三)個人衛生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;

2、勤洗澡、理髮;

3、勤洗衣服、被褥;

4、勤換工作服。

(三)、食堂安全操作制度

1、食堂管理工作人員必須具有縣級(或以上)人民醫院出具的健康證明才能上崗工作，嚴禁患有傳染病的人員進入食堂。

2、食堂管理工作人員要講究個人衛生，着裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長髮。

3、食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時應戴好口罩，勤於換洗，保持工作服和口罩的乾淨整潔。

4、遵守勞動紀律，工作時間內不討論與工作無關的事情;思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發生。

5、往開水裏放東西必須緩慢，不得衝擊;用油炸食物時，控制油溫，以防着火;端湯鍋湯桶時不得過滿;取蒸飯時要先開門透氣;兩個人以上搬東西時要步調一致，協同配合。

6、採購蔬菜要新鮮，食品要在保質期內，嚴禁有變質飯菜上桌，嚴防食物中毒。

7、生、熟菜要分開放置，合理保管; 8、餐具要經常消毒，擺放有序;操作檯面要乾淨，無積水。

按照制度，我就後勤管理、食堂操作、衛生、安全作如下安排：

一、人員分工：

馬繼斌負全責，全面負責總務後勤工作;

艾春文爲食品安全專管員，要做好檢查與記錄工作;

賈老師應做好財產管理，維修、門衛工作，做好門衛登記工作。 李春霞教師竈廚師

袁懷英、魯月娥學生竈廚師

方子利寢室管理員，燒茶水鍋爐，打掃餐廳。

二、食堂衛生

鍋爐房：方子利

操作間責任人：李春霞、袁懷英、魯月娥

庫房：馬繼斌

餐廳：方子利

學校後勤工作會發言稿2

各位同志：

今天，總務處組織全體服務人員在此召開會議，我覺得很有必要，也很有意義。開學以來，總務各部門克服各種困難，主動積極地開展各項工作。總之，在全體工作人員的共同努力下，我們順利地完成了各項工作，確保了教育教學工作的順利進行。藉此機會，我謹代表學校校長室對各位所付出的辛勤勞動表示衷心的感謝!

事實上，長期以來，總務各部門在增強服務意識，提升服務水平，改進師生生活條件等方面做了許多具體、瑣碎的工作，爲學校的發展做出了自己的貢獻。

隨着社會聲譽的不斷提高，社會影響力的進一步加大，我校接待服務工作、校園安全衛生工作都上了新的水平。從整治周邊環境，到校園綠化、美化、亮化，許多同志本着主人翁的精神，主動出擊，積極應對。隨着辦學規模的不斷擴大，爲適應教學現代化要求的需要，辦公用品、教學設備的供應和更新，量大、面廣、任務重，許多同志都能不怕繁瑣，做好一人一事的工作，確保隨叫隨到，力爭在最短的時間內做好各項工作。可以說，學校這幾年迅猛的發展成績的取得，離不開我們總務處全體人員的努力!

我校良好的社會聲譽，給我們的工作帶來了巨大的壓力，也對我們的工作提出了更高的要求。學校要創市一級學校，後勤服務也要能與時俱進，順應學校發展的要求。另外，相當一部分外地學生慕名而來，在我校讀書教育的同時，也在接受我們的服務。我們的'工作能不能得到學生、家長的認可，某種意義上會影響學校的聲譽。無論是從學校的可持續發展出發，還是從羣體和個人的利益出發，都需要我們進一步弘揚麗景人精神，立足本職崗位，獻計獻策，羣策羣力把後勤服務工作做得更好。

