外婆做的臭豆腐作文700字

擁有“聞起來臭，吃起來香”美名的臭豆腐是一種家喻戶曉的美食，這隻美食廣受人們的喜愛，聽說我的外婆也會做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終於答應爲我做起了這道菜。

臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書生首創，它之所以好吃，就是因爲它是在“臭水”中發酵而成的'。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝裏骯髒的水。這“臭水”做起來可複雜了。首先，要把鹽水燒開，並向裏面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來，直到水上起了許許多多的泡沫纔算發酵成功。最後就可以把豆腐放進去了，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時纔可以把它們撈出來，洗淨後放在鍋裏炸。炸出來的臭豆腐雖然奇臭無比，但卻色澤金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時屋子裏早已瀰漫着臭豆腐的味道，我又按捺不住激動的心情去聞了聞這氣味。咦，我發現這臭豆腐的確很臭，但仔細聞一下，裏面還帶有一股股若有若無獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終於可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆裏嫩的感覺伴隨着甜甜的甜麪醬汁，瞬間溢滿了我的嘴巴，再細細品味，它鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃裏，我的每一個細胞，每一滴血液都在大口地品味着。臭豆腐，真不愧是一個美食極品。

臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛，而且它的營養價值也是數一數二的，它有着植物性乳酸菌，可以殺死我們人體中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐裏的氨基酸，更利於人體的吸收。所以，我更喜愛吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以後來品嚐哦！