食品藥品安全“會戰黃金季”專項行動工作總結

總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規律，因此，讓我們寫一份總結吧。總結怎麼寫纔不會千篇一律呢？下面是小編爲大家收集的食品藥品安全“會戰黃金季”專項行動工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

二季度是抓好全區食品藥品安全各項工作落實的黃金季和關鍵期，爲鞏固一季度冷湖全區食品藥品安全“百日攻堅”成果，按照州局部署要求，冷湖行委食藥安委制定了食品藥品“會戰黃金季”實施方案，在一季度食品藥品“百日攻堅”取得成效的.基礎上，穩步推進二季度食品藥品專項行動。現將“會戰黃金季”工作總結如下：

一、重點工作開展情況

(一)整治食品安全。冷湖地區共有食品經營戶85戶，其中食品流通經營戶20戶，餐飲服務單位32戶，單位企業食堂24個，生產加工小作坊5個，食品攤販4個。結合地區實際，行委食安辦組織監管部門先後對食堂單位、餐飲飯館、肉菜店、商店等開展了“重要節假日食品專項整治”、“食品安全百日攻堅專項行動”、“食堂單位專項整治行動”等專項整治行動19次。共出動執法人員53人(次)，檢查食品安全相關單位173戶(次)，現場檢查筆錄103份，查出問題327條。透過督促整改現已辦理健康證113個、《食品經營許可證》74份、《食品生產加工小作坊許可證》5份和《攤販登記卡》4份。自xxxx年在全區開展“明廚亮竈”建設工程起。透過大量宣傳、實地調研徵求意見建議、現場覈查、督促整改等工作，對全區餐飲服務單位採用切合實際的“明廚亮竈”建設工程。但由於冷湖地區存在市場搬遷問題，導致冷湖地區“明廚亮竈”建設工程未能全部完成。目前已完成“明廚亮竈”建設28戶(其中：餐館17戶、食堂11戶)，完成“量化分級”評定49戶，其中：餐館26戶(B級單位8戶、C級單位18戶)，食堂23戶(B級5戶、C級18戶)。年初以來，食藥安辦再次對《冷湖地區食品藥品安全應急預案》進行修訂補充，使之更合乎規範，更具操作性。同時指導督促企業各食堂單位全部制定或修訂了應急預案，有效提升全區食藥安全工作應急能力。

(二)食品經營戶主體責任落實。全面落實食品經營戶食品安全主體責任，行委主任與相關部門簽訂了《食品安全目標責任書》，市監局與全區食品經營戶全部簽訂了《食品安全承諾書》，食安辦與各企業食堂簽訂《食品安全目標責任書》，確定企業負責人爲食品安全第一責任人，要求與礦區企業外包隊層層簽訂《食品安全承諾書》，明確責任，確保食品安全工作落實。引導督促礦區企業食堂、食品經營戶健全食品安全自查制度、索證索票臺帳等制度，正確儲存管理相關票據，規範增強餐飲服務單位事先預防和管控意識，健全食品安全溯源制。

(三)整治藥品醫療器械安全。以基本藥物、醫療器械爲重點，對冷湖行委人民醫院、疾控中心進行了3次專項監督檢查，共出動執法人員6人(次)。督促藥品使用單位建立健全基本藥物、輸液器等購銷記錄、產品質量管理制度、醫療器械進貨查驗記錄等制度。

(四)整治保健食品和化妝品安全。透過日常監督檢查建立保健食品和化妝品經營主體名錄庫，加強對保健食品、化妝品的標識、產品說明書的文字、圖形、符號是否牢固、持久、索票索證等內容進行檢查，督促經營戶建立健全供貨商檔案。截至目前檢查保健食品、化妝品經營戶33戶(次)，檢查中發現經營戶普遍存在供貨商資質證明檔案索要不全，未完整記錄購銷臺賬等情況，但冷湖地區不存在保健食品和化妝品違法廣告宣傳行爲。

(五)抽檢工作。xxxx年冷湖地區食用農產品計劃抽樣檢驗40批次，上半年完成食品抽檢3批次，對水果、調味品等品種進行了抽檢，下半年計劃一次性完成全部抽檢任務。透過實施食品安全抽檢計劃，以食品安全抽樣檢驗爲抓手，以發現食品安全問題爲導向，及時解決苗頭性、系統性、區域性食品安全風險和問題。實現監督抽檢與資訊公開、覈查處置聯動，倒逼食品經營戶落實質量安全主體責任，促進食品行業健康有序發展。

