小學食品安全工作計劃
【小學食品安全工作計劃】
爲預防學校食物中毒事故發生,穩定學校工作,保障師生員工生命安全和身體健康,擬定XXXX年XX中心小學學校食品衛生工作:
一、指導思想
以“十八大”和“三個代表”重要思想爲指導,樹立“健康第一”的指導思想,堅持以人爲本,遵循預防爲主、常抓不懈、標本兼治、着力治本的方針,緊緊抓住關係教職員工和身體健康的突出問題,深入開展學校食品衛生安全工作,爲促進學校穩定工作提供有利保障。
二、加強領導,明確職責
切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。明確職責,責任細化,層層抓落實,有關部門參與,聚爲合力,形成上下聯動的工作格局,有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害,組織、協調指導應急處置工作,把危害後果控制在最小範圍,並降到最低程度。
三、加大宣傳,營造氛圍
貫徹落實《學校衛生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育,使學會識別並自覺抵制不合格食品,增強學生的預防意識,提高自我保護的能力。
四、突出重點、狠抓落實
堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作爲大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標,狠抓落實,力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監管,提高餐飲質量
學校食堂監管從源頭抓起,建立炊事員採購食品時索取產品合格證制度,嚴把進貨渠道關,加強食品衛生日常管理;並有專人負責,積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施,規範食品烹飪方法選擇的科學性。
(二)、加強事前預防工作,提高突發事件的處置能力
爲進一步落實預防爲主,常抓不懈的工作方針,我校逐步完善對學校食品衛生安全在學校爆發流行的管理措施,學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案。
(三)、加強校內外門前攤點治理,營造安全衛生的.學習環境
學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象,多數衛生狀況較差,製售僞劣食品,是隱患的源頭,必須堵住。學校主動與有關執法部門聯繫,密切配合開展專項治理。對不聽勸阻者,及時通知食品安全協調辦協助執法,使教學環境得到淨化。
五、加強業務培訓工作、提高監管水平
加強專職管理幹部業務知識培訓,提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感,確保食品衛生安全。
六、加大檢查力度,推動工作開展
加大督查督辦工作,對學生反映比較集中的問題重點督查。把突擊檢查和長期管理結合起來,造成一定聲勢,營造專項治理氛圍,給學生一個健康的學習和生活的環境。
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