關於服務員的大學生寒假社會實踐報告範文
(一)前言:
又一個寒假來臨。憶起往年的寒假,忙碌充實,只爲高考大複習,天天沉浸在書的世界裏。而今年的寒假,我希望能與以往不同,因爲這是大學的寒假,它理應有它不一樣不同於高中的主題。我想,大學的寒假不能只是一次寒月裏的假期,更不能只是大學生用來吃喝玩睡用來頹廢度過的寒假;同時,也不應該只是一個讓學生“兩耳不聞窗外事,一心只讀聖賢書”的寒假。大學裏的寒假,有着它特有的鮮明的主題“接觸社會,鍛鍊自我,讓實踐與理論並行”。一個大學生,從小讀書讀到成年,學的大多都是理論知識,也許一個大學生滿腹經綸、滿腦才華,但是如果只懂理論,不懂實踐,一切也只是紙上談兵,用處不大。我認爲,如果要想當一個真正有爲的大學生,要想讓自己腦子裏的理論知識應用到生活,就必須先到社會上去實踐,去接觸社會,瞭解社會。只有這樣,方有可能做到知行統一。寒假實踐,實則是一種磨練,對於大學生來講,機會難得,也是兩全之舉。一是鍛鍊自己的才幹,二是可以體悟父母賺錢的不容易。正是因爲自己認識到寒假實踐的重要性與必要性,所以我尋找機會來到了東海酒店,開始了我的第一次社會實踐。
實踐的時間是從01月23日到02月13號爲期20天,實踐的主題是進行實踐學習當服務員,主要內容有鋪檯布、擺餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等。現將本次實踐活動的有關情況報告如下:
(二)基本情況以及工作體會:
一次偶然的機會,我經親戚的介紹,踏進了東海酒店,也開始了我的打工之旅------酒店服務生之旅。第一天走進去,有着懵懂與好奇,因爲從來沒有過這樣的實踐,也不懂酒店的一切運作流程;同時,我也帶着自信與勇氣走進去,因爲希望自己能真真實實當好一名服務員,盡到服務員應有的職責,讓客人滿意,讓老闆放心。只是第一天進去,主要是去培訓,還不算真正的投入實踐,不過培訓時也瞭解了到一個服務員應有的一些基本的做法。給我們培訓的是一位劉部長,她說,服務員首先要具備的基本禮儀就是擡頭挺胸,面帶微笑面對客人,記得當時劉部長還說我看起來不太愛笑,告誡我要時刻記住面帶微笑,笑迎各方來客,無論對方是貧是富、是高是矮,都要以“禮
”相待。接着,劉部長便教我們練習單手拿托盤上菜,我們用五個菜碟代替菜,然後用托盤託着它,只目視前方不看菜碟向前走,就這樣繞着大廳走了好幾個圈。之後,部長便叫一個老生帶我熟悉酒店的環境,邊走邊給我解釋服務員需要做哪些工作,需要達到什麼樣的要求。而我,也開始看着那些老服務員服務客人,看着便學着感受着。那個時候,我開始有了一些意識:服務員並非旁觀者想得那麼簡易可行。當然咯,我也期待着,期待着第二天自己親身去實踐,畢竟很多東西是需要親身動手才能真正學會的。
等到第二天了,輪到我自己去實踐了,我才發現,很多事情看別人做很簡單,自己做起來卻不是那麼容易。就記得那天我給包廂裏的一位客人倒紅酒,不小心倒出了一滴在外面,那客人就說:“小妹呀,你這樣倒酒我不喜歡,我覺得不妥,還是我自己來吧。”當酒扎被客人接過手,我明白我確實做得不好,畢竟倒酒是最基本的。那刻起,我從內心深處告訴自己:以後一定要抓緊機會多練習倒酒,一定要把最最基本的 做到最合格最好最能滿足客人。之後,在過年前的幾天我慢慢地學會了鋪檯布,學會了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等,也學會了自己一個人管一個包廂,當然也包括預備餐具和清潔好自己包廂裏的衛生,同時也漸漸瞭解了整個酒店的運作。之前沒在酒店工作的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節都要弄好,每個部份都有很多的講究,裏面也都蘊含着一定的管理文化和服務知識,經營理念。由於一開始幾天屬於試工,我都一直在努力地學習,努力地去感悟酒店的一切與一切,包括實踐,服務,也包括思考酒店的工作性質,因爲這一點是服務生最能親身體會的。當然也會去想宴文化的意義,酒店文化的內涵等等。開始在酒店的幾天,雖然會遇到一點點小挫折,偶爾也會做錯事,不過我還是始終都都積極投入地去做。記得一開始的時候,我還不懂得湯碗和試碗的區別,結果在擺大廳的餐具時,擺錯了,把試碗擺成了湯碗,當時整整擺了八桌,那時我嚇壞了,畢竟這不算小錯誤了。還好還好後來有一位長期工看到並給我指出來。大廳裏的餐具還擺放錯誤,被客人看到會很損酒店的形象的,因而我也很害怕很擔憂,不過還好後來在同事的幫助下迅速地換正確了,以至於能不被來酒店吃飯的客人看到。我也僥倖逃過懲罰。
-
飲料車間總結範文
飲料車間總結範文時光飛逝,20xx年已接近尾聲。回首一年來的工作,緊張而又平淡,其中又充滿了機遇與挑戰,但就在這一個個緊張平淡的日子裏,我廠一步一個腳印,踏實穩健地走來,積極認真地做好每一件產品和每一無任何工作。下面我就這一年的飲料廠工作做一簡要的總結:1、...
-
2019年審計局實習心得模板
審計局實習心得範文在XX稅務師事務所度過了5個月的實習期,在這裏我遇到了不同的人,適應着陌生的環境,這裏的人都很熱情,很耐心地教我,哪怕是一些很簡單的知識,因此,我積攢了很多的實踐經驗,獲益匪淺。在實習過程中我將自己所學的專業知識運用於實際的工作中,理論與實際...
-
有關於試用期個人的工作總結
有關於試用期個人的工作總結時間如流水直瀉而下,轉眼間我的3個月試用期就滿了,面對大家做彙報,和CD強烈對比的時刻,我才深刻反省自己的工作,認識清楚了形勢,明白了:1.工作人生的頭等大事,是無論如何要重視和做好的;2.工作就是工作,做好領導讓你做的就夠了;3.長胖的原因不...
-
成績出來之後的感想
成績出來之後的感想內容提要:漢語言專業的一位網友,在這次06年4月的考試中,4過3,取得了不錯的成績,隨筆06年4月考4過3成績出來的感想!成績出來了,下午還在上班的時候,衡州的一位考友就發短息給我,說:“成績可以查了”,我當時又點不確信,隨便回了條消息:“是嗎?不是15號以後...