小學作文：臘八蒜爲什麼會變綠

無論是在學校還是在社會中，大家最不陌生的就是作文了吧，根據寫作命題的特點，作文可以分爲命題作文和非命題作文。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的小學作文：臘八蒜爲什麼會變綠，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

臘八節來臨了，每家每戶都熱熱鬧鬧的。在我們家，我媽媽買蒜、醋，泡臘八醋。姥姥買做臘八粥的原料，熬臘八粥。我太奶說：“晚上十二點以後泡臘八醋，蒜不變綠。”我想，蒜爲什麼會變綠，跟時間有沒有關係？太奶說的這句話有道理嗎？我問太奶這些問題，可是太奶卻說不知道，只知道這種說法是老人流傳下來的。

我爲了找到這些問題的答案，就上網查資料。在網上，我終於找到答案了。其實，臘八蒜應該是綠色的，網頁上說，臘八蒜最明顯的`特點就是蒜瓣碧綠，蒜香撲鼻，咬起來脆脆的，真可謂色香味俱全。以前，媽媽一直以爲蒜綠了就不能吃了呢。那麼，臘八蒜爲什麼是綠色的呢？原來，在大蒜裏藏着一些活性物質，在酶的作用下，這些物質會變成一種蒜綠素。蒜綠素可是個好東西，它具有很強的抗氧化和抗衰老作用，所以，吃臘八蒜對人體有一定的保健功效。不過，蒜綠素喜歡低溫，而臘八前後是一年中溫度最低的時候，所以這時候泡臘八蒜更容易變綠。

下面，我爲大家介紹一下臘八蒜的做法：

一、選料上，要用臘月新下的紫皮蒜和米醋（白醋也行）。我們這裏現在沒有紫皮蒜，媽媽就用了普通的白皮蒜。

二、在臘八當天（晚幾天也行），把蒜去皮洗淨、晾乾，放入能夠密封的罐子或是罈子裏，把米醋倒入淹沒蒜瓣。

三、將容器密封，放在陰冷的地方，溫度最好是在十度以下。

這樣，到了除夕夜就可以吃了。怎麼樣，你會做了嗎？要是會了，就趕快做做看吧，這樣，到了過年的時候，就可以吃上美味的臘八蒜了。