烹飪賽的活動策劃

一、活動主題：

弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

二、活動背景：

五月春暖花開，萬物復甦，正是養生健脾之季。在“創先爭優”的浪潮下，幹部的模範帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，透過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、活動目的：

爲加強食堂與學生直接的聯繫，提高同學們的實際操作能力，也爲同學們提供一個鍛鍊和自我展示的平臺。透過廚藝比拼，讓來自不同地區的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的讚歌。

四、活動時間：

5月14日—xx年5月29日

五、主辦單位：

廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

六、策劃承辦單位：

廣西大學學生伙食管理委員會

七、活動內容：

1. “走進食堂”環節

2. “名師高徒”環節

3. “烹飪大賽”環節

前期準備

活動宣傳：

1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設定展板宣傳

2、在雨無聲、空谷、校會網站上設定廣告宣傳，在空谷及校會網站設定活動專題

3、運用“校園飲食報”宣傳

4、在6b小廣場及東一食堂前設定宣傳點，並派發宣傳單

5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

報名方式：

烹飪大賽爲系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

1. 在校學生透過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注：名單要按照以下方式發：主題：第三屆飲食文化節，xx學院、參賽名單(姓名、聯繫方式、年級、是否爲部門成員)，並且要在5月14日晚上10點前發到夥管會郵箱 )

2. 所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。

3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，透過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環節由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

4. 走進食堂

活動目的：

爲了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛生條件和服務態度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，透過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對於食堂由於認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的瞭解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的爲同學們服務。

活動時間： 5月14日

活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

主辦單位：廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

活動流程：

1、1號和2號參賽組派代表負責參與採購流程

①採購組在和食堂商定好採購時間

②與預定時間與食堂纔買人員接洽，由採買人員介紹採買過程

③與食堂採購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的.過程;

2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環節

①體驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合

②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐製作過程

③由食堂工作人員帶領，開始爲期一個上午的食堂販售體驗

3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環節

①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;

②由飲食管理服務中心老師發表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;

③參觀團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環節進行參觀和了解;

④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;

(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發到夥管會郵箱，負責人：夥管會祕書處歐廣慧，聯繫方式14797712506)

4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。

活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少於10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環節後，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，並在5月21日晚上11點前發至夥管會郵箱)，經篩選後擇優在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發表。

評分細則：

新聞投稿佔70%(每組參賽隊的3個學院都要發表)，文章發表佔30%

走進食堂環節佔系列活動總分的15%