竹鼠養殖可行性報告

竹鼠養殖可行性報告

離開學校這兩年，我一直從事銷售行業，去過廣東很多個城市，吃過不少苦頭，倒是增長了不少見識。在一次偶然的聚餐中接觸到竹鼠，竹鼠肉質細膩，鮮美可口，營養豐富，我當時便對這種稀有動物產生了濃厚的興趣，我憑着滿腔的熱情於2012年找到了竹鼠之鄉-恭城瞭解和學習，在半年的學習中，我懂得了如何去預防胃腸炎，感冒，口腔炎等疾病，並攻克了母鼠吃仔、棄仔等一系列難題，總結出了一套豐富的竹鼠養殖經驗。現如今政府重點扶持農業和學生自主創業，這更加堅定了我創業的決心，相信在政府的扶持下農村養殖業一定能遍地開花結果！

一、概述

竹鼠，又名芒鼠、竹根鼠、竹根豬、竹狸、芒狸、冬芒狸、竹鼬，是一種珍貴草食動物，在動物分類學上屬於脊椎動物亞門、哺乳綱、齧齒目、竹鼠科，是一種體形較大的齧齒動物。體肥、耳小、肢短、全身毛呈灰色或灰黃色，成年竹鼠有3-6斤。野生竹鼠在山上芒草或竹林叢下穴居，繁殖力極強，以竹木莖稈爲主食的動物。

它以較高的藥用經濟價值聞名於世。竹鼠全身是寶，藥食兩用。現代醫學研究表明：竹鼠肉具有激活心肌細胞、改善血液循環、增強心臟功能的神奇作用；常吃竹鼠可控制或減少冠心病的發作，以藥膳方式食用則效果更佳；竹鼠血更是暗藏玄機，不僅善治跌打損傷，而且，新的研究證實，對一些過敏性疾病尤其是支氣管哮喘有特效優勢，這點民間鮮有人知者；竹鼠骨常有祛風溼、強筋骨的作用，其功效成分與虎骨相似，民間常有竹鼠骨泡酒飲用，治好頑固風溼和腰痛的經驗；竹鼠的性功能特別強，其在一分鐘內可連續性交10次左右，是因爲竹鼠睾丸中的睾能活性因子“KED”含量相當高，因此，常以本品輔以補益壯陽的中藥材治療性功能低下取到意想不到的效果。此外，竹鼠肉含有豐富的營養物質，以精氨酸含量最高，這種成分對提高人體免疫力和抗病能力有特別功效，是病後體虛和貧血畏寒怕冷的滋補良藥。

竹鼠肉質細膩、精美可口。《本草綱目》：“竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒”。目前竹鼠已成爲美食，從家庭餐桌登上了高檔的宴席，爲飲食文化增添了光彩。

竹鼠皮張，毛絨豐足、色澤光潤、版質良好，是制裘原料皮。竹鼠須是製作毛筆的高檔原料 。竹鼠養殖前景看好，農民致富新途徑。

我國自20世紀90年代初人工馴養竹鼠成功之後發展很快，現已成爲開發價值高、市場需求大、投資少、風險小、經濟效益高的一項新型養殖業。

二、竹鼠的營養和開發價值

（1）、可供使用。

食用竹鼠可增強人的體質，醫書和藥典均有記載。()竹鼠肉味美鮮甜，香氣濃郁，營養價值高，在我國民間素有“天上斑鳩，地下竹鼠”的美稱，一鼠勝三雞，人食用後對強身健體作用較大，四季進補皆宜，竹鼠肉還是具有保健美容功能的進階食品。《清史》記載：“鼠脯、佳品也，灸爲脯，以代客，筵席無此，不爲敬也”。我國考古學家在漢代馬王堆古墓中出土了許多罐封鼠類幹，說明在當時鼠肉已成爲帝王階層喜愛的珍餚。

竹鼠食性潔淨，肉質細膩、鮮美可口，爲野味上品，是 一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。它富含磷、鐵、鈣、維生素Ｅ及氨基酸、穀氨酸、精氨酸、組氨酸等19種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸等；據上海經濟動物科技公司測定，它含粗蛋白質５７。７８％、粗脂肪20.54％、粗灰分１７。３６％、粗纖維0.84％、膽固醇０。０５％。不飽和脂肪酸佔所含脂肪酸總量的63％，竹鼠皮富含膠原蛋白，甾類。其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞鴨鵝、豬牛羊、魚蝦蟹有過之而無不及。

