溱湖八鮮作文3篇

篇一：溱湖八鮮

溱潼湖水域寬闊，水質清淳，物產豐饒，以其水產品製作的“溱湖八鮮”名宴，名揚天下。

（1）溱湖籪蟹：自古以來“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，又稱“南閘北籪”。溱湖籪蟹，青眼紅毛，膏厚肉腴，爲上乘之品。

（2）溱湖甲魚：具有大、厚、團、黑四大特點，經常食用能滋陰補腎、涼血降壓。常與童子雞、甲魚蛋、海蔘配成“霸王別姬”、“帶子上朝”、“夜戰馬超”等名貴大菜。

（3）溱湖銀魚：通體透明、如晶如玉，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀有的水產品之一。

（4）溱湖青蝦：殼堅色青，體肥肉厚，取其製成的各種佳餚，別具風味。

（5）溱湖水禽：溱湖水禽品種繁多，各種美食水禽的體內含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既有野生風味，又有較高的營養價值。

（6）溱湖螺貝：殼薄肉嫩，味道鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食用可滋陰降火，降壓補腎，平肝宣肺。

（7）溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”爲青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)，“小四喜”爲昂(刺)、旁(皮)、羅(漢)、(魚)。用“大四喜”製作的各式大菜，實爲溱湖美食之佳餚。“小四喜”均爲野生，營養豐富，味道特別鮮美。

（8）溱湖水蔬：品種繁多，均爲無公害綠色食品，一年四季，源源不斷；色彩嬌豔，水靈脆嫩。

篇二：溱湖八鮮

溱湖爲長江水系與淮河水系交匯處，其水域寬闊，水質清淳，水草豐茂，營養豐富。所繁育生長的水生動植物一是含有人體所必需的多種氨基酸，尤爲穀氨酸、賴氨酸等含量較高；二是含有豐富的礦物質及人體不可缺少的多種維生素；三是肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。溱潼水國物產豐饒，以溱湖水產品製作的“溱湖八鮮”名宴，取自天然，加工精細，兼具江淮風味。其八鮮分別爲：

一、溱湖籪蟹

溱湖水清澈見底，溱湖籪蟹，青眼紅毛，膏厚肉腴。每至金秋，螃蟹東行，設籪捕蟹是溱潼人特有方法。自古以來“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”又稱“南閘北籪”。能爬過籪箔翻身入網者皆爲體魄健壯的上乘之品。

二、溱湖甲魚

溱湖甲魚生長在水草茂密、泥藻淤積之處，有大、厚、團、黑四大特點，有滋陰補腎、涼血降壓之功效，常與童子雞配成“霸王別姬”，與甲魚蛋配製成“帶子上朝”，與海蔘配製成“夜戰馬超”等名貴大菜。

三、溱湖銀魚

溱湖銀魚通體透明，如晶如玉，形似柳葉，體態纖細，無鱗無骨，僅在鎮北一小段河面上按季節纔可以捕獲。是溱潼稀有的水產品之一。

四、溱湖青蝦

溱湖之蝦以殼堅肉厚、體肥色青見長，蝦籽顆粒細小，易於曬乾收藏，取其肉剁成泥製成的“蝦球”爲溱湖名菜之一。此外，用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的名菜更是別具風味。

五、溱湖水禽

溱湖水禽品種繁多，有“鵝黃鴨綠雞冠紫，鷺白鴉青鶴頂紅”之說。僅鴨子就有麻鴨、哨鴨、臺鴨、野鴨等。溱湖老鵝更爲美食水禽，其體內所含賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等均遠遠高於其它水禽及異水域鵝的含量，加之鵝以食草爲主，肉、蛋中抗生素和農藥污染極少，溱湖老鵝不失野生風味，營養價值較高。

六、溱湖螺貝

溱湖螺貝屬內河螺貝，殼薄肉嫩，具鮮美之味，無臊腥之氣，性溫涼，滋陰降火，降壓補腎，平肝宣肺，常加以枸杞、陳皮、山藥、川椒一起食用。

七、溱湖四喜

溱湖四喜，爲四種魚而得名，有大四喜和小四喜之分。大四喜爲青(魚)、白(魚)、鯉(魚)、鱖(魚)。小四喜有昂(刺)、旁(皮)、羅(漢)、餐(魚)。大四喜可分別製作各式大菜，以青魚、白魚製作加工的魚餅，色澤雪白，味美爽口，實爲溱湖美食之佳餚。小四喜因其體小不易出肉，往往配以水鹹菜、花生米等一鍋烹煮，“小四喜”均爲野生，因含人體所必需的多種氨基酸等營養成份，而味道特別鮮美，食用昂魚對人體還具有消炎、鎮痛等療效。形態各異，數鮮俱全，風味獨特。

