員工食堂工作總結

食堂是一個組織的重要部分，下面是小編整理的員工食堂工作總結，希望您喜歡，上公文站，發現學習。

員工食堂工作總結一

本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裏，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、爲師生健康負責，爲學校教學管理制度服務，爲學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負着爲全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

透過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支援與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，爲學校發展提供了更好的後勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因爲9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由於種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的`培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規範和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。

在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益;透過每週的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;透過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考覈和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

員工食堂工作總結二

一、基本情況:

後勤管理組共有職工 2 人、外聘員工 25 人，擔負着較爲繁重的內 外接待、員工就餐等項工作任務。在後勤服務公司的領導下，在各兄 弟單位領導和職工同志們的大力支援下， 我們緊密圍繞地質局的整體 工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂收入 xxx 元，固定成本 xxx 元，變動成本 xxx 元，利潤爲 xxx 元。

二、今年以來的主要工作情況:

職工食堂、 金地苑物業是後勤管理組服務工作的重要組成部分， 擔負着職工餐、局機關的接待任務工作和單身職工宿舍樓的管理工 作。這兩個單位工作質量的好壞，直接關係到廣大員工的切身利益。 因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作:

1、圍繞大局，提高認識。今年以來我們把切實做好各項生活綜 合服務工作當作全年奮鬥目標，堅持以人爲本，關心職工生活，爲廣 大幹部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真 正成爲幹部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅 持對員工進行“生活服務無小事”、 “做好各項接待和爲員工服務是我們 的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項服務工作中去。

今年以來，職工食堂的所有工 作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的 稱讚。

2、加強管理，規範運作。職工食堂的工作經常與幹部職工打交道， 涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認爲是“出力不討好的工 作。在這種情況下，我們沒有因爲自己雖然做了很多工作但不到大家 的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有 辜負局領導和廣大幹部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管 理，並不斷爲大家創造良好的服務條件，爲逐步走向規範化管理和優 質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在 改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我 們始終堅持以人爲本的服務理念，採取了多種服務方式，儘量爲幹部 職工提供便利條件。

3、團結協作，優質服務。招待所和職工食堂所承擔的工作任務零 碎而繁雜， 但每一項工作都與沙運司的整體工作和幹部職工的切身利 益息息相關。特別是我們所承擔的許多大中型對外接待任務，直接涉 及到沙運司的對外形象。因此，我們在有關部門的配合下，堅持搞好 內部團結協作和提高優質服務。特別是今年以來，招待所和職工食堂 人手較少，工作量較大。爲了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待 任務， 我們內部的員工都能夠服從領導的安排， 不分行業， 不講條件， 全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔的三桌以上的接待任 務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導 的信賴和大家的好評。 我們還把沙運司內部單身幹部員工的就餐和住 宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。

目前，沙運司各項生產經營任務 緊張而繁忙， 尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作的單身幹部員工，休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作爲後勤生活服務單 位，能夠設身處地的爲他們着想，使他們 xx 能夠吃的滿意，住得舒 心，則是我們的工作本分。爲了使我們的各項服務工作上檔次、服務 上水平，招待所及時爲大家換髮被褥、牀單，並在具體的服務工作上 做到了態度和藹可親， 環境乾淨整潔， 使大家在招待所能夠住得舒心。 就餐方面， 我們沒有停留在使幹部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的 水平上，而是嚴格按照沙運司領導的要求，在服務態度和飯菜質量上 多下功夫。現在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主 食都在六個品種以上，副食也在四個以上，並每頓都配有兩個肉菜和 適口的菜湯。爲了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同 志心往一處想，勁往一處使，全心全意地爲幹部職工提供滿意和優質 的服務。

職工食堂還制定了每週的食譜和菜譜，予以公佈，便於接受 大家的監督。由於職工食堂的飯菜質量和服務工作有了新的起色，就 連一些住戶同志也願意攜家帶口的在職工食堂就餐了。 爲了方便幹部 職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，爲幹部職工家屬供 應饅頭、花捲和一些滷製品，深受廣大幹部職工的讚揚。 當然，今年以來 ，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領導的 要求和廣大幹部職工的期望還有一定距離。 特別是在沙運司目前快速 發展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待於今 後不斷得到改進。

三、今後的工作打算:

一是要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。 加強 生活服務工作是沙運司黨委、沙-運司貫徹落實科學發展觀，堅持以 人爲本， 關心幹部職工生活和爲幹部職工辦好事、 辦實事的重要舉措。 關心幹部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、羣 衆觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，並將思想 認識轉化爲具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工 食堂、招待所，以方便幹部職工就餐和住宿，爲沙運司的可持續發展 作出自己應有的貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做 到圍繞一箇中心、突出“兩爲”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。 圍繞一箇中心，就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標，把做好生活服 務工作與沙運司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以 滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩 爲”方針，就是要努力爲幹部職工服務，爲幹部職工辦好事、辦實事。

透過我們的努力， 真正使生活服務工作成爲沙運司領導與幹部職工相 互信賴的橋樑和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方 式和工作作風的轉變， 把幹部職工滿意不滿意作爲檢驗我們各項管理 工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率， 就是透過我們的努力，使職工食堂、招待所兩個方面的服務滿意率有 較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效 果。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭 萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大幹部職工的生命健康安全負 責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛 生管理和各項生活綜合服務管理工作作爲頭等大事， 列入重要的管理 日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。