大學生服務員寒假社會實踐報告範文
(一)前言:
又一個寒假來臨。憶起往年的寒假,忙碌充實,只爲高考大複習,天天沉浸在書的世界裏。而今年的寒假,我希望能與以往不同,因爲這是大學的寒假,它理應有它不一樣不同於高中的主題。我想,大學的寒假不能只是一次寒月裏的假期,更不能只是大學生用來吃喝玩睡用來頹廢度過的寒假;同時,也不應該只是一個讓學生“兩耳不聞窗外事,一心只讀聖賢書”的寒假。大學裏的寒假,有着它特有的鮮明的主題“接觸社會,鍛鍊自我,讓實踐與理論並行”。一個大學生,從小讀書讀到成年,學的大多都是理論知識,也許一個大學生滿腹經綸、滿腦才華,但是如果只懂理論,不懂實踐,一切也只是紙上談兵,用處不大。我認爲,如果要想當一個真正有爲的大學生,要想讓自己腦子裏的理論知識應用到生活,就必須先到社會上去實踐,去接觸社會,瞭解社會。只有這樣,方有可能做到知行統一。寒假實踐,實則是一種磨練,對於大學生來講,機會難得,也是兩全之舉。一是鍛鍊自己的才幹,二是可以體悟父母賺錢的不容易。正是因爲自己認識到寒假實踐的重要性與必要性,所以我尋找機會來到了東海酒店,開始了我的第一次社會實踐。
實踐的時間是從xx月xx日到xx月xx號爲期xx天,實踐的主題是進行實踐學習當服務員,主要內容有鋪檯布、擺餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等。現將本次實踐活動的有關情況報告如下:
(二)基本情況以及工作體會:
一次偶然的機會,我經親戚的介紹,踏進了東海酒店,也開始了我的打工之旅------酒店服務生之旅。第一天走進去,有着懵懂與好奇,因爲從來沒有過這樣的實踐,也不懂酒店的一切運作流程;同時,我也帶着自信與勇氣走進去,因爲希望自己能真真實實當好一名服務員,盡到服務員應有的職責,讓客人滿意,讓老闆放心。只是第一天進去,主要是去培訓,還不算真正的投入實踐,不過培訓時也瞭解了到一個服務員應有的一些基本的做法。給我們培訓的是一位劉部長,她說,服務員首先要具備的基本禮儀就是擡頭挺胸,面帶微笑面對客人,記得當時劉部長還說我看起來不太愛笑,告誡我要時刻記住面帶微笑,笑迎各方來客,無論對方是貧是富、是高是矮,都要以“禮”相待。接着,劉部長便教我們練習單手拿托盤上菜,我們用五個菜碟代替菜,然後用托盤託着它,只目視前方不看菜碟向前走,就這樣繞着大廳走了好幾個圈。之後,部長便叫一個老生帶我熟悉酒店的環境,邊走邊給我解釋服務員需要做哪些工作,需要達到什麼樣的要求。而我,也開始看着那些老服務員服務客人,看着便學着感受着。那個時候,我開始有了一些意識:服務員並非旁觀者想得那麼簡易可行。當然咯,我也期待着,期待着第二天自己親身去實踐,畢竟很多東西是需要親身動手才能真正學會的。
等到第二天了,輪到我自己去實踐了,我才發現,很多事情看別人做很簡單,自己做起來卻不是那麼容易。就記得那天我給包廂裏的一位客人倒紅酒,不小心倒出了一滴在外面,那客人就說:“小妹呀,你這樣倒酒我不喜歡,我覺得不妥,還是我自己來吧。”當酒扎被客人接過手,我明白我確實做得不好,畢竟倒酒是最基本的。那刻起,我從內心深處告訴自己:以後一定要抓緊機會多練習倒酒,一定要把最最基本的做到最合格最好最能滿足客人。之後,在過年前的幾天我慢慢地學會了鋪檯布,學會了擺餐具擺十六位的、十位的、八位的等等,也學會了自己一個人管一個包廂,當然也包括預備餐具和清潔好自己包廂裏的'衛生,同時也漸漸瞭解了整個酒店的運作。之前沒在酒店工作的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節都要弄好,每個部份都有很多的講究,裏面也都蘊含着一定的管理文化和服務知識,經營理念。由於一開始幾天屬於試工,我都一直在努力地學習,努力地去感悟酒店的一切與一切,包括實踐,服務,也包括思考酒店的工作性質,因爲這一點是服務生最能親身體會的。當然也會去想宴文化的意義,酒店文化的內涵等等。開始在酒店的幾天,雖然會遇到一點點小挫折,偶爾也會做錯事,不過我還是始終都都積極投入地去做。記得一開始的時候,我還不懂得湯碗和試碗的區別,結果在擺大廳的餐具時,擺錯了,把試碗擺成了湯碗,當時整整擺了八桌,那時我嚇壞了,畢竟這不算小錯誤了。還好還好後來有一位長期工看到並給我指出來。大廳裏的餐具還擺放錯誤,被客人看到會很損酒店的形象的,因而我也很害怕很擔憂,不過還好後來在同事的幫助下迅速地換正確了,以至於能不被來酒店吃飯的客人看到。我也僥倖逃過懲罰。
-
教育教學工作會發言稿範文
教育教學工作會發言稿範文尊敬的教育局、振興街道領導,尊敬的廣大教師朋友們:按照會議安排,受吳校長委託,下面由我對振興聯合校09—10學年教學工作作以簡要總結,並對10—11學年的幾項工作提出幾點建議,教育教學工作會發言稿。剛纔,看到這麼熱烈的表彰頒獎場景,看到老師...
-
學年度人教版小學語文一年級上冊期末複習題
默寫聲母表二、我會變魔術。加一筆,我能寫成另一個字。日——()了——()木——()十——()人——()米——()三、在正確的字上打“√”。四、我幫字娃娃找朋友。日(生日)十()木()開()白()土()本()升()目()天()禾()自()六、我能找出一個不同類的詞語,並且把它圈出來。1、西瓜黃瓜蘿蔔白菜茄子2、鉛筆本子面...
-
師德師風教育學習心得體會範本
有了一些收穫以後,馬上將其記錄下來,透過寫心得體會,可以幫助我們總結積累經驗。到底應如何寫心得體會呢?下面是小編精心整理的師德師風教育學習心得體會範本,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。師德師風教育學習心得體會範本1作爲一名人民教師,要誠信立教,...
-
小學四年級語文第二單元練習題
小學語文四年級(上)第二單元練習題題次卷面書寫(3分)基礎積累與運用(30分)閱讀積累與運用(37分)習作表達(30分)合計(100分)得分卷首語:親愛的同學們,又是一個單元的學習,你一定學到了很多知識,現在就請你展開智慧的翅膀,認真審題,細心作答,把字寫工整、規範。祝你成功!本練習卷滿分...