爲了共同把今後的工作做得更好，在此我對大家提幾下幾個方面的意見和建議：

1、要進一步端正態度，增強服務意識。

學校總務部門存在的價值就是服務。我們要樹立起服務教育教學、服務師生的意識，把爲師生做好服務當作自己的應盡義務，踏踏實實做好本職工作。把師生利益、家長利益放在首位，把他們的要求作爲我們開展工作的出發點和歸宿。我們要以學校需要爲己任，自尊、自愛、自重、自強，不能認爲自己地位低而看輕自己。但是工作中，我們還有部分同志態度不夠端正，服務意識不強。安排工作時，推諉扯皮，敷衍了事;對待任務，挑肥揀瘦，推卸責任。工作過程中，不知滿足，討價還價講報酬、講條件。工作熱情不高，主動性不強，少有創造性，工作效率不高。要改變這種狀況，就要有正確的態度，增強服務意識。

首先，要熱愛自己的本職工作。只有愛自己工作的人，纔會工作主動，纔會熱心地服務。

其次，我們要善於換位思考。工作中，多站在服務的對象方面想一想，瞭解他們的需要，才便於我們把工作做好。

第三，我們要增強主人公意識。作爲一名麗景人，無論在哪一個崗位上工作，都代表麗景的形象，我們的工作態度怎樣，我們的服務怎樣，關係到學校形象，也關係到個人的形象。我們要增強主人翁意識，主動積極地把工作做好。

2、要進一步鑽研業務，提高服務水平。

不同的崗位有不同的專業技能，有不同的要求。我們要不滿足於現狀，從讓師生滿意、讓客人滿意的角度出發，牢固樹立質量就是生命的理念，善於思考，不斷總結，挖掘潛力，精益求精，工作上檔次，上水平，服務質量爭一流。所有財務工作人員都要掌握必要的工作技能，認真履行會計職責，執行財務紀律，保證財務工作規範有序;食堂工作人員要在提高烹飪水平上下功夫，注意營養搭配，菜的花色品種的變化，把飯菜做得更可口;文印中心要隨時滿足教育教學的需要，節約成本，如紙張的規格達標、二次使用等。水工、電工要經常巡視校園，及時發現故障，及時排除，減少不必要的損失。花工要動手動腦爲學校的綠化、美化盡力盡責。

3、進一步加強修養，改善服務態度。

學校是育人的地方，是反映社會主流文化的地方，是文明的象徵。我們總務部門工作人員要與此相適應，工作中要與人爲善，態度和藹可親，要顧全大局，接受學校安排，工作第一。有意見逐級反映，不鬧情緒。

同事之間要相互尊重，相互謙讓，團結協作，互相幫助。分工不分家，出現矛盾，協商解決。待教師要熱情，服務要周到。主動服務，體諒教師的辛苦，處處方便老師，要明白沒有學校的教育教學還需要總務人員幹什麼的道理。對待學生要視如己出，視如弟妹。學生是我們服務的主要對象，是祖國的未來，也是我們的上帝。要處處想着他們，關心他們，讓他們享受到家的溫暖、舒適，讓家長放心。總務各部門要切實開展服務評比活動，並與考覈掛鉤。

4、要進一步狠抓安全生產，嚴防責任事故發生。

學校安全事故每每見諸報端，應該引起我們的重視。我們要層層落實安全責任，繼續做好防水、防盜、防火及飲食安全衛生工作。總務處各負責同志要積極配合學校加強校園責任區域巡視，加強校舍、消防設施的檢查，發現安全隱患，及時維修排除。

抓好食堂衛生工作，確保食品安全。我們要認真貫徹落實上級各部門有關安全規定，整治食堂、小商店的安全衛生。堅決把好進貨關，副食品、蔬菜要保證新鮮可靠;把好保管關，防止出倉變質或污染食品。下大力氣整治好食堂就餐環境衛生，保持全天整潔。食堂工作人員要認真履行工作規範，健康上崗，衛生上崗，做到衣帽齊全，佩戴好工號，隨時接受監督。

注意操作安全，防火，防盜，防滑，要注意用電安全，尤其是電工責任重大，要時刻繃緊安全生產這根弦。各重點部門也要增強防範意識，及時關鎖門窗，防止人爲破壞，發生意外。

各位員工，在本學期工作將結束了，在新的學期裏，我們所有總務工作人員在工作中要講奉獻，比成績，學知識，提技能，樹立良好的崗位形象，形成優良的工作作風，面對新形勢、新任務、新困難，同心同德，團結奮進，增強服務意識，拓寬服務渠道，提高服務質量，打造與名校相適應的服務品牌，以更優異的成績推動麗景學校教育事業和總務工作再上新臺階!

