一把鑰匙開一把鎖 閱讀答案
一把鑰匙開一把鎖,這是人人皆知的生活常識。當你拿錯鑰匙開不開鎖的時候,就甭提有多着急了。但是鑰匙和鎖配不上,再着急也沒用。
在人體內部所進行的各種生物化學反應,也像一把把鎖一樣,需要有一把把相應的鑰匙來開啟。不然的話,反應就無法進行,生命活動也停止了。那麼,到哪裏去找鑰匙呢?這一把把“鑰匙”就是酶!也就是說,一種酶一般只對一種生物化學反應起作用。科學上把酶的這種“一把鑰匙開一把鎖”的特性叫做專一性。例如澱粉酶只對澱粉起作用,使澱粉很快地分解成麥牙糖;脂肪酶只對脂肪起作用,使脂肪分解成爲甘油和脂肪酸。蛋白質有很多種,相應的.蛋白酶也就有很多種。例如,人胃腸中的蛋白酶能加速食物中的蛋白質分解成爲氨基酸,而寄生在腸道中的蛔蟲也含蛋白質,胃腸裏的蛋白酶對蛔蟲就絲毫不起作用,這就是鎖和鑰匙不配對。如果讓蛔蟲遇到從木瓜樹果實中提煉出來的木瓜蛋白酶,蛔蟲體內的蛋白質會被它分解得支離破碎,這就是鎖和鑰匙配對了。
說來也有趣,每一種酶的表面都有自己特殊的形狀,這些形狀與它們所催化的物質的形狀恰好咬合,就像鎖和鑰匙配對一樣,參加化學變化的物質和酶一經配好對,鑰匙插入鎖孔,一扭動,“咔嚓”一聲,生命之鎖就開啟了!
人體中有多少種“鎖”,需要配多少種“鑰匙”,細胞核中蛋白質製造廠的總工程師早已胸有成竹。當需要某種鑰匙的時候,總工程師就下達密碼指令,細胞質就按指令生產。
其實,酶在反應中只是催促反應的快速進行,自身並不消耗掉。這樣是不是每種酶只生產一次就夠用了呢?不是的。就像鑰匙有時會丟失或折斷一樣,酶也會受到破壞。不過,這不要緊,蛋白質製造廠會隨時生產出新的酶來補充的。
我們完全可以這麼說:沒有酶,就沒有生命。
1.本文所闡釋的主要事理是( ) (3分)
A、生命活動離不開酶
B、一種酶一般只對一種生物化學反應起作用
C、酶是生物化學反應中的“鑰匙”
D、蛋白質製造廠能隨時生產新的酶
2.下面句中的加點詞不能去掉,結合科技作品語言的特點,作具體分析。(3分)
一種酶一般只對一種生物化學反應起作用。
3.根據文中提供的資訊,完成有關酶的科學知識卡片。(5分)
分類: 生 物 內容: 酶 編號(3 )
特 性:
形狀特徵:
作 用:
4.人體汗液分泌出的蛋白質,浸漬到衣服上很難清洗,因此市場上出現了加酶洗衣粉。請綜合文中知識,用簡潔準確的語言解釋加酶洗衣粉的洗衣原理。(3分)
參考答案:
1、B
2、正常情況下,一種酶只對一種生物化學反應起作用;不排除有的酶在特殊情況下對多種生物化學反應起作用,因此,加上“一般”能體現語言的準確性。
3、專一性(或“一種酶一般只對一種生物化學反應起作用”)、與它們所催化的物質的形狀恰好咬合、催化作用(催促反應的快速進行)
4、因爲洗衣粉中的酶能加速汗液中蛋白質的分解,因此,衣服就洗得乾淨。(語言不簡潔、準確酌情扣分)
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