中小型燒烤店創業計劃書
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材祕製烤成,口味有10餘種.色澤金黃,外層香酥,內部鬆軟香嫩而富有彈性,清香四溢,是一種營養豐富的健康燒烤素食新品。
如今的燒烤食品市場火爆,而根據食品協會的調查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由於烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行,既是美味休閒小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季,全國的市場都很好,普及性很強,適合餐飲小店和流動攤點經營。
效益分析:
每人每天可加工烤制1000串以上,每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元,根據現有數據,50萬人口的地區,開店的'年獲利在3萬元左右。
經營條件:
既可設攤點流動銷售,也可開辦特色燒烤店經營。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹籤,以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資不過500元,若開店經營,場地8-10平方米即可,投資在1萬元左右。人員僅需1-2人,技術難不高。
經營提示:
1、初期爲證明口味與衆不同,可採取免費品嚐的形式招攬顧客。
2、根據當地人們的口味進行調整,品種要豐富,如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。
3、經營場所最好選在商場門口、夜市、學校、公園、鄉鎮集市等處,如果與其他小吃攤點扎堆經營,更容易招攬顧客。
4、可以爲賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類風味食品,可以有效增加利潤率和生命力。
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