學校後勤工作會發言稿3

同志們：

經過校委會研究決定，今天召開本學期後勤工作會議。剛纔，任主任就後勤工作講了意見，過去的一年，後勤一班人克難奮進，爲學校跨越式發展做出了貢獻，當然，我們的後勤工作離人民羣衆的要求和上級主管部門的要求還有距離，還需要我們不斷努力。

一、增強做好學校後勤工作的急迫感。

1、新的學期，衛生監督部門、教育部門肯定要開展食品衛生和疾病防控監督檢查，過去的一年，我們在接受相關檢查時 ，還存在一些問題，得分在全市相對靠後，需要引起我們的重視。

2、XX農村中小學食堂改造力度在加大，食堂食品加工和管理要求在增強。可以預見的將來，學校食堂實行營養配餐，按需消費必然成實現，這要求我們每個食堂從業人員必須加強學習，努力提升自身修養，不斷適應教育和社會發展新形勢。

3、人民羣衆對學校食堂要求在提高。營養、衛生、便宜、優質是廣大家長和學生的訴求，是黨和國家對未成年人健康成長的要求，我們必須充分認識到。

二、過去一年的工作回顧和今年工作要求。

同志們很辛苦，過去的一年，大家肩負起學校後勤管理和服務工作，成績是有目共睹的。當然，也存在許多亟待解決的問題，這些問題都是發展中的問題，是經過努力可以解決的問題。

今年的工作我講六點意見，請同志們深刻領會、認真執行。

1、明確職責。每個崗位都有自己明確的職責，請同志們在進一步明確，職責內的工作，要想方設法出色完成，職責外的事，能夠協助做的工作，要積極主動。職責內的工作因失職造成損失，要嚴格追責。

2、規範操作。機械設備、鍋爐等要按規範程序操作，這樣就會減少或杜絕事故的發生，就會有安全保障;食品加工的程序規範，初加工、浸泡、清洗、切削等均有規範的程序，要嚴格執行;食品入出庫，嚴格執行監管規定，把好進出關口，既做到財、物管理清清楚楚，又做到食品安全衛生。

3、熱心服務。對老師、學生態度熱情，一視同仁。養成良好工作習慣，比如衛生習慣，規範穿戴衣帽、口罩、防護手套等。同事間講團結、協作。

4、當家理財。嚴把採購關，大宗物品多人議質議價，完善索證手續，不購人情菜。理好賬，日清月結，收支規範，審覈嚴格，隨時接受檢查和質詢。厲行節約，做到採購質優價廉，杜絕大手大腳，不貪佔小便宜。食堂各項開支活動要能夠接受教職工監督，經得起檢驗。

5、認真學習。學習大鍋菜營養製作知識，學習新設備設施使用方法，學習政治理論和食堂管理知識。

6、改善環境。食堂清潔衛生要時刻保證，餐廳要定期託洗。搞好食堂消殺滅工作，防毒防鼠防蠅防病菌。規範菜譜、營養配餐五員標誌牌、食品衛生宣傳欄。

學校後勤工作會發言稿4

各位領導，各位同仁：

上午好！

今天，我就還**鎮**中學蔬菜基地建設工作向在座的各位作個彙報，不到之處懇請指正。

**中學是一所普通的農村中學，地處還地橋鎮的東南部，位置偏僻、經濟落後，但連續多年中考一中上線率居農村中學之首，綜合評估多次位居還地橋鎮榜首。在抓好教育質量的同時，我們也強化了後勤管理，特別是在抓好學校蔬菜基地建設上下了大功夫，開創了具有農村特色的蔬菜基地，具體做了如下方面工作：

