《我愛吃糕點》大班教案

作爲一位傑出的教職工，通常需要用到教案來輔助教學，教案有助於順利而有效地開展教學活動。那要怎麼寫好教案呢？下面是小編爲大家收集的《我愛吃糕點》大班教案，歡迎閱讀與收藏。

活動目標：

1、透過活動豐富幼兒對面包和糕點的認識，瞭解麪包蛋糕簡單的製作方法。

2、知道糕點有營養，激發幼兒喜歡吃糕點的情感。

3、實現寓教於樂，讓幼兒在活動中感受合作和分享的快樂，引導幼兒與同伴友好交往、增強幼兒的社會交往能力。

4、願意與同伴、老師互動，喜歡錶達自己的想法。

5、發展幼兒手部動作的靈活性。

活動準備：

知識準備：

1、事先與麪包坊聯繫好參觀事宜。

2、瞭解各種蛋的外形和用途，已初步學會打蛋。

物質準備：

1、在活動室懸掛各種麪包、蛋糕廣告吊飾。

2、在區角投放相關蛋糕圖片。

3、製作蛋糕的幻燈片流程圖。

4、雞蛋人手兩個，麪粉、糖、攪蛋器若干；碗、蛋糕盒若干

5、微波爐一個。

6、水果、餅乾、奶油、蔬菜、黃豆、綠豆、紅豆、切板、小刀等。

資源利用：請家長協助收集有關糕點的圖片資料和製作糕點的調配祕方。

活動過程：

一、活動目的：瞭解各種麪包、蛋糕的名稱、做法。

二、活動過程：

1、出示蛋糕激發幼兒興趣。

2、與幼兒共同討論麪包店裏的祕密：你想知道麪包店裏的祕密嗎？

幼兒的問題：

（1）蛋糕上的奶油是怎麼做出來的？

（2）蛋糕上的水果是怎麼放上去的？

（3）奶油動物怎麼做出來的？

（4）麪包、蛋糕是怎麼做出來的？

（5）麪包除了甜的還有什麼其他味道？

鹹的.、酸的、牛奶、奶油、草莓、香腸。

（孩子共同討論不需要採訪糕點師傅這個問題）

（6）麪包是怎麼做的？（漢堡、熱狗、小沙拉包）

（7）麪包、蛋糕是用什麼材料做的？

（8）蛋糕、麪包的奶油是怎麼夾進去的？

3、交代參觀要求，要求幼兒不隨便離開隊伍，並禮貌待人。

4、幼兒參觀麪包店。

請糕點師傅介紹糕點並演示製作蛋糕、麪包。（生日蛋糕、熱狗）

5、談話：麪包店的祕密解開了嗎？你知道了哪些祕密？

請幼兒說說；你看到了什麼，它是什麼樣子的，你吃過嗎？什麼味道的，它是怎麼做的，你最喜歡吃什麼？

6、小結：知道蛋糕和麪包是由雞蛋與麪粉的攪和、發酵、透過蒸、炸、烤等方法制作出來的。

活動反思：

在此次主題活動中我們引導幼兒由外到內地認識各種蛋糕和麪包。透過充分的觀察和感受，孩子們認識到了蛋糕的品種很多，有奶油，巧克力、有鮮果，等，感受糕點的色、香、味的美。並發現了麪糰中的糖在一定的溫度下產生大量的氣體由小變大的膨脹的發酵原理、對面包、蛋糕有了更多的認識。幼兒透過觀察發現並總結雞蛋越攪拌泡沫越多，知道蛋糕、麪包營養豐富。在活動中我們注意滲透幼兒交往能力的培養，注重引導幼兒充分感受合作、分享的快樂。活動中利用“幼兒想知道的祕密”來解決問題，既符合幼兒年齡的特點，又達到教育目標。但由於製作蛋糕的設備欠缺、加上幼兒的手腕力氣不足使雞蛋和麪粉和在一起攪拌的力氣不夠，至使幼兒攪拌的時間較長，蛋糕發酵不起來，建議可提供一些半成品（已蒸好的糕點）供耐心較差、力氣不足的幼兒進行裝飾糕點。