西安遊記作文:西安小吃印象600字
篇一
西安是十三朝古都,在那片神奇的土地上,多少帝王將相建立了豐功偉業,演繹出驚心動魄的故事。而今太平盛世,那些歷史人物早已化作一抔黃土,永遠留在我們的記憶裏。而西安的美食卻代代相傳,味道醇厚,讓我們垂涎欲滴。
炎熱的天氣擋不住我和媽媽去西安吃小吃的熱情。我們去西安最負盛名的百年老店同盛祥,樓梯邊的牆壁上名人的照片題字,無一不在向我們宣揚老店的盛名與光榮。最有名的是小吃宴,而小吃宴的當家菜是牛羊肉泡饃。一進門,銅像雕塑,一家四口其樂融融在掰饃。泡饃最正宗的吃法是顧客自己掰,同盛祥無疑是最正宗的了。服務員端上大海碗和饃,附帶一個有號碼的.紙條。我們桌是全國各地的散客,北京、浙江、上海、福建人聚在一起侃大山。饃由上好的精粉烙制,半熟,上面印有精緻的花紋,比月餅稍大,最好是掰成黃豆大小,那樣泡出來的饃才筋道又不糊。可我掰的卻有大有小,小的像橡皮屑,大的幾乎像棗核一樣。再看看媽媽掰的,一個個黃豆大小,好看極了。一般食量的食客掰一個饃就夠了。有耐心的人掰半個小時才完,個個均黃豆大小。像我這種急性子的人,十分鐘就完事了。服務員收走我們掰好的饃,碗裏要放上有號碼的紙條。各人記着各人的號碼,錯了吃的就是別人掰的饃了。
泡饃的工序也精細,用現成的老湯一勺放入炒勺內,兌入兩倍清水,使老湯化開,大火澆開後,將一碗掰好的饃和幾大塊羊肉或牛肉倒入炒勺,再加粉絲和作料,將饃滾煮透,最後淋入少許臘羊油即成。煮成的饃必盛入原來的碗中,有人用紅筆在碗的下部做了個記號,看看泡好的饃是否物歸原主,結果一點不錯。服務員端來熱氣騰騰的泡饃,叫號,叫到號的喜不自勝端着大海碗猛吃,沒叫到號的直咽口水。我們吃的泡饃屬於湯比較多的一種,叫“澇湯”,用筷子一個個撥上來吃。饃很筋道,湯很香醇。再配以香菜辣椒醬,糖蒜頭是必不可少的,起到爽口解油脂的效果。
晚上逛回民一條街的時候,又進了一家有名的泡饃小吃店,這次服務員直接掰了兩個饃端上來,我和媽媽都吃撐了。
幸運的是,我們在西安吃到了最正宗的肉夾饃——老樊家。這家店一點都不起眼,門臉不大,淹沒在繁華鬧市中,客人並不多。我們一口氣點了三份肉夾饃,還有涼皮、臊子面。老闆問我們要不要汽水,媽媽說有礦泉水就行了,老闆說你們外行了吧,吃肉夾饃一定要配汽水。呵呵,可能是怕我們吃饃噎着吧,不過汽水很便宜,一元一瓶,味道一如三秦子弟的淳樸。饃,金黃酥香;肉,酥爛味鮮。
西安的小吃還有好多啊,鍋盔、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃、涼皮。西安,我還會再回來的!
篇二:西安之行之羊肉泡饃
西安也被譽爲“美食之都”,有各種各樣的陝西風味小吃,還有豐富多彩的吃法:如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……,而最有名氣的要數“羊肉泡饃”了。
泡饃已經有二千多年的歷史了。要想吃到最正宗的泡饃,就要去位於鐘樓西大街附近的“同盛祥”這個百年老店了!
我們走進同盛祥百年老店,一進門,就能聞到撲鼻的香味,就能看到很多顧客,還能聽到吃泡饃時發出的“禿嚕、禿嚕”的聲音,即刻就感受到百年老店的不同之處,古香古色的長板凳、正方形的木頭桌。於是,我們迫不及待的點了兩份羊肉泡饃:一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗裝着兩個幹饃,之後就要自己動手掰饃了,掰饃可是個細心活,要掰得像小手指蓋那麼大才最好吃,經過半個小時的努力,終於把兩個硬硬的饃掰完了,然後廚師會給你加上高湯、粉絲、羊肉(或牛肉),非常的好吃,細碎的饃勁道、粉絲細滑、肉酥爛,再喝口湯,非常爽口。吃完後,還有一個最深的感受,就是吃在肚子裏,好像壓縮餅乾一樣,非常的禁餓,一頓頂三餐,這樣還會節約很多時間的哦!
到西安,不吃羊肉泡饃就是一大遺憾,所以到西安一定要吃一頓羊肉泡饃。
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