用普通烹調方法即可做出各種味道鮮美、香氣撲鼻的佳餚。目前竹鼠肉已成爲美食，從家庭餐桌登上了高檔的宴席，爲飲食文化增添了光彩，堪稱無公害食品。

（2）、可入藥治病。

早在明代，李時珍曾在《本草綱目》中就有記載：“竹鼠，食竹根之鼠也，出南方，居土穴中，大如兔，人多食之。其肉甘、平、無毒。主治：補中益氣、解毒。”根據《藥用動物》一書記載：竹鼠的肉、膽、血、樂骨、睾丸等均可入藥。《中藥大辭典》記載：“竹鼠肉，甘、平、無毒。功能主治：益氣養陰、解毒、補中益氣，滋陰壯陽，固本生津，消腫毒；治小兒破傷風；養陰除熱、殺疳匿（小兒寄生蟲）、治癆瘵（肺結核）、止消渴（糖尿病），益肺胃氣、化痰解毒。”現代醫學證明，竹鼠肉能夠促進人體白血球和毛髮生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老，延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。中醫學認爲，竹鼠的膽、肝、心、腦、睾丸、腎均可入藥。膽可明目，提神健腦，可治眼疾和耳聾症；腎可治疥瘡、腳氣病；肝、心、腦可治心慌、驚悸、失眠等症；睾丸炒幹後加冰片少許，衝開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風症；骨頭浸酒，可治風溼、類風溼病；膽汁滴耳治聾；脂肪煉油可供藥用，主治火燙傷和無名腫毒等症。

（3）、製藥的精料。

我國醫藥界歷來把竹鼠毛作爲藥用的一種好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬質蛋白，經過水解後，可製成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要藥品。民間通常用於治療小兒疳積病、痘麻病。竹鼠的內臟等下腳料可提取甘麻酸、胸腺肽、腦磷脂等生化藥物。竹鼠尾中的線狀白筋可製成外科手術縫合線。

（4）、制裘的好原料。

竹鼠皮皮毛細軟，光澤油潤，底絨厚，皮板厚薄適中，易於鞣製，毛基爲灰色，易於染色，是制裘衣的上等原料。竹鼠須還是製作高檔毛筆的原料，等等。

可見竹鼠全身是寶，其潛在價值亟待開發！

三、竹鼠的市場前景

（1）、有旺盛的國內市場。

在國內竹鼠已步入我國南方及西部地區的大中城市和城鎮的消費市場，需求量每年以3%的速度遞增。在深圳、珠海、香港、廣州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠銷售一直看好，價格始終呈現堅挺的態勢。特別是春節前後，竹鼠銷勢更旺，價格上揚，貨源緊缺。據不完全統計，四川、雲南、貴州、湖南、江西、廣西、廣東、海南、香港、福建、上海等地每年要消費竹鼠1000多萬隻，而目前，全國竹鼠的生產量遠遠不能滿足市場急劇增長的需要。同時，近幾年來，竹鼠作爲一種保健美容的進階新潮食品迅速興起，孕生出許多竹鼠深加工產品生產廠家和公司，需要大量竹鼠原料。

近兩年來，我國竹鼠養殖業開始逐漸升溫，大有星火燎原之勢，衆多農民朋友紛紛引種養殖，這又需要提供大批竹鼠種源。

（2）、走俏國際市場。

竹鼠及其製品歷來暢銷國際市場，每年近有50只竹鼠出口東南亞各國。美國阿拉斯加州每年需要從我國進口300噸竹鼠肉。用竹鼠皮製成的一雙皮鞋在國際市場上售價爲2000——2500元，一件翻毛竹鼠上大衣售價爲4000——5000元，且十分搶手。竹鼠須每公斤4萬元，二用須做成的高檔毛筆，是我國傳統出口商品，在日本市場上歷來暢銷。

由此預計竹鼠養殖20年內不會飽和。

四、竹鼠的養殖效益

竹鼠具有適應性廣、節糧、繁殖力強，生長快、易養易管、利潤豐厚等特點。不但農村可大力發展，也適合城鎮居民家庭養殖和工廠化規模養殖。

（1）、主食秸稈。

竹鼠的飼料以農作物秸稈和植物基根爲主，如玉米稈、高粱稈、黃豆稈、甘蔗根、蘆葦、芒草等。不與人、畜、禽爭糧。也不與牛、羊爭料，牛、羊吃植物的嫩枝葉，而竹鼠僅吃植物的老根莖。爲保證竹鼠的生長髮育所需要的營養，需要飼餵一些精飼料。

