【精品】山西刀削麪作文三篇

在日常學習、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，透過語言組織來表達一個主題意義的文體。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編整理的山西刀削麪作文3篇，希望能夠幫助到大家。

山西刀削麪作文 篇1

刀削麪是山西有名的風味小吃，因其風味獨特。製作方法別具一格。所以在國內國外都享有很高的聲譽。

刀削麪絕對是色香味俱全的風味小吃，做好了的刀削麪，麪條又薄又寬，僅在散發着滾滾濃香的鮮美，湯汁里加上幾塊兒閃着小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，着實美味。

刀削麪的做法十分有趣，這得名於他非比尋常的做法。先搓一個麪糰，揉均勻柔軟，揉到表面光滑平整爲止，然後左手託着麪糰，右手持着特製的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片，執劍，這些面片，一葉蓮葉如流星趕月一般，在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻，這些被翻起的面片，好似一個個機靈可愛的小魚。自由自在的在水裏游來游去，真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削麪出鍋，再根據個人口味，加上不同的滷味，一碗十里飄香的美味佳餚就做成了。

品嚐刀削麪也是一門學位，我總是先填填香醇的，只感受它鮮美的味道，然後夾起三兩根麪條和一塊五花肉，放進嘴裏慢慢咀嚼，體會他那，外滑裏浸，軟而不年。刀削麪和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴裏迴盪，接着再扔五隻，等一掃而光。

山西的刀削麪是我吃過最好吃的刀削麪。真是色香味俱全。

山西刀削麪作文 篇2

世介面食在中國，中國麪食在山西，山西面食數平遙。那平遙有什麼麪食呢？這個就要說一說世界名吃刀削麪了。

平遙刀削麪吃起來好吃，做起來可是有點難。首先要選上好的麪粉，接着就要和麪，這和麪可有講究，要反覆揉，和好的麪糰必須軟硬合適。削麪是一個技術活，把揉好的麪糰放在手上，拿刀削麪專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的，兩端尖，中間略厚。邊削邊煮，大約兩三分鐘後，削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時，面就熟了。要注意了，刀削麪的澆湯是熬製的骨頭湯或者肉湯，其中加了很多特配的調料，味道鮮美彌久。

我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削麪，再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削麪，就在鍋裏倒一點油放兩顆雞蛋，待雞蛋熟後就把西紅柿放進去，聞到香味時就該刀削麪出場了，把刀削麪放在鍋裏和西紅柿雞蛋仔細攪拌，這時你會聞到一股香味從鍋裏溢出，你便會迫不及待得把面放到碗裏，細細品味，西紅柿、雞蛋、面的.香味瞬間釋放出來，越嚼越香。嚥下去真是回味無窮。

怎麼樣，你覺得平遙的刀削麪香嗎？那就快來山西平遙品嚐刀削麪吧。賞平遙古城，嘗平遙麪食。

山西刀削麪作文 篇3

每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削麪。

刀削麪味道美極了，看相也好。粗粗的麪條浸在湯裏，一個個牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。

下面介紹刀削麪的做法：山西高手們削出的麪條，每條長21釐米左右，厚0。2―0。4釐米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克麪粉揉成的溼麪糰，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”刀削麪的調料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打滷等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點老陳醋，十分可口

吃麪條的時候，我總是喜歡吃一根數一根。有一次，我們去浙江玩，那是九點多，我們一起吃刀削麪，我也是這樣吃的，結果，爸爸媽媽等了我半個小時的時間，還說吃就吃還邊吃邊玩。

刀削麪真的很好吃你們也嚐嚐吧。