喝咖啡的禮儀守則
現在,咖啡已經越來越走進我們的生活了。
喝咖啡,除了作爲飲料自身的功能外,更重要的是在人際交往中,藉以促進人與人之間的交際,展現個人自身的教養和素質。越是正式的場合,就越是這樣。
在正式場合,喝什麼咖啡和怎樣喝咖啡,不僅僅是個人習慣,也涉及到選擇者身份、教養、見識的問題。
1.什麼時候喝咖啡?
在家裏用咖啡待客,不論是會友還是純粹作爲飲料,不要超過下午4點鐘。因爲有很多人在這個時間過後不習慣再喝咖啡。
邀人外出,在咖啡廳會客時喝咖啡,最佳的時間是傍晚或午後。
正式的西式宴會,咖啡往往是“壓軸戲”。而一些正式的西式宴會一般在晚上舉行,所以在宴會上喝咖啡通常是在晚上。不過爲照顧個人嗜好,在宴會上上咖啡的同時最好再備上紅茶,由來賓自己選擇。
咖啡往往是正餐中最後出現的`一道“菜點”。在餐廳裏用餐時,人們往往會選用咖啡佐餐助興。
喝咖啡最常見的地點主要有:客廳、餐廳、寫字間、花園、咖啡廳、咖啡座等。
在客廳裏喝咖啡,主要適用於招待客人。
在寫字間裏喝咖啡,主要是在工作間歇自己享用,爲了提神。這種情況下也沒有什麼要求。
如果在自家花園喝咖啡,適合和家人消閒休息。也適合招待客人。西方有一種專供女士社交的咖啡會,就是在主人家的花園或庭院中舉行的。它不排位次,時間不長,重在交際和溝通。
2.喝咖啡時的得體表現
喝咖啡的時候,一定要注意個人舉止。主要是在飲用的數量、配料的添加、喝的方法等三個方面多加註意。
喝咖啡的具體數量,在正式的場合,我們要注意的是:
杯數要少。在正式場合喝咖啡,它只是一種休閒或交際的陪襯、手段,所以我們最多不要超過三杯咖啡。
入口要少。喝咖啡既然不是爲了充飢解渴,那麼在喝的時候就不要動作粗魯,讓人發笑。端起杯子一飲而盡,或是大口吞嚥,喝得響聲大作,都是失禮的。
有時需要根據需要,自己動手往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時候,一定要牢記自主添加、文明添加這兩項要求。
不要越俎代皰,給別人添加配料。如果某種配料用完,需要補充時,不要大呼大叫。加牛奶的時候,動作要穩,不要倒得滿桌都是。加糖的時候,要用專用糖夾或糖匙去取,不可以直接下手。
在正式場合,咖啡都是盛進杯子,然後放在碟子上一起端上桌。碟子的作用,主要是用來放置咖啡匙,並接收溢出杯子的咖啡。
握咖啡杯的得體方法,是伸出右手,用拇指和食指握住杯耳後,再輕緩地端起杯子。不可以雙手握杯或用手託着杯底,也不可以俯身就着杯子喝。灑落在碟子上面的咖啡用紙巾吸乾。
如果坐在桌子附近喝咖啡,通常只須端杯子,而不必端碟子。如果離桌子比較遠,或站立、走動時喝咖啡,應用左手把杯、碟一起端到齊胸高度,再用右手拿着杯子喝。這種方法既好看,又安全。
在正式場合,咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油後,用來輕輕攪動,使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加入小糖塊後,可用咖啡匙略加攪拌,以促使迅速溶化。如果咖啡太燙,也可以用咖啡匙稍作攪動。
咖啡匙的使用,我們要特別注意兩條禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。二是不用的時候,平放在咖啡碟裏,不要立在咖啡杯裏。
在喝咖啡時,爲了不傷腸胃,往往會同時準備一些糕點、果仁、水果之類的小食品。
需要用甜點時,首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時,手中不要同時拿着甜點品嚐。更不能雙手左右開弓,一邊大吃,一邊猛喝。
喝咖啡時,要適時地和交往對象進行交談。這時候,務必要細聲細語,不可大聲喧譁,亂開玩笑,更不要和人動手動腳,追追打打。否則,只能破壞喝咖啡的現場氛圍。
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