我家鄉的食節作文500字
家鄉賀州是一個文化底蘊深厚的小城。我在這個安詳的城市裏生活了十多年,也確實發現了她獨特的民俗風韻。
每年農曆二月初二,家家戶戶熱熱鬧鬧的.,主人們忙得不亦樂乎--她們把親朋好友請到家裏吃飯過節,同時也歡迎陌生人主動走進來做客,主人們希望越多人越好,來者皆爲客,尤其是農村裏,好像擺喜宴似的,成十張桌子,上面擺滿了豐盛的酒菜。這就是“食節”,也叫“二月二”。
既然是食節,這食總不能普通。
這是客家人的節日,所以吃的都是客家菜。
客家風味很喜歡做“釀”。釀,就是把肉、芋頭等配料剁成餡,然後塞到各種瓜果蔬菜中間煮熟成“釀”。把餡放到瓜花裏,就是瓜花釀;放到掏空的辣椒裏就是辣椒釀;放到豆腐裏,或夾在豆腐塊中間就是豆腐釀。客家風味中還有一道菜色是扣肉。一碗碗扣肉呈誘人的棗色,是過年過節不可或缺的佳餚。每一塊扣肉由一塊五花肉夾着一塊芋頭組成,還澆上了香噴噴的蜜汁兒,吃完後仍令人回味無窮。
客家菜色五花八門,都有不同的烹飪過程,這就是主人獨享的樂趣了。
飯罷,大家還會一起看看鄉鎮上組織的戲。戲臺是臨時搭建的,也不是很寬,但是演員們穿着戲服投入的表演。臺下觀衆神態各異:老人們跟着音樂哼着調,年輕人們鼓掌喝彩,小孩們也被吸引住,目不轉睛地看着演員的一擡頭一舉手。
主人在客人走的時候也許會送一些土特產,如沙田柚,是沙田鎮有名的柚子。
賀州,是片殷實的故土。願人們把她的風俗、傳統唱給後人聽,讓賀州的美麗得以延續。
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