一、領導重視，基地初見成效

我校蔬菜基地始建於20xx年春。開始，在鎮中心學校的指導下，我們利用學校周圍閒置的山坡開墾出10畝菜地，鎮中心學校和市勤辦的領導多次親臨我校，對蔬菜基地建設工作提出許多具體的指導性意見，並要求我們要像抓教學一樣抓好蔬菜基地的建設工作。學校還派人到**市有關學校進行參觀學習，市勤辦還給了一定的啓動資金，同時也得到了鎮政府的大力支援。鎮政府派來推土機，免費爲學校平整土地。就是這十來畝菜地，當年產蔬菜7000多斤，創利潤5000多元。看到一個個又大又結實的包菜、一片片粗壯的紅菜薹、一廂廂的蘿蔔，南灣中學的全體教職工感到無比的欣慰，一些到校的家長也發出了一聲聲的讚歎。

二、明確目標，乘勢而上

良好的開端是成功的一半，嚐到甜頭的**中學師生在取得成績的基礎上，又準備擴大生產規模，將學校周圍的15畝閒置的梯地向政府部門申請，鎮政府花錢將這些梯地收回，劃給學校作爲蔬菜基地，爲了便於管理，政府、學校共同投資15萬多元圍起了兩百多米長的石頭圍牆，學校租來剷車平整地面。現在學校蔬菜基地規模達到二十五畝，看到一廂廂不同品種的蔬菜，老師、學生看上去無不感到舒暢。

三、加強管理，效益顯著

有了這二十幾畝平整、肥沃的蔬菜基地，抓好管理至關重要。我們採取瞭如下措施：

1．加強組織領導，學校食堂後勤人員全員參與管理。

學校成立了後勤管理服務工作領導小組，制訂了管理實施方案，並選派一名責任心強、有一定種植經驗的老師負責管理，同時要求學校食堂後勤人員空餘時間利用他們的種植經驗，投入到蔬菜基地上的播種育苗管理之中。

2．發動學生參與，對學生進行熱愛勞動的教育。

爲了把蔬菜基地辦成學生的勞動實踐基地，我們在每廂菜地上樹了一塊牌子，牌子上對蔬菜生長期、生長特點、栽培技術、要求等進行了介紹，我們把這些菜地落實到年級和班級，每週由老師帶領學生參加除草、澆水、澆糞等不少於40分鐘的勞動，學生不但學到了勞動技術，而且培養了學生熱愛勞動，吃苦耐勞的精神品質。

3．加強基礎設施建設，發展循環經濟。

我們在菜地中間修了兩口大化糞池，並安裝了澆水的水管、殺蟲燈，購置了60把鐵鍬和鋤頭，10擔糞桶等，蔬菜基地的生產規模擴大後，吃不完的菜和一些老菜葉、菜梆子拿去餵豬，我校現有存欄肉豬30頭，每頭都在兩百斤以上，這幾年我校一年可出欄生豬60頭左右，創利潤20000餘元，每月還殺兩頭豬，給學校食堂，用來改善師生的生活。豬欄的糞便我們挑到菜地的化糞池中腐爛，變成很好的有機肥。目前，我校蔬菜種植已實現無公害化生產，嚴格控制農藥的使用。現在菜地上已種上一些夏令菜。20xx年我校共產蔬菜15000斤，除了自留以外，還將剩餘的蔬菜賣給了兄弟學校，實現利潤8000餘元。我們還拿出一些利潤幫助貧困學生，去年學校免費就餐的有10多人，享受過伙食補助的達50餘人。學校的伙食成本降低了，飯菜質量提高了，學生非常滿意，由此家長也對學校工作大力支援。

我校後勤保障所取得的這些成績，都離不開鎮中心學校和市勤辦的關心和支援，在此我代表**中學全體師生向各級領導表示衷心的感謝。雖然取得了一點成績，但離上級要求還相差甚遠，我們將在今後的工作中再接再厲，進一步完善管理，使我們走上健康的、可持續的發展之路，爲推進農村基礎教育事業發展作出自己應有的貢獻。

謝謝大家！