檢測生物組織中的糖的教案設計

一、教材分析

1.教材內容的編排特點、地位、作用及意義

《檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質》是高中生物新課標人教版必修1第2章第一節的內容。按教材的編排，本節是在學習了《細胞中的元素和化合物》後進行的探究性檢測實驗。新教材把該實驗安排在學習蛋白質、糖類和脂質等知識內容之前，一方面爲接下來的學習各類有機物奠定感性認識基礎，另一方面，由於實驗內容的設定上注重學生對材料的選擇，對檢測結果的預期和實驗方案的設計，因此有利於培養了學生的實驗探究的能力，爲以後各章節的探究性實驗的順利開展搭建了一個較高的起點。2.教學目標知識目標：

①嘗試用化學試劑檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質②推斷待測組織樣液中有機物的種類和大致含量能力目標：

①學習實驗探究的方法（確定變量，作出預測的方法，制定實驗對照標準方法）②初步掌握評價和報告實驗結果的能力情感態度與價值觀目標：

①認識生物科學的價值，培養質疑、求實、創新及勇於實踐的科學精神和科學態度，認同世界的物質性。（嚴謹認真合作學習敢於質疑善於反思）

②透過探究實驗，聯繫生產、生活等實際，逐步使學生能夠把理論應用於實際，增強sts的意識。3．教學重點、難點

重點：檢測生物組織中的糖類，脂肪和蛋白質的原理和方法。難點：實驗所用材料多，試劑種類和使用方法多，課堂容量大

突破：面對全體學生，做好充分的準備，包括材料儀器準備，學生的.情感和知識準備。課堂上充分發揮小組長的協助管理作用，合理有序地組織教學。（準備充分，精心設計，分組實施）二、學情分析

高一的學生很活躍，好奇心也很強，對實驗的觀察非常感興趣，但由於學生在初中階段沒認真學過生物學，他們的基礎不一，大多數沒接觸過生物探究實驗，因此，缺乏相應的探究精神和態度。但是學生的思維水平、學習能力已經發展到較高階段，樂於並有能力接受自主探究的學習模式。三、教法學法1.說教法

結合我們學生的實際和我們學校的條件，我主要採用以下的教學方法：

①分組探究實驗法：即透過將學生分小組引導他們進行探究實驗，採用“提出問題—作出假設—設計實驗—實驗的觀察和對比—結論的表達、交流”的方式進行教學。

②對比教學法：對比是人們認識新事物的常用方法。俄國教育家烏申斯基說：“對比是一切理解和思維的基礎；我們都是透過對比來了解世界的一切。”本實驗透過實驗中各樣品顏色的變化和對照組對比，從而探究出它們有機物的種類。

③直觀教學法：從本節課的內容和學生的實際出發，藉助老師的演示過程和實驗儀器，直觀、形象、生動地突出重點，突破難點，引導學生進行正確實驗操作，創設形象生動的教學氛圍。2.說學法

水浴

二、實驗原理：

1、待測樣品+斐林試劑淺藍色棕色磚紅色（證明樣品中含有還原糖）

2、待測樣品+碘液藍色（證明樣品中含有澱粉）

3、待測樣品+蘇丹ⅲ染液橘黃色（證明樣品中含有脂肪）

4、待測樣品+雙縮脲試劑紫色（證明樣品中含有蛋白質）二、探究操作過程

1、各組預測實驗現象並填入表格內

2、實驗：以老師做的驗證實驗爲對照組，檢

測樣品，在表內記錄實驗現象。三、探討交流：四、教師總結：附表

成分及試劑檢測結果待測樣品