美味的幹鍋牛蛙作文400字
我吃過很多好吃的東西,有高端、大氣、上檔次的牛排,有正宗的陽澄湖美味大閘蟹,有口味絕佳的盱眙十三香龍蝦……但我最喜歡吃的,還是幹鍋牛蛙。
幹鍋牛蛙非常好吃,我要是來評價的話,那只有兩句話:“不到長城非好漢,不吃幹鍋牛蛙太遺憾。”吃完一塊,抹抹嘴,再來一塊。但要吃起來,那才叫好。
幹鍋牛蛙的第一個特點是“色”。尤其被奶奶多加了點菜,變成了一盤五顏六色的幹鍋牛蛙:紅和青的是辣椒,白中帶黃的是洋蔥,再加上一塊塊幹鍋牛蛙,它的“顏料”就完成了。
幹鍋牛蛙的第二個特點是“香”。只要一把盤子端上來,一股奇異的香味就直往鼻孔裏鑽,根本沒有人擋得住,聞了一下香味,就會不由自主地把鼻子湊過去再聞一下,總之,香得要死人。
幹鍋牛蛙的第三個特點,也是最重要的一個特點就是“味” 。只見奶奶在炒鍋中留一湯匙油,中火加熱至5成熱,放入永川豆豉、郫縣豆瓣煸炒出紅油,鍋中加入八角、小茴香、花椒、幹辣椒、蒜瓣和老薑末翻炒出香味。後炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續翻炒3分鐘。另取一個炒鍋,倒入少許底油,中火加熱至六成熱,放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出,放入事先預熱好的鍋仔中,將炒好的牛蛙放入鍋中,連火上桌。那味道,實在令人難忘。放入一塊牛蛙,就會再想吃第二塊,叫了第二塊,又想把全部的肉都給吃掉。媽媽戲稱我得了“牛蛙相思症”,一想起幹鍋牛蛙就直往肚子裏咽口水。
色、香、味俱全的幹鍋牛蛙,真令人喜愛。
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