二、工作措施

(一)在重點環節上下功夫。

一是食品生產環節重點針對食品種類、“兩超一非”等違法行爲進行專項治理。

二是食品流通環節重點針對食用農產品檢驗檢測工作，進一步完善食用農產品市場準入銜接機制。

三是餐飲服務監管環節協同推進實施“餐飲業質量安全提升工程”，深入量化分級、“明廚亮竈”建設，制定了《關於進一步加強全區單位食堂食品安全工作的意見》及《關於提升冷湖地區餐飲質量安全水平的實施方案》等，主要開展鎮區餐館、建築工地食堂、企業食堂等重點區域的綜合治理。四是藥品環節以實施基本藥物和醫療器械專項檢查行動爲重點，開展藥械使用單位藥品、醫療器械專項檢查行動。重點打擊醫療器械使用環節使用無證產品和虛假註冊申報等違法違規行爲。五是化妝品保健品經營環節重點打擊保健食品、化妝品欺詐和虛假宣傳等違法行爲，實現全面提升基層食藥監管能力的目標。

(二)在攻堅任務上下功夫。

一是強化冷湖地區食品藥品“四有兩責”落實，全面調整完成食藥安委主任由常委擔任的領導工作機制。

二是強化企業主體責任落實，推動企業食堂、食品銷售經營戶、餐飲門店不折不扣執行食品安全“九有一公開”公示制度。

三是大力落實“兩小”條例，全面完成“兩小”登記許可工作，提升“二小”規範化管理水平。

(三)在社會共治上下功夫。充分調動全區力量，初步形成了多元參與、齊抓共管的食品安全社會共治格局。

一是加大資訊公開力度。加強政府資訊公開，完善相關工作制度，進一步推進食品抽檢資訊、監管資訊、案件資訊發佈的規範化和常態化。繼續完善輿情監測機制，積極應對突發輿情事件，切實做到早預警、早研判、早處置。二是建立了冷湖地區食品安全微信工作羣，及時發送食品安全知識、檢查整改情況、市監工作新舉措和新成效等，食品安全微信工作羣己成爲工作交流、工作促進和爲服務對象提供業務服務的有效工作平臺。

三是在鎮區主要地段設立了“冷湖地區餐飲飯館食品安全公開亮相評比欄”，面向職工羣衆公示被管理服務對象履行食品安全情況，接受社會公衆對食品安全工作的監督，倒逼餐飲服務質量提升。四是持續開展宣傳教育引導。透過會議、培訓、監督檢查等形式開展宣傳教育，透過“12331”投訴舉報宣傳日、“食品安全知識進校園”以及入戶檢查時進行面對面宣傳等多種宣傳形式，向全區羣衆宣傳食品藥品相關法律法規，不斷增強食品經營戶主體責任意識和職工羣衆食品安全意識，有效提升公衆參與食品安全治理的積極性。

三、下一步工作安排

(一)突出抓好餐飲業質量安全提升。加強餐飲食品安全監管，深入實施量化分級管理，提升“明廚亮竈”覆蓋面。依法依規加強餐館、食堂許可管理，嚴格落實餐飲服務提供者主體責任。

(二)推進單位食堂食品安全治理。切實落實單位食堂食品安全主體責任，不斷完善食品安全相關制度，着力規範食品安全行爲和食堂操作行爲;加大對食堂單位的指導和檢查力度，繼續推進食品安全監督量化分級管理工作，推進食堂基礎建設力度，改善全區食堂單位食品安全狀況，消除食品安全隱患;對食堂採購、貯存、加工製作、清洗消毒和留樣等關鍵環節進行定期檢查或抽查，有效提高單位食堂預防和處置食品安全事故的能力。

(三)深入開展食用農產品質量安全整治。增強做好農產品質量安全工作的責任感和自覺性，提高農產品質量安全意識，進一步加大農產品質量安全執法檢查力度。結合轄區實際，圍繞整治重點和苗頭性問題，有針對性地開展風險隱患排查。加強系統內的協調配合，形成監管合力，切實提高農產品質量安全監管效能。密切關注並收集市場動態及輿情，做到早發現、早介入，防範於未然。