八、溱湖水蔬

溱湖水蔬，品種繁多，全部施以天然肥料，爲無公害綠色食品，一年四季，源源不斷。春有薺菜，夏有瓜，秋有蓮藕，冬有芹。更有椒紅、韭菜、黍黃、茄紫，色彩嬌豔，水靈脆嫩。此外老菱、荸薺、茨菇、山藥等也應時而生。單是河藕就能做出若干種菜，就連荷葉也是溱潼美食的佐料之一。

篇三：溱湖八鮮

泰州溱潼古鎮，有美食，名“溱湖八鮮”。朋友去，稱野生甲魚不錯。可惜夏天，籪蟹尚無。遂約於金秋十月，作“溱湖八鮮”遊。

籪蟹，即閘蟹。當地稱，“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，“凡能爬過竹籪翻身入網的便是體魄強壯的上乘之品”。我有點懷疑他們“設籪選蟹”之說。閘與籪，阻擋之意，指設在水中用於捕蟹的一種竹編工具。南方設閘，是方便捕捉。秋風響，蟹腳癢。人們在港灣要道設閘，夜來置燈閘上。蟹見火光，即爬上竹閘。個頭大者，叫大閘蟹。現在，蟹由人工養殖。多用網箱，少用竹籪。若然設籪選蟹，因未實見，姑且從之。

我也有點不解他們“八鮮”之說。鮮，時鮮，嚐鮮，都有一層季節性新出的意味。例如，鰣魚、刀魚、河豚，在我家鄉被稱爲“長江三鮮”。它們都是每年春潮初生，而產於長江下游的三大珍品淡水魚。可惜鰣魚已經絕跡十多年，河豚也是少之又少。刀魚尚存。但清明之前，品質好的貴到幾千元一斤，普通人已經吃不起了。“溱湖八鮮”，季節不同，種類各異。若然指味美的'食物，差強可擬。

上午9點30分到溱湖度假村，未料可容納400人同時就餐的酒店，酒席已預訂一空，連翻檯吃第二批都已訂完。於是聯繫得勝樓，訂下3桌酒席。原計劃下午1：00開宴，因在溼地公園遊玩時耽擱了些時間，結果1點40分纔到，肚子早咕咕地唱起了空城計。一邊點菜，一邊先上了一大袋新採的紅菱，再上了一大盆牛腩餛飩墊飢。點的是：清蒸籪蟹、清燉甲魚、鹽水青蝦、銀魚燉蛋、泡椒螺絲、鹹肉河蚌、清蒸白魚、三寶魚雜、魚餅蝦球、紅燒老鵝、清炒雞塊、菱芋豆腐、水芹乾絲等。

“得勝樓”之名，據稱源於時任泰州知州兼通泰鎮撫使的岳飛。岳家軍大敗金兵、收復江淮失地之後，在此築樓，宴請羣雄，慶祝勝利。隔窗而望，有一座挺拔的水關：點將臺，上書“溱洧關”。旁邊有一座岳廟，正在修建之中。點將臺和得勝樓之間形成一個內湖，相傳爲岳家軍水寨舊址，是岳家軍操練水師的地方。點將臺外，開闊的水面是歷代會船活動的主要聚集區。

關於地名及其讀音，值得提一下。溱潼，原作秦潼。後乾隆經此，見秦潼四面環水，就作主給“秦”字加上三點水，而延續至今。“溱”原讀“真”，用於“溱潼”仍讀“秦”。溱洧關的“洧”，原讀“偉”，用於“溱洧關”當地人卻讀“有”。河南有溱、洧二水。河南人到此，必讀“真偉關”。當地人必更正道：“秦有關”。不知誰能說服誰？

談笑間，風捲殘雲，酒菜一掃而光。衆人得勝而歸，都說連晚飯也一併吃飽了。