（2）、不需陽光和水。

竹鼠喜在陰暗、涼爽、乾燥、潔淨、溫度-8——35℃的.環境中生活，又有從飼料中攝取水分而不直接飲水的特性。因此，它既能在邊遠農村的山坡，巖洞營造窩穴養殖，也可在城鎮室內，地下室建造窩池實行工廠化立體養殖，而且更適合在盛產竹林和玉米、高粱的乾旱缺水山區養殖。

（3）、易養易管。

竹鼠飼養管理簡單，每天僅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少糞幹，無臭味，夏天清1次，冬天可3——4天清掃1次。飼養1對竹鼠的工作量是飼養1頭豬的1／10，一個勞動力可飼養200對種鼠。

（4）、繁殖力強。

1只母竹鼠年繁殖仔鼠20——30只，在良好的飼養條件下年循環繁殖120——160只，遠高於豬、牛、羊的繁殖倍數，其生產水平是其它畜種不可比擬的。

（5）、效益可觀。

幼鼠飼養3個月體重可達1公斤以上。商品竹鼠目前市場收購價每公斤50——60元，一般飼養1對竹鼠年收入1 000元以上。一個農戶利用半畝豬舍改成鼠池，圈養6——10對竹鼠，一年可脫貧。下崗職工，城鎮居民利用空閒房屋實行立體籠養或圍池飼養4——6對竹鼠，其收入也相當可觀。由此可見，竹鼠養殖是開發價值高、市場需求大、高產、高效、低耗、節糧、風險小的新型養殖業，值得發展。

五、竹鼠養殖與普通畜禽養殖的優勢對比

（1）、不與人爭糧，也不與牛、羊爭料。竹鼠與家鼠不同，它以植物根莖和農作物秸杆爲主食，吃糧極少，精料用量僅爲肉雞的1/4、鴨的1/5、肉狗的1/15、肉豬的1/20，即使完全不用稻穀、玉米等商品糧也能飼養。牛羊吃植物的嫩枝葉，而竹鼠吃植物的老根莖；

（2）、竹鼠營洞穴生活，生長繁殖不需要陽光，既能在邊遠農村的山坡、巖洞營造窩穴飼養，也可在城鎮室內、地下室建造窩池實行工廠化、立體化繁育；

（3）、飼養容易。每天僅投料1-2次，甚至可以3-5天投料1次，夏季1天清掃1次，冬季3-5天才清掃1次。飼養1對竹鼠的工作量只是飼養1頭豬的1/10，1 個勞動力可飼養繁殖種鼠100-150對，少量飼養不用專人看管；

（4）、乾淨衛生。竹鼠不必喂水，尿少糞幹，沒有一般野生動物的腥羶味，比養殖其他畜禽乾淨衛生，城鎮也可以發展；

（5）、抗病力強、繁殖快、效益高。竹鼠在室內封閉式養殖有利於防止疾病互相感染，而且竹鼠沒有烈性傳染病不會出現羣死現象。飼養1對竹鼠年產值達500-600元，超過目前農村飼養2頭肉豬的純收入。

（6）、溫順可愛，馴化後的竹鼠後代溫順可愛，可當寵物飼養。

（7）、銷售暢通。養多少就賣多少，不愁銷售。而且竹鼠個體小，3——5人就能吃完一隻竹鼠，很適合小家庭消費。

六、竹鼠養殖有關法律和政策

（1）、《中華人民共和國野生動物保護法》第十七條第一款規定“國家鼓勵馴養繁殖野生動物”。

（2）、2003年中國共產黨中央、國務院《關於加快林業發展的決定》中第十條指出“突出發展名特優新經濟林及野生動物馴養繁殖新興產品產業”。2006年4月7日國家林業局爲建設新農村辦好16件實事中的第7件是“發展一批野生動物養殖等特色林業”。

由於經濟問題，許多企業不景氣，打工族也都選擇回鄉發展，大部分農民朋友正在考察項目準備搞養殖，但是因爲品種問題遲遲沒有行動，養殖竹鼠的經濟、生態、社會效益極爲顯著，是農民調整農業生產結構的好項目。

由此可見，竹鼠養殖是開發價值高、市場需求大、高產、高效、低耗、節糧、風險小的新型養殖業，值得發展。