關於端午的糉子的日記
炎炎烈日下,家家戶戶傾巢而出,忙着採摘蘆葉。差不多村上的婦女孩子都出動了,成羣結隊的。不久,河岸邊處處洋溢着此起彼伏的笑聲。
採摘完蘆葉,便可以回家包糉子了。在我眼中,包糉子彷彿是一門藝術:先把採來的蘆葉用沸水煮半個小時,取出來後用涼水浸泡一個小時左右,再用刀把葉柄切平了,就可以開始動手包了。糉子的主要原料是糯米,糯米的香味很濃。我們還可以加入一些花生,蛋黃,蜜棗等等,味道都是與衆不同的。我的最愛莫過於是鹹肉糉子了,它的味道是很特殊的,鹹中帶點兒糯米的米香味兒。有一天,我跟着媽媽到外婆家包糉子,看着外婆嫺熟的技術讓我不禁摸了摸自己的鼻子,訕笑起來。可到頭來,我還是沒忍住,親自動手做了一個鹹肉糉子,雖然樣貌不咋地,但味道比起那些老手,也是有過之而無不及。
糉子的形狀更是層出不窮,我一天所見所嘗的就不下十個。最常見的就屬“寶塔糉”,差不多就是一個立體的方錐形,是所有糉子中個頭最大的。還有一些比較常見的,像菱糉、方糉,子母糉等。其中還有一種“鴛鴦糉”,就是二個相同大小的.糉子用紅線連結在一起,就應了一句俗語“千里姻緣一線牽”。個個美觀大方,清香醉人。
家鄉有送糉子的習俗。每年到了端午,家家戶戶走親訪友,免不了提着糉子互相饋贈。或許剛開始只是一種禮尚往來,可不知不覺卻成了端午節必不可少的內容。記得有次端午節,家裏的桌子上堆着各種各樣的糉子,其中最多就是我最愛吃的糉子(呵呵。當時就我一個小孩。)。我狂吃猛吃,肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的,手裏還拿着好幾個糉子,笑嘻嘻的。
我愛吃糉子,獨愛吃家鄉的糉子。
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