酒店人員每週的工作計劃
光陰的迅速,一眨眼就過去了,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,現在就讓我們好好地規劃一下吧。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是小編爲大家收集的酒店人員每週的工作計劃,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
酒店人員每週的工作計劃1
一、組織實施“將被動採購改成主動採購”
1、完善制度,職責明確,按章辦事
重新制定採購管理程序書和質量管理體系檔案,爲日後的採購工作奠定了理論基礎。
2、公開公正透明,實現公開尋價
採購部按生產計劃部下單,詢比議價都在三家以上,真正做到降低成本、保護公司利益。
3、採購效益,實施公開透明的採購策略
4、評估價格及品質要求
做好價格和品質和職能定位工作,價格必須經總經理以上審批,品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格資訊庫和材料價格監管機制,提高採購人員的自身素質和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減少工程成本,提高採購效率,提高企業利潤。
二、圍繞控制成本、採購性價比的產品等方面開展工作
20__年採供部繼續圍繞“控制成本、採購性價比的產品”的工作目標,要求採購人員在充分了解市場資訊的基礎上進行詢比價,注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點,同時調整部份工作程序,增加了採購複覈環節,採取由採供部副經理在採購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核,再由總經理以上進一步複覈,實行了採購部的兩級價格複覈機制,然後再傳送財務部。
三、完善制度及學習
1、完善採購的工作制度,嚴格按照採購流程進行採購與覈銷;
2、建立、建全購買與領取制度,所有購買後的物品不得直接送到申請部門,需要入庫後方可領取;
3、保證每週例會,對集團及公司下發的通知做好上傳下達,加強員工的工作主動性,提高員工的工作效率。
酒店人員每週的工作計劃2
一、保證採購的合理性與及時性
有效的採購計劃可以使企業資金的有效利用,企業大部分的.營業額是由採購部門劃出去的,採購計劃的好不僅能減少企業資金的流出,還可以有效的控制庫存。
1、對所有部門申請的計劃單進行逐一覈對,確認是否有庫存或其他可代替物,並進行審覈購買的合理性,並隨時向總經理彙報;
2、對所需要採購的物品、合理的安排採購時間段,確保工作有條不紊,對需要及時採購的物品要在第一時間購回;
3、配合財務掌握庫存貨品數量,對不必要物品不予採購,做到零庫存確保酒店現金流通順暢。
二、物價控制和節約
利潤主要來源於採購,因爲產品的市場價格是企業無法主導的,而採購成本可以企業控制。
1、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情,耐心討價還價,堅決買到,從一點一滴進行節約;
2、對當天所有貨品價位認真諮詢、掌握,以便對供應商供貨價進行覈對並採購質、價最低的貨品;
3、採購時以“質量好、價格合理”爲原則,貨比三家。
三、貨品採購渠道問題
1、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督,提高供貨商所供貨物品的品質,加強食品衛生、保質期等方面的檢查,確保食品衛生安全;
2、隨時與供應商聯繫,瞭解行情,及時發現採購中存在的問題並進行改進;
3、經常走訪供應商,對報價單進行覈對,並與其他商家對比,如出現高價或瞞報,要及時更換供應商,保證公司利益不受損失。
四、及時覈銷
1、督促採購員儘量做到日採日清,並及時與財務部覈對帳目。做到賬賬清晰,分釐不差。
五、完善制度及學習
1、完善採購的工作制度,嚴格按照採購流程進行採購與覈銷;
2、建立、建全購買與領取制度,所有購買後的物品不得直接送到申請部門,需要入庫後方可領取;
3、保證每週例會,對集團及公司下發的通知做好上傳下達,加強員工的工作主動性,提高員工的工作效率。
酒店人員每週的工作計劃3
1、完善制度,職責明確,按章辦事
20__年透過組織學習採購管理戰略和公司質量管理體系檔案,透過換版之後完善了更具操作性的採購管理制度。制度清楚,操作有據可查,爲陽光采購奠定了理論基礎。
2、公開公正透明,實現公開招標
採購部按項目部和施工單位上報的採購計劃公開招標,邀標單位都在三家以上,有的多達十餘家,並且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、採購部都參與,增加陽光采購透明度,真正做到降低成本、保護公司利益。
3、採購效益全線凸現
全面實施公開透明的陽光采購策略後,爲公司節約採購資金,能夠有效地降低了材料設備採購成本。
4、完善監督機制
做好價格和技術規格分離職能定位工作,價格必須經採供部和審計部,技術必須經工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機制。建立材料價格資訊庫和材料價格監管機制,提高採購人員的自身素質和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減本少工程成本,提高採購效率,提高企業利潤。
酒店人員每週的工作計劃4
一、基本工作思路
自採購部成立以來,採購部的工作思路就特別明朗。採購部的一切工作都是圍繞服務於一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益爲重,牢固樹立酒店聲譽和形象至上,一線經營部門第一的觀念,不斷強化服務意識,改善工作作風,努力營造和諧融洽的經營氛圍。對內和諧共處,對外友好協作,爭取獲得酒店內部和社會供貨商對採購工作的廣泛支援與信賴。現在,社會上對酒店採購工作的口碑很好,這不僅是採購部努力付出的成果,更是我們酒店的榮譽。
二、基本做法
擺正了位置,端正了心態,始終如一的把酒店的發展大計掛與心間。採購部作爲酒店二線部門,始終牢固樹立經營一線部門第一的觀念,時刻把握採購部三項工作原則:
1、一定要找到得當的採購方法:能批不零;能近不遠;就低不高;能做帳期的決不做現金;
2、一定要找到合適的進貨渠道:能找到廠家的找廠家;找不到廠家的找總代理;找不到總代理的找經銷商或分銷商;竭力尋找到有實力、講信譽的供應商合作;
3、一定要貨比三家:同類商品比質量;同等質量比價格;同等價格比合作,全力找到質符價適的所需物資;
4、竭盡全力去配合、支援一線經營部門的工作。
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